Пряности, приправы - Мельников Илья
- Название книги:
- Пряности, приправы
- Автор:
- Мельников Илья
- Кол-во страниц:
- 2
ОПИСАНИЕ
Пряности, приправы - читать полную версию книги бесплатно. Mir-knigi.info - онлайн библиотека.
В книге дана кулинарная характеристика пряностей, приправ, ароматических веществ и пряных смесей, широко применяемых профессионалами и домохозяйками. Читателям будет полезно узнать о способах предварительной обработки и применения пряно-ароматических веществ, рецепты пряных смесей, заготовка и использование которых обеспечит высокие вкусовые качества блюд и сократит время приготовления пищи.