Право Вызова. Книга Третья (СИ) - Злобин Максим. Страница 33
Причём здесь авокадо? — подумал я, затем сказал вслух:
— Ну конечно же, — и подумал чуть поглубже.
Ах ты ж собака жучья хитрозадая! Неужели ты хочешь под шумок взять, да и…
— Девяносто пять процентов от всей выручки всех плантаций, и мы в деле, — объявил князь Крашев.
Сколько, блядь⁉ А чего сразу не все сто⁉
— Вы же буквально только что говорили, что вам это неинтересно!
— Девяносто три.
— Десять!
— Девяносто…
РОМАНОВ
— Кухня, у нас новенький!
— Отлично! Иди сюда! — поманил Андрей Палыча су-шеф Арсений, высокий сутулый мужик в промасленном кителе и сеточке для волос, из-за которой он смотрелся особенно жалко.
Пускай сам ресторан «Яръ» и был премиального уровня, кухонька в нём была самая обычная для российского общепита — маленькая, тесная и максимально неприспособленная к работе. Ну а ещё, конечно же, грязная. Выезжали ребята исключительно на простоте блюд и продуктах высшего качества; таких, которые практически невозможно испортить. Ну а в противном случае всё было бы совсем плохо.
В данный момент на смене присутствовали шеф, су-шеф, старший повар и очень старший повар. По сути, ребята не отличались друг от друга ни функционалом, ни зарплатой, а громкие чины в трудовую получали после очередной истерики и угроз насчёт увольнения.
Должно быть, половина успеха ресторанного бизнеса, — подумал про себя Романов, — в том, чтобы найти бедолаг, согласных работать на кухне, а затем удержать их как можно дольше.
— Как зовут?
— Андрей.
— Меня Арсений. Давай, вкатывайся сразу, некогда раскачиваться. У нас сейчас на заказе висят две порции креветок в кляре. Я пока почищу креветосы, а ты замешай соус. Раскладка вон, на стене висит.
— Ага, — кивнул Андрей. — А что вам мешало заранее почистить креветки и приготовить соус?
— А действительно, Арсений, — вмешался пузан-шеф. — Что?
— Слышь⁉ — возмутился Арсений. — Работай давай! Учить он меня тут будет…
— Ладно, — улыбнулся Романов и принялся готовить соус.
Все ингредиенты в разномастных баночках, ванночках, тарелочках и прочих неприспособленных под это дело ёмкостях уже захламляли собой рабочий стой. Майонез, жирные сливки, сгущённое молоко, чуть лимона и порошок васаби — это только на слух странно, а на самом-то деле да, очень даже вкусно получается.
— Готово, — сказал Андрей и встал у су-шефа над душой.
— А ты чего делаешь-то? — спросил он чуть погодя.
Романов пусть и не был поваром, но насмотрелся на поварскую работу сполна. И уж что-что, а некоторые азы усвоил.
— Креветки чищу.
— А шпоры почему не удаляешь?
— Какие, нахуй, шпоры?
— Ну вот эти, — тыкнул Андрей.
Он имел ввиду очень маленькую, но очень острую и твёрдую штучку на хвостике. Шип. Чуть ли не единственный защитный механизм креветки в дикой природе. Впрочем, защищаться им креветка продолжала даже после смерти. При попадании в человеческое щачло, шпора в лучшем случае могла распороть десну, а в худшем остаться незамеченной и пройти дальше в пищевод.
— Ты хочешь, чтобы у тебя люди с внутренним кровотечением уехали⁉
— Да кто будет жрать хвост⁉ Все знают, что он несъедобный!
— А вдруг⁉
— Слышь⁉ — Арсений аж креветку отложил. — Ты давай за собой смотри!
— Что здесь происходит⁉ — вмешался шеф.
— Этот дебил не удаляет шпоры и хочет убить гостей!
— Я дебил⁉ Ах ты…
— Арсений!
— Что⁉
— Почему ты не удаляешь шпоры⁉
— Да зачем⁉ У нас вменяемые гости! Аристократы! Кто-то из них, по-вашему, решит пожевать креветочный хвост⁉
— А вдруг решит⁉ А нам потом судиться!
— Так! — Арсений вытер руки о китель. — А знаете что⁉ А идите-ка вы все нахуй! Я увольняюсь!
С тем су-шеф уверенно двинулся к выходу.
— Арсюша! Арсюша, стой!
— Ебал я ваш ресторан! И кухню вашу ебал! И вас всех вместе взятых! Суки, суки, суки!
— Обидно, — сказал шеф, когда Арсений хлопнул дверью. — Так. Не переживай, Андрюх, всё нормально.
— Да я и не переживаю особо.
— И молодец, кстати, что заметил косяк. Похоже, что у тебя мозгов побольше будет, чем у Арсюши, — шеф призадумался. — Ха! Слушай! А я ведь сразу, как тебя увидел, сразу же разглядел потенциал! А ты ещё идти со мной не хотел!
— Вот я, конечно, дурак.
— Ага! Ну что? — шеф-пузан по-дружески ударил Андрея кулачком в плечо. — Добро пожаловать в штат! И раз уж место су-шефа освободилось, то почему бы мне не попробовать взять на эту должность такого молодого и перспективного парня, как ты?
— Эй! — крикнул очень старший повар. — А я?
— Зарплата, как у стажёра, — шеф поспешил успокоить всех поваров разом. — Ну как? Дерзнёшь?
Романов довольно улыбнулся.
— Дерзну.
— Отлично! А вдруг ты один из тех гениальных самоучек, о которых снимают документальные фильмы⁉ — хохотнул шеф. — Только чур, когда у тебя будут брать интервью, не забудь сказать кто привёл тебя на кухню!
ПРЯМУХИН
— Пятьдесят на пятьдесят! — заорал я. — Моё последнее слово!
— Тимофей, — вновь рядом со столом образовалась менеджер. — Почему ты кричишь на гостей? Молодые люди, он вам хамит?
— Нет-нет, что вы, — в очередной раз вступилась за меня сестра. — Тимоша умничка, просто немножечко экспрессивный. А вот вы нам докучаете. Пожалуйста, оставьте нас в покое и дайте определиться с заказом.
— Как скажете, господа.
Ох, пу-пу-пу…
Пятьдесят процентов от моей главной делянки! Старый наглый козёл! И за что⁉ За то, что он рискнёт всем и примкнёт к самоубийственной миссии против действующего Императора⁉ Ну… ну ладно, убедил.
— Пятьдесят на пятьдесят.
— Хорошо, Илья, — кивнул Кирилл Кириллович с экрана телефона. — Договорились. Выручка пополам, траты пополам. Управление компанией полностью лежит на тебе. Я поручу своим бухгалтерам сегодня же подготовить договор.
Вот ведь, сука, ушлый дедуган. Не выходя из бани, отжал половину бизнеса с неограниченным потенциалом, так ещё и управление на меня скинул. Ну ничего. Вот стану эрцгерцогом, буду вытворять штуки ещё похлеще этого.
— Ну а теперь давай обсудим марку кошачьих кормов.
— Чего⁉ А вы-то здесь вообще при чём⁉
РОМАНОВ
— Андрей, поставка приехала. Помоги принять.
— Ага, иду.
Романов отложил нож и поспешил вслед за шефом на приёмку. Из кухни он попал в мрачный серый коридор, заканчивающийся раскрытыми настежь дверями. Прямо к дверям задницей вперёд парковалась газелька.
Та самая попастая менеджер в брючках, которую минуту назад попросили уйти прочь от княжеского стола, была уже тут как тут. В одной руке она держала пачку накладных, а в другой прайс-лист от поставщика. Для сравнения цен, по всей видимости.
Шефу здесь не особо доверяют, — смекнул Романов.
Из газельки выпрыгнул толстый мужик, одетый явно не по погоде и не по размеру. Маечка в обтяжку и шорты. Шорты притом настолько заниженные, что в мохнатую копилку водилы можно было засунуть не то, что монетку, а даже другую копилку; настоящую свинюшку из керамики.
— Лёх, привет!
— Здорово, шеф!
Мужчины пожали друг другу руки, и Лёха открыл двери.
— Куда тащить? — спросил Андрей и взялся за коробку с овощами.
— А кидай где-нибудь здесь.
Будущий Император Российской Империи начал прилежно грузить товар, предварительно показывая его менеджеру.
— Перец болгарский вижу, — вычёркивала позиции девушка. — Грудка филе вижу, масло оливыч вижу, вырезку вижу…
— Это не вырезка, — сказал Андрей, глядя на мясо.
— Как не вырезка⁉ — подозрительно синхронно возмутились шеф и водитель Лёха.
— Ну вот так, — ответил Романов. — Это глазной мускул.
— Ой, слушай, — скривился шеф, — знаток сраный, неси давай коробку. Ещё дня на кухне не отработал, а уже лезет со своим авторитетным мнением…
— Могу поспорить на что угодно. Это подошва сраная, а не мясо. Вы из этого стейки готовить собираетесь?