Молочные блюда и Гурьевская каша - Березовиков Павел Дмитриевич

ОПИСАНИЕ

Молочные блюда и Гурьевская каша - читать полную версию книги бесплатно. Mir-knigi.info - онлайн библиотека.

В книге изложена технология блюд и кулинарных изделий, в рецептуру которых входит цельное молоко либо молочные продукты. Читатель имеет возможность выбрать по своему вкусу молочные холодные блюда и закуски, супы, соусы, а также молочные блюда из овощей, круп, бобовых и макаронных изделий. Широко представлены сладкие блюда, приготовленные на молоке и молочных продуктах. Определенный интерес представляет подборка сладких каш, так называемых гурьевских и блинов.