Академия родная - Ломачинский Андрей Анатольевич. Страница 63

23. Оставление бачковой пищи для вневременно столовующихся производится только под контролем дежурного и исключительно с разрешения начальника столовой или в его отсутствие с одобрения завпроизводства.

24. Дежурным самовольный розлив по термосам в караул запрещен.

25. Если на обмундирование попала пища, то её не следует солить. Соль, как и хлеб, следует беречь. Вопреки расхожему уличному мнению, соль плохо помогает от зажиренности ткани. При сильном загрязнении запачканное место лучше даже замыть, в иных случаях его просто протирают салфеткой, носовым платком или подручной бумагой.

26. Также салфетки и платок используют для протирания рук, вытирать руки об обмундирование или под стульями крайне бескультурно. В обязанности старшего по столу вменяется пресекать подобные действия.

27. Закончив прием пищи, использованную посуду складывают стопкой на край стола по виду – в центре тарелки по сортовому разнообразию, отдельно справа ложки и вилки. Бачки выставляются слева по размерам – вначале большой от первого, затем меньший от второго, затем кружки.

28. При выстановке использованной посуды пролитие несъеденных остатков пищи на поверхность стола недопустимо. Старший по столу выходит из за стола последним, контролируя правильность расставки и надлежащую чистоту. В случае необходимости он занимается донаведением оставленного порядка.

29. По приёму пищи общее построение курса/полукурса во дворе столовой обязательно. Одиночные шатания по выходу должны строго пресекаться.

30. Личный состав убывает из столовой организованно, по команде старшины, при соблюдении надлежащих строевых команд перед провожающим в воротах офицером.

Всего-то надо 30 заповедей исполнить, чтобы культурненько покушать…