Время наточить ножи, Кенджи-сан! 2 (СИ) - Волков Тим. Страница 38

— Удивительно!

— Дальше, на основе проделано работы, «Шеф» создает рецепт. Например, поступает запрос «приготовить идеальный торт с черникой». «Шеф» обрабатывает запрос, анализирует все доступные данные о черничных тортах. Он учитывает информацию о вкусах пользователя, анализирует популярные рецепты, и выбирает оптимальные сочетания ингредиентов и технологий приготовления. В результате «Шеф» создает индивидуальный рецепт, учитывая вкусы пользователя, а также собственные аналитические данные и понимание кулинарного искусства.

Роджерс сделал эффектную паузу, добавил:

— Но и это еще не все. Искусственный интеллект «Шеф» запрограммирован на постоянное совершенствование. Он непрерывно учится, анализируя отзывы пользователей, изучая новые тренды в кулинарии и совершенствуя свои алгоритмы. Это позволяет ему становиться все более точным и создавать все более интересные и вкусные рецепты.

От такой информации даже мне сделалось не по себе. Ну куда мне до робота? С кем тягаться надумал? Искусственный интеллект, массивы данных, обучение, конденсаторы — все это заставляло приуныть.

— Это и в самом деле очень интересно! — сказал ведущий, и направился ко мне. — А кто же будет противостоять искусственному интеллекту?

Он подошел ко мне и сунул в лицо микрофон.

— С другой стороны — легендарный шеф-повар Мураками Кенджи, мастер своего дела, чьи кулинарные шедевры славятся по всему миру. Его блюда — это не просто еда, это искусство, созданное с любовью и неповторимым вкусом.

Ведущий посмотрел на меня, намереваясь услышать такую же красноречивую речь, какая была у Роджерса, но похвастаться такими достижениями, как его робот «Шеф» у меня едва ли получилось бы.

— Сегодня я вступаю в необычную дуэль с искусственным интеллектом. Это вызов, который меня заинтересовал. Я уверен, что «Шеф» — удивительная машина, способная создавать вкусные блюда. Но я верю в силу человеческого таланта, в интуицию, творчество и любовь к еде.

— Это состязание — лишь маленький шаг в том направлении, куда движется будущее, — сказал ведущий, обращаясь в камеру. — Будущее, где искусственный интеллект освободит человека от рутинных задач и позволит ему сосредоточиться на более творческих и духовных вещах? Или будущее, где машина никогда не заменит человек? «Шеф» — это доказательство того, что искусственный интеллект может не только облегчить жизнь, но и обогатить ее новыми возможностями и вкусными открытиями. Мы наблюдаем за будущим кулинарии, и я уверен, что сегодня нам приоткроются новые горизонты в мире кулинарных искусств.

— Да пусть победит самый вкусный! — крикнул Роджерс и время на огромных часах начало стремительно отсчитывать назад.

— Итак, спор был на два блюда, — сказал ведущий. — Одно выбирает господин Мураками. Второй — господин Роджерс.

— Право первого выбора я доверяю Кенджи-сану, — сказал Роджерс.

Все обратили внимание на меня. А я лихорадочно соображал, что же выбрать. В голове было тысяча вариантов. Но привлекли мой взор вдруг искусственные пальцы «Шефа», с помощью которых он и должен был готовить.

— Пельмени, — выдохнул я, вдруг сгорая от любопытства, чтобы посмотреть, как он своими этими резиновыми сосисками будет лепить кругляши.

— Что? Пельмени? — с трудом произнес ведущий, явно растерянный таким необычным выбором.

— Это такое русское блюдо, — вдруг оживился Роджерс. — Я один раз пробовал. Очень вкусно. Это что-то вроде местного гёдза — завернутая в тесто начинка, сваренная в кипятке.

— Очень интересно! — оживился ведущий. — Ну что же. Тогда можете приступать, а мы с радостью посмотрим на это.

Все, конечно же, уставились на робота «Шефа» и на то, как он начал шерстить интернет и анализировать рецепт, выискивая идеальным. Это было мне на руку, потому что никто не отвлекал от тупых расспросов. На время я мог спокойно уединиться со своими мыслями.

Готовить пельмени я умею еще с детства. Эта участь настигает любого маленького мальчика в большой семье. У нас это было уже как ритуал. Воскресенье, утро, зима. Лучи солнца пробиваются сквозь занавеску и в теплых полосках света видны мельчайшие пылинки. Лежишь под теплым одеялом, едва проснулся, слышишь, как мама на кухне сеет муку через такую самодельную круглую штуковину. Папа возиться с фаршем.

Каким-то непостижимым образом родители уже знают, что ты проснулся, и зовут помогать. Встаешь, умываешься, идешь на кухню. Мама уже замесила тесто, но с ним возиться не охота. Всегда интересно крутить мясорубку, засовывая в ее стальную глотку куски мяса, сала, лука. Крутишь ручку, папа помогает. Фарш готов. Солишь его крупной как дробь солью. И прямо руками начинаешь замешивать. Папа подмигивает — это знак. Пора добавлять секретные ингредиенты: чайную с горкой ложку черного перца и шепотку сахара. И больше ничего, никаких других приправ. Они только все испортят.

Потом, когда мама начинает катать тесто и раскладывать на столе лепешки, подтягиваются все остальные домочадцы — дедушка, бабушка, старшая сестра. Все садятся за стол, на свое любимое место. Дед у батареи, бабушка на уголочке, рядом с дедом, мама ближе к плите, папа по центру. И тут вдруг совершается какое-то невидимое глазу, но остро ощущаемое душой необычное сближение. Все начинают лепить пельмени. Дед рассказывает в сотый раз историю о том, как в молодости накормил наркома партии пельменями из рыбы, выдав их за мясные, и как тот хвалил его. История заученная всеми на зубок, но все смеются как в первый раз.

Потом, когда больше половины уже готов, отец ставит на плиту воду, чтобы сварить первую партию. В воде тоже есть секрет. Ее нужно хорошо посолить, добавить три листика лаврового листа и пять хороших крупных горошин душистого перца. Дать этому бульону провариться минуту-другую. А уж потом и скидывать пельмешки.

Суетиться бабушка, мелко решет укроп и чеснок, заправляет их сметаной. Потом, когда пельмени сварятся, все садятся за стол и начинают есть. В этот самый момент наступает редкий момент тишины, когда все друг друга понимают без слов и все ощущают единое чувство — блаженство.

Я не стал ничего выдумать и сделал пельмени именно такие, какие мы делали в детстве. И даже соус бабушкин сделал из сметаны, чеснока и укропа. Иногда, чтобы удивить всех вкусом, не обязательно что-то готовить вычурное и сверхсложное.

А вот робот Роджерса со мной, кажется, был не согласен. Он гудел, мигал лампочками и сотворял что-то, что с трудом можно было назвать пельменями. Он приготовил фарш из трех видов мяса — говядины, курицы и свинины. Добавил туда соевый соус, мед, кучу приправ. Долго это все перемешивал, почти взбив в однородную массу. Потом замесил тесто. К нему тоже подошел весьма необычно. Десять желтков смешал со стаканом муки и соли, раскатал огромный лист и накидал сверху шарики фарша. Сверху закрыл вторым листом. Потом надавил кругляши и принялся их заворачивать весьма затейливо в пельмень.

Мы сварили приготовленное нами, и пришло время для дегустации. Первым, конечно же, вызвался опробовать блюда ведущий. Ловко управляясь палочками, он подхватил пельмень с моего блюда, обмакнул его в соус и закинул в рот. Принялся жевать. Выражение лица при этом у него менялось от сосредоточенного до удивленного и блаженного.

— Неплохо! Очень неплохо! На самом деле необычный вкус, плотный. И необычный. Я такого никогда не пробовал. Мне очень понравилось как приятно разливается горячий сок внутри этого чудесного свертка. НА самом деле что-то общее с гёдза и в самом деле есть, но это очень слабое сходство. А соус — это выше всяких похвал! Теперь давайте попробуем, что получилось у Роджерса и его «Шефа». Может быть, вы хотите первым? — вдруг он обратился ко мне.

Я пожал плечами.

— Почему бы и нет?

И подошел к тарелке. На вид это все же были пельмени, только желтоватое тесто немного сбивало с толку. Я подхватил вилкой пельмень, оглядел его со всех сторон. Резиновые пальцы робота справились на совесть, завернуто идеально. Посмотрим что внутри.