Мух уйма (Художества). Не хлебом единым (Меню-коллаж) - Бахчанян Вагрич. Страница 33

Медвежий окорок, скобленый хрен с сальными «шкварками», напиток из тертого хрена с белым квасом – «суховцом» (блюдо из хрена называлось «лимонад-буштекц», а напиток – «лимонад-бышквит»)

Копченая и вяленая рыба, белужий и осетровый балык, медок и всякие яблочки, «Христово кушанье», то есть печеная рыбка

То икра, то рыба соленая

Селянка с рыбой, селянка с севрюжинкой

Поднос, уставленный различными солеными яствами

Сыр швейцарский, а не голландский, хороший, ноздреватый, ветчина, редиска, тарелка супу

Рыба усякая, камбола такая, с изюмом… все одни маслины жрут с прованским маслом

Тарелка с сухарями и кровяной колбасой

Водка и ветчина с хреном

Котлетка и графинчик водочки

Суп с потрохами, раки, горшок с вареным картофелем, студень на поливном блюде, большой астраханский арбуз, конфеты, ананасы, изюм, пряники

Массивное блюдо с приготовленной под майонезом рыбой Два сваренные всмятку яйца, уха без рыбы, горшок каши, медвежий окорок, скобленый хрен с сальными «шкварками», лимонад-буштекс – важные рыбы, груши «принц-мадамы», медок и всякие яблочки

Рябчики вперекладку с индейкой

Две чашки чаю, сухари и варенье, десять штучек песочного пирожного

Что-то вроде бы творога, нечто будто бы творожок

Колбасы с хлебом, помидоры, молоко

Варенье, варенье, варенье

Я обедал супом…

Чай с китайской булкой

Я приносил кровавые куски,

Мы варили его, жарили, съедали

И раздают им кружки с черным соком

Дымящеюся жидкостью такой

Свежий лук

Пиво и мясо

Каша болталась в белых тарелках

Пирожных сгустки разделяли чай

А его дом полон борщом

Он съел бы пару судаков иль пару гусаков

Бульон с яйцом и на второе – тефтели

Яркий завтрак из помидоров, яичницы, молока

И немного копченая рыба идет,

А в руке столько соли белеет

Лишь хлеб имелся б да картошка,

соличка и вода и чай

Похлебка

Обрывки помидор и всего такого Как я ем мясо!

Какая приятная булка!

…И за кашею мясо съедать

Золотая соленая рыба, ты лежишь одиноко

Вспомнил тот кусок ветчины

Борщ смеющийся

В такое пикантное утро хорошо бы съесть что-нибудь пикантное, например устрицу или лягушку

Котлеты

Борщ такой красивый и красный

Французские булочки и яичница по-гречески

Петрушкой посыпает нам мама наш суп

Картошка мясо-хлеб

Сочные, вкусные мясные тефтели, гороховый суп и блины, компот

Чашка горячего шоколада и свежие плюшки с корицей

Огромный торт, несколько коробок печенья, гора шоколада и большой-пребольшой куль конфет

Леденцы, засахаренные орешки и шоколад

Несколько миндальных печений в форме ракушек

Колбаса и картошка

Цветная капуста

Сладкий пирог

Именинный пирог, украшенный восемью свечами

Блюдо маленьких аппетитных бутербродов с ветчиной и сыром

Жареная колбаса

Божья коровка,

Полети на небо,

Принеси нам хлеба Сушек, плюшек,

Сладеньких ватрушек.

Яблочная запеканка с ванильным соусом, ветчина, сыр, колбаса, соленые огурчики, несколько сардин, кусочек печеночного паштета, торт со взбитыми сливками

Густой мясной соус, заправленный солью, перцем и какими-то травами

Прекрасный персик

Оливы

Вонючия лисички

Богаты плоды

Приятный виноград

Корка хлеба и кусок мяса

Жареная рыба, мясо дельфина

Сгущенное молоко и сахар

Кофе, виски, галеты

Жирный кусок солонины

Суп и хлеб

Намазанные маслом галеты с ломтиками языка, чашка холодной воды

Говяжья тушенка, разогретая с размоченными в воде галетами, горячий черный кофе

Джем, галеты, мясные консервы

Сушеный картофель, размоченный и поджаренный на сковородке

Бобы, горячий кофе

Вяленый лосось

Вяленая говядина и медвежье мясо Огромная порция бекона и неудобоваримых черных бобов

Несколько холодных оладий, фунта два сырого бекона, три морских сухаря

Холодные бобы, перемешанные с большими кусками свинины

Подогретое лосиное мясо

Жареная оленина, кофе

Кофе, парочка холодных лепешек и немного вяленого мяса

Яйца всмятку

Ветчина с одним яйцом – три доллара, и двумя яйцами – пять долларов

Омлет из шести яиц

Котелок с бобами, кофе, лепешки на сковороде, жестянка с маслом, банка сгущенного молока, дымящаяся оленина с беконом, компот из сушеных персиков

Грудинка с консервированным картофельным пюре

Пригоршня черных спелых маслин

Сочные ломти дымящегося мяса. Целые туши зажаренных быков

Остатки лепешек, надкусанные ломтики и обрезки оленьего мяса и крошки оленьего сала, задняя нога зайца, даже не тронутая, лапка овсянки и крылышко

Знаменитый яблочный пудинг, сырые и печеные бананы, устрицы, пирожные из кокосовых орехов, пышные булки, замечательный салат из молодых побегов бамбука

Гренки с икрой, затем бульон, соус из омаров, баранья котлета с французским горошком – знаете, такой сладкий горошек, который тает во рту, – потом калифорнийская спаржа с сабайоном. Ах да, забыл: еще жареный картофель, холодная свинина и бобы. А на сладкое – пирог с абрикосами и наконец кофе, настоящий кофе

Сырая рыба, сырая каракатица, печеная собака

В колосе – хлеб наш.

Символ терпенья в маслине,

Яблоко – завязь соблазна

Сочное ядро апельсина. Виноград мясистый, каштаны, айва, гранат

Персики и цукаты. Абрикос

Смуглый хлеб со спелой луной

Сушеные раки

Ананас

Кипящие сгустки фасоли

И фазаны, и яблоки

Кусочек сыра

Две тысячи голубок – любимое блюдо этого бьющегося в агонии города, миллион коров, миллион баранов и миллион петухов звонких

Кусок жаркого, амбросия

Обед из мяса рыб, валявшихся всюду в изобилии

Жирные оладьи с бананами, чернослив, яблоко

Три кусочка шоколаду с орехами да три фунта конфет в придачу

Пережаренный бифштекс, консервированный компот с покупным пирогом

Ростбиф, жареный картофель, фасоль

Одно яйцо с кусочком мяса

Овсянка

Жареные цыплята

Пять сортов сэндвичей от Веккии и семь сортов его пирожных, неаполитанское мороженое от Веккии в виде дыни, в виде слоеного торта и в виде длинного брикета Вафли с кофе

Невкусные сэндвичи с салатом

Пара жареных слоновых ушей

Телячья нога и пара бушелей жареной картошки да и горошек

Бифштекс с двумя стопками картошечки

Огромное количество горячего шоколада, нуга и засахаренные орехи

Жареные цыплята с увядшим салатом и крахмалистое мороженое

Устрицы с Блю-Пойнта под винным соусом, гигантский бифштекс с гигантской порцией жареного картофеля, две чашки кофе, яблочный торт с мороженым, порция сладкого пирога

Ножка цыпленка, полтарелки малинового желе, холодная и скользкая вареная картошка

Куриные котлеты, сэндвичи, салат

Огромное блюдо жаркого

Яичница с ветчиной и оладьи

Бутерброд с ветчиной и яйцом, кофе

Знаменитые пончики миссис Эдварде

Громадная порция бананового пломбира и плитка шоколада с миндалем

Судак-кокиль и фасоль, фрикадельки из трески, слоеный пирог с бананами

Кофе и бутерброды – странно маленькие, превосходные бутерброды

Кофе с шоколадным тортом, салат из цыплят и пти-жё

Пюре сен-жермен

Бутерброды, кофе и трехслойный торт

Свинина с фасолью

Устрицы, закусочные и прочие атрибуты лукуллова пиршества

Кофе и громадный шведский крендель, соблазнительно украшенный изюмом и глазурью Тарелка с бутербродами

Четыре бутерброда и бутылка имбирного эля