Приготовление мясных блюд - Мельников Илья
Приготовление мясных блюд - Мельников Илья
| Название книги | Приготовление мясных блюд |
| Автор | Мельников Илья |
| Кол-во страниц | 3 |
Описание
Приготовление мясных блюд - читать полную версию книги бесплатно. fb2book.info - онлайн библиотека.
Важными составными частями мяса являются белки, жиры, минеральные и экстрактивные вещества. Белки служат для построения и восстановления тканей организма, а жир является источником энергии. Экстрактивные вещества придают вкус и аромат мясным блюдам.