Восстановительное сельское хозяйство. Реальная пермакультура для фермеров - Шепард Марк. Страница 48

Ничего. Просто пустой, полуразрушенный, некогда процветающий пчелиный город.

Вполне возможно, что все эти вредители и болезни всегда были здесь и всегда были частью пчеловодства в Западном полушарии. Если эти вредители и болезни не были естественной частью окружающей среды, то откуда они взялись? Космическое пространство? Если этих вредителей и болезней еще не было, когда европейцы привезли своих пчел на этот континент, то либо Бог не сделал всего за одну неделю и ждал, пока 20-й век не удивит нас новыми творениями, либо эти вредители эволюционировали из-за наших методов пчеловодства. Было ли Улей Лангстрота породителем этих «новых» пчелиных вредителей и болезней? Ну не обязательно, но близко.

Вредители и болезни, поражающие пчел, были здесь всегда. Улей Лангстрота сыграл им прямо на руку. Заводской лагерь для пчел с квадратными стенами позволял расти большим популяциям вредителей и болезней, пока они не вышли из-под контроля и не начали повсеместное разрушение пчелиных семей. Улей со съемной рамкой с постоянными круглогодичными колониями пчел, куда большая часть (возможно зараженного) воска возвращалась, создавал идеальные условия для размножения вредителей и болезней. Промышленное пчеловодство создало свои проблемы.

На самом деле так обстоит дело во всех системах промышленного сельского хозяйства. Мы создали условия, при которых вредители и болезни процветают, при этом почти полностью прекратив улучшение собственной устойчивости сельскохозяйственных культур к угрозам, которые мы создали.

Медовая вишня

Чтобы приготовить вишню с медом, положите в консервную банку емкостью 1 пинту( 0,55 литра) промытой вишни Монморанси без косточек. Залейте вишню медом, пока банка не наполнится. Дайте меду отстояться несколько дней, затем добавьте еще меда, пока банка не станет полной и в ней не останется воздушных пузырей. Плотно закрутите крышку банки для консервирования.

Храните банку в кладовой.

Поскольку мед является консервантом, вишни не испортятся. Они могут начать слегка бродить, но вскоре брожение прекращается, так как мед проникает в плоды. Подождите несколько месяцев, чтобы вишня полностью подслащилась.

Сиреневый Мед

Когда я рос, он было моим любимым. Упакуйте в чистую сухую банку с детским питанием цветы сирени. Снимите отдельные соцветия с пучка и плотно уложите их в банку!

Налейте в банку мед, чтобы он покрыл цветы. Храните банку в холодильнике. Через несколько дней цветки сирени перестанут быть плотно упакованными в банку, так как они резко уменьшатся в объеме. Добавьте в мед побольше свежих лепестков сирени. Повторяйте процесс до тех пор, пока вы не перестанете укладывать лепестки в мед или пока сирень не перестанет цвести. Продолжайте хранить банку в холодильнике.

В разгар зимы, когда вы жаждете весны, побалуйте себя чайной ложкой. Обязательно понюхайте его перед едой. Поскольку у него такой тонкий аромат и вкус, и для его изготовления нужно очень много цветов, я бы порекомендовал есть его в чистом виде или растворить отдельно в теплой воде. Его тонкий вкус можно потерять, если использовать его для подслащивания чего-нибудь еще.

Яблоня Макинтош используется в садах с 1839 года. Генетически оно не изменилось. Возможно, она была идеально приспособлена для жизни в 1839 году, но это уже не 1839 год. Популяции вредителей изменились, болезни трансформировались, погода и климат стали другими, чем 170 лет назад, но современные садоводы все еще пытаются позволить Макинтошу жить в идеальной среде, что означает, что она окружена десятками брызг от меди и серы до Диазинона, Севина, Roundupа и др.

Медоносная пчела не обитает в этом полушарии. До ее появления цветковые растения прекрасно выживали и процветали.

Было (и существует) достаточное количество видов насекомых-опылителей, способных опылять наши посевы. Их население также находится под угрозой на континенте. Их угрозы - не обязательно американские гнильцы, Нозема и Клещи Варроа, потому что они эволюционировали на протяжении веков, и эти вредители стали частью их жизненного цикла.

Они уже генетически устойчивы и поведенчески адаптированы, чтобы выжить в реальной среде, а не в искусственной. Самая большая угроза их популяциям - разрушение и фрагментация среды обитания.

Современные фруктовые и ореховые сады - это просто парадные поля с лесными солдатами, стоящими по стойке смирно в тумане гербицидов, пестицидов и фунгицидов, поэтому диким опылителям трудно найти подходящую среду обитания. С полями бобовых, дынь и помидоров площадью в тысячи акров без кустарниковых изгородей между акрами нет места для гнездования диким опылителям.

На самом деле большая работа ведется в области сохранения местообитаний диких опылителей.

Производителей поощряют устанавливать живые изгороди между полями и вдоль прибрежных зон ручьев и водоемов. В университетских и дополнительных изданиях есть инструкции, как делать гнезда для диких опылителей.

Все эти меры являются полезными шагами в обеспечении того, чтобы популяции диких опылителей не исчезли полностью и чтобы существовал хотя бы некоторый потенциал для дополнительных услуг по опылению на случай, если пчела не сможет химически оправиться от этого последнего поражения.

Однако в восстановительном земледелии вместо того, чтобы включать среду обитания дикого опылителя в систему земледелия, сама система земледелия является средой обитания дикого опылителя.

Вместо того, чтобы включать природоохранные методы наряду с сельским хозяйством, восстановительное сельское хозяйство является одновременно природоохранной практикой и системой земледелия. В системе восстановительного земледелия на ферме Нью-Форест, хотя мы и держим ульи медоносных пчел, их намного меньше, чем диких опылителей.

В сезон цветения яблони или сакуры деревья кишат насекомыми-опылителями всех видов, в то время как несколько пчел также можно увидеть - явно в меньшинстве. В системе созревающего восстановительного земледелия пчелы вообще не нужны для опыления.

Но что же тогда нам делать с пчелой? Мед - прекрасный подсластитель, мощное лекарство и великолепный консервант для пищевых продуктов, а из пчелиного воска получаются чудесно ароматные свечи, состав для лепки, мази - все полезные продукты. Если мы решим оставить пчел (а я это делаю), как нам управлять колониями?

Здесь не будет однозначного ответа. Я сбит с толку, как пчеловод и исследователь. Я готов попробовать различные методы содержания, такие как ульи из навозной соломы или глиняной соломы, ульи с верхней решеткой и использование ментоловых леденцов от кашля для борьбы с клещами.

Однако я собираюсь пойти по пути восстановления сельского хозяйства. Я собираюсь продвигаться вперед, используя старый способ разведения пчел, чтобы выживать в реальных условиях, и я буду стремиться прерывать циклы вредителей и болезней с помощью периодического уничтожения более слабых ульев.

Разведение медоносных пчел не так уж и сложно.

Многие непромышленные исследователи утверждают, что искусственное пчеловодство является частью проблемы. В промышленном пчеловодстве яйца вынимают из обычных сот для расплода и помещают в пластиковые чашки для маток, пластмассовые чашки с широким дном, прикрепленные к верхней планке рамы.

Несколько десятков королевских чаш можно разместить на многочисленных перекладинах, размещенных, как ступеньки лестницы, поперек единой рамы. Каркас маточников помещается обратно в улей, где рабочие кормят маленьких личинок маточным молочком, и за день до того, как новые матки должны выйти из своей клетки, их удаляют из улья, где они будут собраны для продажи и искусственно осеменены иглой для подкожных инъекций, заполненной спермой трутневой пчелы. Затем осемененных маток продают пчеловодам с закрытым ящиком, полным пчел.

Весь этот процесс действительно граничит с причудливым и полностью отделен от естественных процессов «пчеловодства».