Классические вторые блюда - Коробач Лариса Ростиславовна
| Название книги | Классические вторые блюда |
| Автор | Коробач Лариса Ростиславовна |
| Кол-во страниц | 16 |
Описание
Классические вторые блюда - читать полную версию книги бесплатно. fb2book.info - онлайн библиотека.
Еще издавна считалось самым почетным занятием учить, лечить и кормить. Во Франции в прошлом веке ремесленник не мог стать дворянином, но для поваров было сделано исключение, так как труд их был приравнен к искусству. Труд талантливого повара близок к творчеству живописца и скульптора, требует художественного вкуса, чувства света и формы. Добрым словом надо вспомнить русских поваров, работавших в полутемных подвалах трактиров, ресторанов, этих безвестных тружеников, оставивших нам в наследство кулинарное искусство. Без этого наследства, не было бы нашей современной кулинарии, не было бы и тех блюд, которые и сейчас являются ГОРДОСТЬЮ РУССКОЙ КУХНИ.