Петербург как предчувствие. Шестнадцать месяцев романа с городом. Маленькая история большого приключ - Макарова Дарья. Страница 41

Например, «Метро». Беспрецедентная одноактная постановка! Известная американская пьеса о двух молодых хулиганах, терроризировавших пассажиров метро. В конце один из хулиганов становится убийцей. Комедия, которая по ходу пьесы оборачивается трагедией, обнажающей перед лицом смерти характеры и души героев, словно предстающих перед своим Создателем. После спектакля я вышла, помнится, настолько потрясенная, что заплакала, стоя возле здания Малого зала, а Руслан вытирал мне слезы. Потом с трудом смогла проехать на метро до дома и шарахалась от всех темных углов. Руслан до сих пор считает «Метро» лучшей по силе драматизма из увиденных нами постановок.

Поэтому сейчас мы сообщаем своим оппонентам, что им надо бы посетить этот… и еще вот этот спектакль (напрягаем память и перечисляем). Мы пытаемся их убедить, что увиденное нами сегодня – тоже беспрецедентно, потому что испанский театр своеобразен и отличается от русского. Надо принять это как данность и попытаться понять. Будто сделать тот своеобразный жест руками – раздвинуть границы сознания и открыть для себя нечто новое. Собеседники хмурятся и качают критически головами. Они с нами не согласны. Но мы не в претензии: как и национальные театры, все люди разные, у каждого свое видение. Расстаемся не вполне довольные друг другом, но вежливо раскланиваясь и желая всего наилучшего.

Только представьте, насколько это здорово: набережная Фонтанки, горящая тысячами огней, темное небо Петербурга и небольшая толпа незнакомых дотоле людей, с жаром обсуждающих увиденную только что театральную постановку. Магия театра и Петербурга… И еще незнакомой нам ранее Испании.

Комментарий Руслана

Вообще Театр на Фонтанке – один из лучших драматических театров Петербурга, а значит, и Европы. Поэтому пропускать новые постановки нельзя ни в коем случае. Однажды наши друзья, приехавшие отдохнуть в Питере неделю, выйдя из театра, с возмущением сказали: «Ну и почему вы не водили нас сюда каждый день всю эту прошедшую неделю?» Самая подходящая характеристика.

Ноябрь

Блинное царство

В Петербурге, как и в любом городе, активно посещаемом туристами, множество заведений, где можно перекусить: кафе, бары, рестораны, закусочные, столовые, пышечные, блинные. Список длинный, на любой вкус и кошелек. Ценник меню определяется в основном местоположением заведения: близостью к туристическим местам или станциям метро.

Когда мы приехали сюда, знакомые спрашивали, где мы питаемся: в кафе или столовой? Мы удивлялись вопросу и объясняли, что готовим дома. В конце концов мы не туристы, у нас есть комфортабельная кухня с плитой, раковиной и даже вытяжкой, а в питерских магазинах продаются вкусные и относительно недорогие продукты, из которых можно приготовить шикарные блюда. Чем мы и занимаемся на досуге. А для развлечения и разнообразия покупаем еженедельно небольшие журнальчики типа «Школа кулинара» или «Люблю готовить», откуда черпаем рецепты и вдохновение.

Однако в «заведения» иногда все же захаживаем. Особенно нам нравится сеть недорогих и вкусных блинных «Теремок».

Однажды – еще летом – моя коллега Елена (теперь уже бывшая) предложила вместо стандартного привычного посещения кафе в обеденный перерыв дойти до уличного павильона «Теремок» напротив метро «Чкаловская». Мы с ней купили по большому «греческому» блину и вернулись в офис. Там прикрыли дверь в комнату от любопытных глаз и слопали блины в один присест.

До этого мы с Русланом покупали в уличных киосках «Теремок» самые простенькие блинчики – с ветчиной и сыром или клубникой. А тут передо мной был сочащийся маслом горячий блин с начинкой из бекона, брынзы и зелени потрясающего солено-острого вкуса… Этот обед запомнился мне надолго. Елена вскоре уволилась из компании, и наше общение свелось к переписке по icq и редким телефонным звонкам, зато мы с Русланом стали периодически захаживать в «Теремок».

Особенно нам нравится ресторан, расположенный по адресу: Невский пр., 60. Здесь всегда вкусно, а персонал на кассе отличается особенной вежливостью. Любимая фраза кассира: «Будьте любезны подождать некоторое время».

Комментарий Руслана

Фастфуд, может, и неполезен, но в некоторых ситуациях незаменим. «Теремок» можно смело назвать реальным конкурентом «гамбургской» (не от названия города Гамбург, естественно) империи McDonalds – и по качеству, и по скорости обслуживания (блины готовятся не дольше 5 минут). Так что тут, как у Цезаря: пришел, отведал, заплатил.

Сидим как-то в «Теремке» и наслаждаемся «греческими» блинами. На десерт нас ждут сладкие с вишней. Рассуждаем о том, какие замечательные блины, хочется еще и еще… И тут Руслан в порыве вдохновения говорит:

– А почему бы нам не приготовить такие же блины дома?

Я в смятении: блины ни разу в жизни не пекла. Зато Руслан припоминает, что пек, и не только в раннем детстве под руководством мамы, а относительно недавно, потому рецепт приготовления помнит хорошо. Ну что же, почему бы не рискнуть.

Выйдя из метро на станции «Черная речка», забегаем в мясной магазин, здороваемся со знакомой продавщицей и покупаем кусочек бекона, упаковку сыра «фетакса», яйца и молоко. В овощном киоске берем пучок укропа.

Дома Руслан начинает священнодействовать на кухне: смешивает два яйца, стакан молока, по полстакана сахара и муки, щепотку соли. Полученное жидкое тесто пахнет просто потрясающе: как в детстве, когда бабушка пекла нам с братом по субботам блинчики. И сейчас периодически печет, когда я гощу у нее. Руслан нагревает сковороду, поварешкой наливает тесто, размазывает его по поверхности и ставит на огонь. Вскоре перед нами первый готовый блин. Он, как всегда, комом – немного бугристый и слегка подгоревший. И все же очень вкусный. Через некоторое время на тарелке высится горка горячих блинчиков, между которыми я прокладываю небольшие кусочки сливочного масла.

Пока блины пекутся, я – как подмастерье на побегушках у знатного шеф-повара – готовлю начинку: режу бекон и зелень. Потом беру готовые блины и чайной ложкой намазываю каждый мягким, словно крем, сыром и прокладываю беконом и укропом. Завернуть блинчик – это целое искусство: приходится потренироваться, прежде чем получается нечто пристойное. Через пятнадцать минут на столе стоит полная теплых фаршированных блинов глубокая тарелка. Мы откусываем по кусочку и удовлетворенно киваем: да, получилось то, что надо. А может, даже лучше.

Весь вечер наслаждаемся блинами, пока не начинаем сами себе напоминать неких шарообразных существ, которые того и гляди лопнут.

С этих пор мы сокращаем наши походы в «Теремок», зато частенько готовим блины дома. Экспериментируем с начинками, пробуем вместо бекона ветчину и карбонад, вместо мягкого сыра – твердый и т. д. Даже в этом нехитром деле можно проявить элемент творчества. А еще наслаждаться процессом, гадая, что получится в итоге и будет ли вкусно.

Вместо «Теремка» теперь посиживаем в кафе в «Парке культуры и чтения», пьем кофейные коктейли и листаем книги. Особенно приятно рассматривать красочные кулинарные новинки: «Про еду. Про вино. Прованс» Ники Белоцерковской и «Кулинарные секреты итальянской мамы» Эллы Мартино. Пора переключаться с блинчиков на более серьезные кулинарные эксперименты. Вдохновиться есть чем.

Олень Санта

В Петербурге я впервые вспоминаю о том, что ноябрь – осенний месяц. Только не смейтесь, пожалуйста! Дело в том, что на Урале в ноябре по обыкновению давно лежит снег, термометр за окном показывает глубокий минус и зима вовсю правит бал. Здесь же, на мое удивление, нет никакого снега, асфальтовые дороги чисты, а о приближении зимы напоминает лишь постепенно сокращающееся светлое время суток.