"Сломанная подкова" Таверна у трёх дорог (СИ) - Скор Элен. Страница 76

- Урожай убрали? – поинтересовалась я.

Он начал рассказывать о проделанной работе, но Оливия, тут же, его одёрнула.

- Дорогой, это очень невоспитанно, говорить о делах при дамах.

Эндрю закатил глаза, но подчинился, всё равно при его матери обсудить всё, как нам хотелось, не получится. Ещё с полчаса мы бродили по садовым дорожкам, выслушивая рассказы о садовых хризантемах, пока Эндрю, заметив горничную, незаметно подозвал её и что-то нашептал на ухо. Женщина понятливо кивнула и тут же направилась к своей хозяйке.

- Госпожа Оливия, я нашла в одной из комнат странную вазу, вам нужно на неё взглянуть.

Глаза Оливии предвкушающее заблестели, она с сомнением посмотрела в сторону дома, а потом на меня, но тут подоспел Эндрю.

- Идите, маменька, я сам провожу Мари.

- Да, да, я как раз собиралась уходить. Благодарю за чай!

Благосклонно кивнув мне, хозяйка дома спешно удалилась. Видимо, разбор старых вещей так увлёк её, что она предпочла его встрече с соседкой. Может, занять её коллекционированием? Например, тех же фарфоровых статуэток, ну, или бронзовых. Главное, чтобы увлечение было не очень затратным.

Отпустив дворецкого, Эндрю сам решил отвезти меня домой. В повозке уже сидел Мейдж, заметив нас, он проворчал:

- И где вас носит? Жду вас, жду!

Неподалёку я заметила белую кошечку и трёх крупных котят, двое из которых были чёрными, как трубочисты. Видимо кот посчитал роль воскресного папы на сегодня полностью выполненной и спешил домой к вкусной миске и мягкой лежанке.

Выехав за ворота, мы остановили повозку возле рощи, и вышли прогуляться. Эндрю рассказал, что благодаря старому управляющему дела на полях и мельнице идут довольно неплохо.

- Жаль, что капрал не хочет возвращаться, он много лет заведовал амбаром, - посетовал он.

А вот об этом я не подумала, я так привыкла что Вешков всегда рядом, всегда на страже, вдруг, он решит уйти на прежнее место работы? Надо как-то его удержать. Что бы придумать?

Мы гуляли по лугу, Эндрю иногда наклонялся, срывая очередной понравившийся ему цветок. Вскоре у меня в руках был целый букет.

Мы с ним по-прежнему ограничивались лишь лёгкими касаниями, да скромными поцелуями, словно оба боялись зайти дальше.

Незаметно осень вступала в свои права, ночами становилось всё холоднее, утром по низинам ползли белёсые туманы, оставляя на траве мелкие капли росы. Листья на деревьях потускнели, стали отдавать желтизной, да и темнело теперь значительно раньше.

На полях и огородах убирали остатки урожая, а сегодня из деревни привезли целую телегу тыкв. Огромные, чуть приплюснутые, они радовали глаз ярким рыжим цветом. От их вида даже на душе становилось солнечнее.

- Куда нам столько, - как обычно ворчал Мейдж, всё же овощи он недолюбливал, хотя я уже не раз читала ему лекцию о пользе витаминов и разнообразии питания.

- Как куда, кашу будем варить, пироги печь!

- Пироги? – кот задумался.

Выпечку он любил, хоть и предпочитал мясную начинку. Впрочем, мяса в таверне тоже прибавилось, в деревне начался забой скота и нам часто перепадал то барашек, то толстый откормленный гусь.

А как только совсем похолодает, погреба забьют снегом и льдом, дойдёт очередь и до жирных поросят, и откормленных бычков. Часть пойдёт на тушёнку. Глиняные горшки с мясом на несколько часов помещали в печь, заливали сверху растопленным жиром, а потом остужали. Такие заготовки хранятся в прохладном месте довольно долгое время.

Так же делали солонину: разрезанное на куски мясо укладывали в вёдра или бочки, густо пересыпали солью, клали сверху гнёт и помещали в прохладу. Такое мясо хранилось по несколько месяцев, только перед употреблением его приходилось хорошенечко вымачивать от соли.

Не знавший холодильников народ давно научился обходиться подручными средствами и простейшими рецептами. А как подморозит, станет ещё проще. Только не каждая семья может себе позволить держать скотину до самых морозов, её ведь кормить надобно.

Для коров заготавливали сено, курам мешали зерно и остатки со своего стола, а вот остальную живность оставляли разве что на разведенье. Так что скоро и у Мейджика будет настоящий праздник!

А пока тыква!

Возле телеги тут же появились добровольные помощники, они разгружали тыквы и заносили их в дом, тем более некоторые экземпляры можно было поднять только вдвоём. Наверное, именно из такой тыквы была карета у Золушки!

Я отобрала несколько штук, решив составить несколько осенних композиций и украсить ими обеденный зал. Осенью яркие краски только на пользу, отлично повышают настроение.

Уже тем же вечером на столах появились ароматные тыквенные пироги. Как оказалось, тыквы тут варили, парили, запекали, а вот использовать в виде десертов пока не додумались. И снова я пополнила местную кухню ещё на один рецепт.

С наступлением осени жизнь стала словно замедляться. Всё реже собирались компании на нашей любимой поляне, да и уголок для отдыха всё чаще пустовал. Зато по вечерам мы стали затапливать камин и теперь уже возле него собирались душевные компании, разговаривали, пили ароматный чай или просто молчали.

Всё чаще за окном моросили дожди и не хотелось выходить из дома. Но, ни смотря ни на что, шахтёры продолжали работать, ещё и нахваливали, что никогда не жили в таких комфортных условиях.

Бараки хорошо отапливались, благо топлива было с избытком. В дождливую погоду бригадир делил рабочие смены на утренние и вечерние, чтобы люди успевали обсохнуть, согреться и отдохнуть. Благодаря этому у нас ещё никто не заболел.

Правда, дороги размыло и обозам стало всё труднее до нас добираться. Да и дилижансы всё чаще запаздывали, увязая колёсами в грязи. Все с нетерпением ждали мороза.

Гора угля с каждым днём становилась всё выше, капрал Вешков предложил проехаться по соседним сёлам и небольшим городкам. Так совершенно неожиданно мы нашли ещё один рынок сбыта.

Сельчане выменивали уголь на продукты, приезжая в таверну на своих телегах, так что мы ещё и экономили на доставке. К тому же закупочная цена у нас была намного ниже, чем на городских складах, так что у нас бывало, даже очередь выстраивалась. А соседний городок уже давно топился только нашим углём.

Я подумала, подумала и предложила капралу должность управляющего. Денег на оплату его услуг теперь хватало.

А он даже не думая, согласился. Сказал, что тут интереснее, чем охранять амбары с зерном.

Ага, знаю я это его интерес, вон как раз с раскрасневшимися щёчками мимо идёт!

Так я сняла с себя часть забот. Теперь углём занимались капрал и Гордей. Рыжик оказался отличным бригадиром, так что я не прогадала.

В таверне дела тоже шли неплохо, я наконец придумала из чего делать одноразовую упаковку на вынос. Из берёзовой бересты. Оказалось, она даже воду не пропускает!

С наступлением осени у деревенских жителей появилось больше свободного времени, и они плели для меня небольшие ивовые корзинки, короба и туески из бересты. Так они получили ещё один небольшой источник дохода.

Упаковку я продавала по той же цене, что брала у сельчан, ничего не навариваясь, зато товара на вынос стали брать намного больше.

Мало того, я договорилась с возницами дилижансов, чтобы они забирали у своих пассажиров эти короба обратно, ведь съев содержимое, их чаще всего просто выкидывали.

Мы их мыли, сушили и снова использовали в деле.

По ночам начало подмораживать, лужи покрывались тонким хрустящим ледком.

И вот в воздухе закружились первые снежинки.

В тот день всё было как-то по-особенному праздничным, словно первый снег принёс с собой некое зимнее волшебство. Мои помощницы принарядились, смастерив себе высокие причёски. Они весь день не пускали меня на кухню, велев отдыхать, приговаривая, что я совсем себя не жалею и продыху не знаю.

Мейдж с утра ходил с важным видом и как-то странно помалкивал. Даже капрал надел новый сюртук.