Книга о вреде «здорового питания», или Как жить до 100 лет, не болея - Шинья Хироми. Страница 4
Чтобы вернуть себе здоровье и затем сохранить его, необходимо понимать, какие изменения происходят в организме человека под влиянием мясных продуктов. Самое вредное в мясе то, что в нем нет клетчатки, зато предостаточно жиров и холестерина. От мясной пищи стенки кишечника уплотняются. Это происходит потому, что из-за отсутствия клетчатки объем переработанных пищевых масс в кишечнике резко сокращается и толстой кишке приходится прилагать слишком много усилий, чтобы освободиться от такого содержимого.
Ее избыточная перистальтическая активность способствует наращиванию гладких мышц кишечника — они утолщаются и увеличиваются в объеме. Как следствие, толстая кишка укорачивается, ее внутренняя полость сужается. Давление на толстые и суженные стенки кишечника усиливается.
Поскольку вместе с белками животного происхождения кишечник впитывает также и большое количество жира, вокруг него увеличивается жировой слой, что приводит к ещё большему давлению на стенки толстой кишки. Из-за повышенного внутреннего давления слизистая оболочка кишечника как бы выдавливается и образуются «кармашки», так называемые дивертикулы (само это явление называется дивертикулезом). В результате прохождение по толстой кишке даже небольших количеств каловых масс затрудняется; они прилипают к стенкам толстой кишки, скапливаются в дивертикулах и подолгу не выводятся из организма.
Накопившиеся в дивертикулах и в складках толстой кишки каловые массы выделяют токсины, провоцирующие генетические мутации клеток кишечника и образование полипов. В свою очередь полипы могут постепенно расти и превращаться в раковые опухоли.
Плохое состояние толстой кишки ведет не только к таким специфическим болезням, как дивертикулез, полипы и рак кишечника. Существует целый комплекс так называемых «заболеваний образа жизни», связанных с нездоровым кишечником. Это и гипертония, и фибромы, и атеросклероз, и сердечные заболевания, и ожирение, и рак молочной железы, и рак простаты, и диабет и пр.
Итак, скрытые проблемы желудка и кишечника медленно, но верно разрушают здоровье.
Многие люди, почувствовав недомогание, тут же начинают пить лекарства, причем без всякой системы. Однако нельзя забывать, что любое лекарство — ЯД. Существует также мнение, что лекарственные травы и препараты, изготовленные на их основе, не имеют побочных эффектов — и это заблуждение. Они, как и все остальные медикаменты, вредны и даже ядовиты для организма.
Я уже говорил, что в последний раз болел в возрасте девятнадцати лет — гриппом — и с тех пор не лечился никакими лекарствами. Вот уже несколько десятилетий я игнорирую таблетки, не пью, не курю и ем только экологические чистые продукты, поэтому мой организм необычайно чувствителен к малейшим дозам каких бы то ни было химических примесей. Например, стоит мне поесть суп-мисо, приготовленный с использованием искусственных приправ, я чувствую, как кровь приливает к моему лицу, а пульс учащается. От одной чашечки кофе у меня поднимается давление на десять-двадцать пунктов.
Про тех, у кого острая реакция на самые незначительные дозы лекарственных препаратов, говорят, что у них «повышенная чувствительность к медикаментам». Это в корне неверное определение. Такая реакция абсолютно нормальна.
Наоборот, можно говорить о ненормально пониженной чувствительности к лекарствам большинства людей, регулярно употребляющих спиртное, курящих, пьющих чай, кофе, злоупотребляющих мясом, а также использующих пищевые добавки и искусственные приправы.
Но как бы то ни было, я врач, и в случае необходимости мне приходится выписывать пациентам лекарства. Однако если врач выписывает лекарства, он должен доподлинно знать, как они действуют, и выбирать наименее вредные из них. Поэтому, прежде чем рекомендовать больному те или иные пилюли, я до недавнего времени испытывал их на себе.
Поскольку мой организм очень тонко реагирует на любую химию, я принимал четверть или восьмую часть обычной дозы лекарства. В Америке побочные эффекты каждого медикамента расписаны до мельчайших подробностей. И всё же, если не попробовать лекарственный препарат самому, нельзя с уверенностью говорить об особенностях его влияния на организм. Кроме того, бывает, что некоторые побочные эффекты того или иного лекарства попросту ещё не изучены.
Должен признаться, моя добровольная работа подопытным кроликом осталась в прошлом. В этом году я решил прекратить подобную практику — после того, как испытал на себе очередное лекарство. Это лекарство называется ВИАГРА. Она меня чуть не убила.
Сначала я попробовал разделить 50-миллиграммовую таблетку виагры (самая маленькая доза) на четыре части. Но таблетки виагры твёрдые, как камень, и у меня ничего не получилось. Тогда я соскреб ножом с таблетки немного порошка, макнул в него кончик пальца и лизнул — моя доза составила где-то седьмую часть минимальной. Как же я потом мучился! Вспоминая тот случай, я тихо радуюсь, что проглотил лишь седьмую часть таблетки.
Минут через десять у меня заложило нос. Как только я почувствовал, что стало труднее дышать, начало опухать лицо — по крайней мере, ощущения были именно такими. Дыхание затруднилось настолько, что казалось, ещё немного — и я задохнусь. Честно говоря, я уже не думал ни о какой эрекции. Мне было плохо и страшно. Единственное, чего я тогда хотел, — это не умереть.
В результате я уяснил: чем быстрее действие лекарства, тем оно токсичнее. Выбирая лекарства, не забывайте о том, что быстродействующие препараты наносят наибольший вред организму.
Не все люди, принимающие выписанные врачом лекарства, имеют представление о том, что именно им приходится принимать и какие побочные эффекты при этом возможны. Вы должны знать, что человеческий организм испытывает стресс всякий раз, когда в него вводят какие-либо медикамента и понимать степень риска. Вот почему я., прежде чем назначить тот или иной лекарственный препарат, подробно рассказываю пациенту не только о широко известных побочных эффектах его использования, но и о собственных впечатлениях о нем. Только после этого, убедившись в том, что пациент понял меня правильно, я выписываю ему рецепт.
Чем больше противокислотных препаратов — тем хуже
В организме человека имеются две области, в которых повышенная кислотность уместна и очень важна. Это желудок и женское влагалище. Высокий уровень кислотности (рН 1,5–3,0) обоих этих органов выполняет, в первую очередь, бактерицидную функцию. Когда женщина принимает ванну или вступает в интимную близость, ее влагалище подвергается атаке бактерий. Под действием кислот, вырабатываемых специальными железами ее организма, эти бактерии гибнут.
В желудок бактерии попадают вместе с едой. Считается, что с каждым приемом пищи в организм человека попадает триста-четыреста миллиардов бактерий. Кислота желудочного сока уничтожает большую их часть.
Давайте представим, что происходит, когда неоценимый по своим защитным качествам желудочный сок перестает вырабатываться под действием противокислотных препаратов.
Подавляя выделение желудочного сока, мы тем самым тормозим образование содержащихся в нем пепсина и соляной кислоты, активирующих пищеварительные ферменты. Это приводит к расстройству пищеварения, и пища продвигается в кишечник в непереваренном виде. Все, что должен был переварить желудок, а тонкий кишечник впитать — оказывается в толстой кишке. Температура внутри толстой кишки примерно 37 °C. Можно сказать, жаркий летний полдень. Идеальные условия для вредных бактерий, не правда ли?
Согласно научным данным, в кишечнике человека насчитывается около ста триллионов бактерий трехсот видов. Среди них есть полезные бактерии — такие, как бифидобактерии, и вредные, например бактерия-возбудитель газовой гангрены.
Но подавляющее большинство кишечных бактерий не плохи и не хороши. Эти микроорганизмы обладают удивительным свойством: если в кишечнике больше полезных бактерий, они тоже становятся полезными, а когда больше вредных, то вредными. Баланс между вредными и полезными бактериями определяется общим состоянием кишечной среды. При дефиците желудочной кислоты баланс кишечной микрофлоры нарушается, вредных бактерий становится больше и в результате ослабевает иммунитет.