Всё о специях - Хворостухина Светлана Александровна
Всё о специях - Хворостухина Светлана Александровна
| Название книги | Всё о специях |
| Автор | Хворостухина Светлана Александровна |
| Кол-во страниц | 14 |
Описание
Всё о специях - читать полную версию книги бесплатно. fb2book.info - онлайн библиотека.
В привычном понимании специи – это вкусоароматические добавки к пище, имеющие растительное происхождение. В действительности же специями следует считать группу продуктов, предназначенных для сдабривания пищи, улучшения вкуса и аромата продуктов, а также изменения консистенции блюд. Они могут быть как природными (соль, агар-агар, желатин, пряные травы и овощи и пр.), так и полученными искусственным способом (синтетические заменители специй и пряностей).