Профессия повар. Учебное пособие - Барановский Виктор Александрович
Профессия повар. Учебное пособие - Барановский Виктор Александрович
| Название книги | Профессия повар. Учебное пособие |
| Автор | Барановский Виктор Александрович |
| Кол-во страниц | 19 |
Описание
Профессия повар. Учебное пособие - читать полную версию книги бесплатно. fb2book.info - онлайн библиотека.
В справочном пособии содержатся сведения о продуктах и способах их обработки, принципы приготовления различных блюд, способы организации производственного процесса на предприятиях общественного питания.
Оно будет полезно как начинающим поварам, так и тем, кто уже давно работает в сфере питания.