Битва за Олимп (СИ) - Кретов Владимир Владимирович. Страница 11
Криокамера достала смартфон и, потыкав в него пальцем, показала мужу фото.
Гудлак посмотрел на экран без особого энтузиазма, а Криокамера продолжила:
— Думаю, наш шеф-повар и так умеет делать "Цезарь"… Но, по этому рецепту, получится просто шикарно!
Гудлак вздохнул:
— Ну, ладно. Цезарь, так Цезарь. Что ты там ещё придумала?
Криокамера устроилась удобнее на диване и улыбнулась:
— Сейчас расскажу…
***
Бонус — рецепт салата “Цезарь” из книги мамы Элии:
Салат "Цезарь" с курицей.
Ингредиенты:
Соус Цезарь:
1) 200 мл оливкового не вонючего масла или подсолнечного (Чем меньше будет масла, тем жиже будет соус. Чем больше будет масла, тем он будет плотнее)
2) 7 перепелиных яиц или 1 куриное
3) ползубчика чеснока
4) чайная с горкой ложка каперсов
5) 1 столовая без горки ложка Дижонской кислой горчицы (не острой)
6) 1 столовая ложка лимонного сока или чайная ложка 9 %-ного уксуса (будет кисловато. Не любите кислоту, добавляйте меньше)
7) Четверть чайной ложки соли
8) 2 чайные ложки Вустерского соуса (обязательно), заменить можно 2–3 анчоусами.
Основа салата:
1) 1 кочан салата "ромэн"/"романо", либо качан любого зелёного салата, либо, на крайний случай, пекинская капуста.
2) 50 грамм сыра пармезан
3) Жареная курица
4) 10 помидоров черри (либо 1 крупный помидор)
5) 10 перепелиных яиц (если нет, то заменять не надо)
6) Соус “Цезарь”
Курица:
1) 2 части филе куриной грудки
2) 3 луковицы
3) 1 чайная ложка соли
4) 1 столовая ложка оливкового или подсолнечного масла (для жарки)
5) Половина чайной ложки свежемолотого чёрного перца (чёрного перца порошком брать раза в 4 меньше).
6) 1 лавровый лист
7) Пол чайной ложки кориандра
Приготовление соуса:
Важно чётко придерживаться рецепта, иначе, соус не эмульгирует и останется жидким.
Поверхность яйца лучше помыть с губкой и моющим средством для посуды, чтобы избежать возможного попадания грязи в соус.
В ёмкость для погружного блендера поместить все ингредиенты для соуса, включая разбитое яйцо (без скорлупы).
Блендер плотно прижать ко дну ёмкости, установить на минимальную мощность и включать его раз в секунду на минимально продолжительное время (вжух… вжух… вжух…).
Через минуту вверх начнут подниматься капли — это отличный знак. После этого продолжать включать блендер на минимально продолжительное время ещё в течении двух минут.
Лишь после этого, блендер можно переключить на максимальную мощность и понемногу начинать приподнимать со дна и мееееедленно двигать к поверхности. Через 20 секунд соус будет практически готов. Останется только хорошенько пройтись блендером по всему объёму соуса, чтобы измельчить оставшиеся не перемолотые ингредиенты.
Приготовление основы:
Каждое филе куриной грудки расслоить ножом (в горизонтальной плоскости) на три слайса. Получившиеся 6 слайсов посолить, приперчить, приправить кориандром, облепить ломаным руками лавровым листом и замешать с луком, нарезанным полукольцами. Оставить мариноваться в холодильнике на 2 часа.
По истечении двух часов очистить слайсы куриного филе от лаврового листа и лука, разогреть сковородку на сильном огне (три четверти от максимального огня на большой газовой комфорке), добавить столовую ложку оливкового/подсолнечного масла и выложить слайсы курицы на сковороду. Жарить на одной стороне минуту, затем, перевернуть и жарить еще одну минуту.
Завернуть пожаренные куски кучкой в фольгу (2–3 слоя) и дать отдохнуть в течении 10 минут. Если курица где-то вдруг не прожарилась, то за 10 минут ''отдыхания'' в фольге, дойдёт до готовности.
Сковороду при жарке желательно прикрыть сеткой-брызгогасителем, иначе, вся плита будет в жиру. Либо, помыть плиту сразу после приготовления, пока жир не застыл.
После того, как курица отдохнёт, дать остыть до комнатной температуры, и нарезать на своё усмотрение.
Обжарка на сильном жаре не толстых слайсов курицы оставляет все соки внутри, и куриная грудка получается мягкой и сочной внутри.
Листья салата помыть и нарвать мелкими кусками в глубокую тару, перемежая соусом "цезарь" — одна чайная ложка соуса на один лист салата. Хорошо перемешать. Затем, засыпать сыром пармезан, выложить помидоры черри, отварные перепелиные яйца и нарезанные кусочки куриной грудки.
Салат готов!
Глава 7
Я проснулся первым.
Открыв глаза, тут же бросил взгляд на умиротворённо посапывающую рядом Элию.
Полюбовался немного своей виртуальной женой и не виртуальной невестой. После чего, осторожно, чтобы не разбудить, слез с кровати и отправился в ванную комнату.
Ну, вот. Чтобы, опять же, не будить Элию, придётся запереться на кухне. А я хотел наконец-то скинуть Барлону кое-какие видео. Он писал недавно, что у него заканчивается контент.
Эх, в моей однушке совсем места толком нет. Неудобно!
Так… Я аж замер над раковиной с зубной щёткой во рту.
А, чего я тяну-то?
Деньги у меня есть. Лежат в банке, ничего толком не приносят. Что мне мешает купить наконец-то квартиру? Тем более, что мы скоро поженимся и в реале. Новообразованной семье нужно уютное гнёздышко.
А ещё лучше, домик в пригороде со всеми удобствами — электричество, вода, газ, интернет…
Домик не обязательно большой. Можно в два этажа — по паре комнат на этаж. Два раздельных санузла, по одному — на этаж. Кухню можно оставить одну. Гараж — обязательно.
Вечерами будем вылезать к себе во двор и жарить мяско на мангале.
Настолько это всё ярко у меня в голове представилось, что, после того, как япомыл руки и вытер их, сразу же рванул на кухню, параллельно доставая смартфон.
Вот только, заурчавший живот заставил сначала заглянуть в холодильник.
Мда… вот, и минусы свадьбы в Легенде — это я там объелся, а в реале-то все голодные. Ну, и всё разнообразие божественных блюд тоже остались там — в виртуальности.
Эх!
Благо, дежурный батон колбасы в холодосе присутствовал, и я, поставив чайник, нарубил себе бутербродов.
И уже попивая горячий чай и закусывая бутерами, залез в сеть со смартфона и начал изучать предложения по загородной недвижимости.
Посмотрев мельком на коттеджи по сто миллионов рублей за штуку, отрегулировал цену на не более пятнадцати миллионов. А то, за сто миллионов — мягко говоря, жирновато будет.
Во-первых, слишком большие дома. Сам просто очумеешь убираться, значит, нужна уборщица.
Во-вторых, большие пространства — дорогое отопление.
Если я куплю такой домик, то, денег у меня не останется. И будем мы там куковать в холоде и в грязи — ведь, превращаться в уборщика или превращать в уборщицу Элию — нет никакого желания.
Так что, только небольшие домики, как я себе уже представлял.
С хорошим утеплением — жрать много на электричество или газ он не будет. На каждый этаж запущу по роботу пылесосу, оборудую дом умными функциями — типа "свет", "ярче", "тише" и прочими. И будет мне счастье!
Хомяк внутри меня одобрительно покивал на мои мысли.
Просидев так целый час, я подобрал с десяток вариантов и ждал, когда проснётся Элия, чтобы окончательный выбор сделали вдвоём, как зазвонил мобильник.
Я тут же снял трубку, чтобы сигнал не разбудил Элию, и сказал немного приглушённо в трубку:
— Алло.
Из трубки раздался голос моего друга:
— Привет. Не разбудил?
— Не. Я уже давно проснулся. По поводу видео — помню. Скорее всего, сегодня закину тебе.