Академия домашних волшебников - Сахарова Саида Юсуфовна. Страница 33

Для 40-го размера при ширине ткани 90 сантиметров надо 180 сантиметров. Лучше всего взять сатин, ситец, ацетатный шелк, клетчатый штапель. Для двух других размеров соответственно 160 сантиметров и 2 метра.

Выкройку рубашки сделали 40-го размера, третьего роста. Ее можно уменьшить или увеличить.

Для 38-го размера надо уменьшить боковой шов и ширину рукава на 1 сантиметр, пройму, ширину горловины и окат рукава на 0,5 сантиметра, длину всех деталей на 1 сантиметр. Плечевой шов опустить на 0,5 сантиметра.

Для 42-го размера плечевой шов поднять на 0,5 сантиметра, а все остальное соответственно увеличить.

При полном 40-м размере и воротнике 36 сантиметров можно сразу стачивать швы на машинке и отстрачивать отделочной строчкой на 0,5 сантиметра от края. Воротник сначала притачиваем к стойке, а потом вшиваем в горловину, немного припосадив ее. Окат рукава также припосадить прежде, чем вшивать его в пройму рубашки.

БРЮКИ

Калинка рассказала, как можно сшить брюки, выкроив их по квадратам. На этом чертеже — 44 размер (длина брючины 90 сантиметров).

Возьми лист бумаги, одноцветной, лучше белой. Если нет большого листа, то склей из маленьких. Лист должен быть равен 40x100 сантиметров. Расчерти его на равные квадраты — 5x5 сантиметров — и внимательно перенеси чертеж. Выкраивай и шей точно так же, как и джинсы.

Ширину брючин можно уменьшить или увеличить, прибавив или убрав ширину от 6-го квадрата по горизонтали.

ВЯЗАНИЕ НА СПИЦАХ

Шапочку, шарф, свитер лучше вязать толстыми шерстяными или синтетическими нитками. Спицы от № 2,5 до № 6. Чем тоньше вязанье, тем тоньше должны быть спицы, меньше их номера.

Вязанье держим в левой руке, а правой спицей вяжем. Начинаем набирать петли (1, 2, 3), провязываем лицевую петлю (4, 6), затем изнаночную (5, 7).

Самые простые способы вязания — резинка, чулочная вязка, платочная — отличаются чередованием лицевых и изнаночных петель.

Резинка 1x1 (8) значит, что одна лицевая, одна изнаночная. Резинка 2x2 (9) — две лицевые, две изнаночные.

Платочная — все петли лицевые.

Чулочная (самая экономная, по расходу шерсти, вязка) — 1-й ряд — лицевая, 2-й ряд — изнаночная.

«Английская» резинка (10), вышивка лицевыми петлями (11).

ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ

Крючком вязать интереснее, разнообразнее, чем спицами. Начинаем вязать косичку (1, 2, 3, 4). Самое простое вязание — столбиками (5, 6).

Различные узоры строятся на системе накидов. Накид — это еще одна петля на крючке, провязав которую, увеличиваем высоту узора (7). На рисунке (8) видно, что столбик с двумя накидами в 2 раза выше, чем столбик без накида. Может быть и 3 накида (9) и более.

Вязание столбиками без накида — очень плотное, подходит только для непродуваемой зимней шапочки. Свитер или кофту лучше вязать столбиками с одним накидом, а шарф — столбиками с двумя или даже с тремя накидами

Утром в воскресенье

Воскресный завтрак.

Может ли молоко убегать, а клюква стрелять.

Секрет вкусных оладушков.

Алешины шпаргалки.

Картошка, картошка.

Калинка важно прошлась по подоконнику кухонного окна, торжественно повела рукой и объявила:

— В Академии Домашних Волшебников второй тур экзаменов. Воскресный завтрак готовим за пятьдесят минут. Молоко, оладушки и томленая клюква. Первым отвечает Алеша. Он будет кипятить молоко, готовить простоквашу и творог.

Алеша поправил свой поварской колпак и выступил вперед:

— Чтобы молоко не подгорело, кастрюлю сполоснем холодной водой, вольем молоко и поставим на средний огонь. Бросим кусочек сахару, чтобы потом не ски сало, и накроем крышкой. Через каждые три-четыре минуты мешаем ложкой — тогда не подгорит. Как только появятся по краям пузырьки и парок, крышку снимем и приготовим рукавички. Молоко начнет подниматься, кастрюлю быстро отставим в сторону. Вот и все. Когда кипятишь молоко, нельзя отвлекаться. Очень все просто. И не подгорело и не убежало.

Теперь смотрите, как делается простокваша. Я знаю два способа. Первый налить в стакан сырое молоко, прикрыть крышкой, поставить поближе к теплу. Если молоко очень свежее, простокваша будет готова на следующий день, если вчерашнее, то простокваша будет готова к вечеру. Второй способ: положить в стакан половину чайной ложки сметаны, налить теплое молоко, размешать, прикрыть крышкой, поставить в тепло. Еще я знаю, что простоквашу полезно есть почти всем.

Теперь я приготовлю творог. В этой кастрюле заквашено молоко, литра полтора. Ставлю кастрюлю на небольшой огонь минут на 5–6, до тех пор, пока простокваша не начнет створаживаться — по краям появится как бы водичка сыворотка. Еще минуты три подержу ее на огне, но ни в коем случае не дам закипеть. Творог не испортится, но будет слишком сухой. Сниму с огня, поставлю часа на два-три остывать.

Затем нужно взять марлю или полотно, положить в дуршлаг, дуршлаг поместить в пустую кастрюлю и вылить в марлю створоженную остывшую простоквашу. В марле соберется плотный творог, а в кастрюлю сольется жидкая сыворотка. Концы марли надо связать и подвесить творог над раковиной в кухне, чтоб стекла лишняя жидкость.

Сыворотку выливать не следует: ее можно просто так пить, особенно летом, поставив на холод, вместо кваса. Из сыворотки можно приготовить оладьи, блины.

— Прекрасно! — Калинка была очень довольна. — В чем секрет вкусного творога?

— Надо заквасить простоквашу так, чтобы она была вкусная. Из недостоявшей или перестоявшей простокваши вкусный творог не получится. И я уже говорил: творог нельзя перекипятить, он будет слишком сухой.

— Отлично. Марина готовит клюкву.

— Томленая клюква. Промою в кастрюле, а потом в друшлаге под проточной водой стакан клюквы, снова высыплю в кастрюлю, добавлю стакан сахарного песку и полстакана воды. Плотно закрою крышкой — и в духовку. Крышкой надо закрывать плотно, клюква очень «стреляет». Минут через пятнадцать можно заглянуть в духовку. Попробовать. Если кисловато, добавить сахар. Через полчаса клюква готова.

— Прекрасно. Оладушки готовит Лёка.

— Для оладушков берем 2 яйца, 1/4 чайной ложки соли, 3/4 столовой ложки сахарного песку, 1/2 стакана кефира или простокваши, 2 столовые ложки сметаны, 2 стакана муки и 1/2 чайной ложки соды. Можно взять и половинную порцию.

Два яйца растираю с солью и сахаром, добавляю простоквашу и сметану. Просеянную муку высыпаю, помешивая, в яично-простоквашную массу и одну минутку хорошенько сбиваю, потом добавляю соду. Тесто получилось, как густая сметана.