Всё о специях - Хворостухина Светлана Александровна

Название книги:
Всё о специях
Автор:
Хворостухина Светлана Александровна
Кол-во страниц:
14

Читать книгу

ОПИСАНИЕ

Всё о специях - читать полную версию книги бесплатно. Mir-knigi.info - онлайн библиотека.

В привычном понимании специи – это вкусоароматические добавки к пище, имеющие растительное происхождение. В действительности же специями следует считать группу продуктов, предназначенных для сдабривания пищи, улучшения вкуса и аромата продуктов, а также изменения консистенции блюд. Они могут быть как природными (соль, агар-агар, желатин, пряные травы и овощи и пр.), так и полученными искусственным способом (синтетические заменители специй и пряностей).