Иллюстрированная энциклопедия огородника для новичков - Кизима Галина Александровна. Страница 36

Сеять можно рано весной и подсевать во второй половине лета, чтобы использовать бораго, когда еще нет огурцов или когда они уже закончились – ведь когда есть настоящие огурцы, никто не захочет есть огуречную подделку. Всходы следует проредить, оставив площадь питания 20?20 см.

Бораго используют, особенно в ранний весенний период, для приготовления салатов и даже окрошки вместо огурцов, поскольку растение имеет огуречный вкус и запах. В пищу употребляют листья, а поскольку они покрыты волосками, то предварительно их надо ошпарить кипятком и только потом резать для салата или окрошки.

Цветки используют в кондитерской промышленности. Их можно засахарить в домашних условиях. Для этого собранные цветки надо смешать со взбитым яичным белком с сахаром и подсушить в духовке. Хранить в закрытой стеклянной таре в сухом месте.

Ярко-синие цветы бораго нарядны, можно использовать это растение в декоративных целях, поскольку оно цветет продолжительно и обильно. Легко возобновляется самосевом, поэтому его можно использовать в мавританских газонах.

Приложение

Болезни и вредители огорода

Мозаика цветной капусты (мраморный желто-зеленый окрас листьев)

Вирус поражает не только капусту, но и томаты, огурцы и другие огородные культуры. Болезнь передается от растения к растению через слюну сосущих насекомых. Лечению растение не подлежит, его следует немедленно вырвать с корнями и сжечь! Класть в компост или оставлять под растениями нельзя!

Источником заражения являются больные растения, семена и почва. Почву перед посадкой и после уборки следует полить раствором «Фитоспорина» в двойной и даже трехкратной концентрации (или ярко-розовой марганцовкой). Семена полезно перед посевом замочить на 2 часа в растворе «Циркона» (20 капель на 1 л воды) или прогреть 20 минут в термосе с горячей (53 градуса) водой.

Мозаика огурца (мраморный желто-зеленый окрас листьев)

Против вируса табачной мозаики препаратов нет. Растение подлежит быстрейшему уничтожению. Не путать с мраморным светло-зеленым с темно-зеленым окрасом листьев. Это не заболевание, а недостаток в питании. Огурцам не хватает магния. Срочно дайте внекорневую подкормку микроэлементами, содержащими магний (калимагнезия, жженая магнезия, доломит).

Мозаика листьев перца и томатов (мраморный желто-зеленый окрас листьев)

Вирусное заболевание. Больные растения подлежат уничтожению.

Бурая пятнистость огурцов

Грибное заболевание. Растения опрыскать «Фитоспорином» или «Цирконом» по рекомендованной в инструкции концентрации.

Гриб живет на растительных остатках. Если заболевание было летом, то перед тем как класть остатки надземной части в компост, полейте их «Фитоспорином» или ярко-розовой марганцовкой. Можно раскладывать их без обработки под ягодные кусты или деревья, поскольку они этому заболеванию не подвержены.

Бактериальный рак томатов и перцев

Проявляется в увядании листьев из-за закупорки проводящих сосудов. Для укрепления сосудов нужен кремний. Проще всего можно избежать рака, положив при посадке в лунку горсточку пуха – пера из старых перьевых подушек. Заболевшие растения можно опрыскать «Энергеном» или «Унифлором-микро», в состав которых входит органический кремний.

Бактериоз огурцов и капусты

Распространению гриба – возбудителя болезни способствует теплая влажная погода. Распространяется болезнь через семена. Прогрев семян перед посевов при температуре 53 градуса, замачивание в растворе «Циркона», «Фитоспорина» обеззараживает семена. Заболевшее растение следует опрыскать этими же препаратами. Бактериоз на огурцах проявляется сразу же при развороте семядолек (искривленные с ржавыми полосами или пятнами). Выдирайте и уничтожайте такие всходы.

Пораженные листья капусты убирайте, растения срочно опрыскайте «Цирконом» или «Фитоспорином». На худой конец ярко-розовой марганцовкой.

Ложная мучнистая роса огурцов

Заболеванию подвержены все тыквенные, лук, салат, капуста в разгар лета. Проявляется в пожелтении, быстром увядании и высыхании листьев, растения похожи на усыхающие поздней осенью в конце сезона. Гриб – возбудитель болезни активизируется при излишней влажности почвы и воздуха. При первых признаках заболевания немедленно открыть все двери и фрамуги, сильно проветрить теплицы (используя вентиляторы), совсем не поливать 7–10 дней и подсушить почву золой. Погибшую надземную часть сжечь.

Ложная мучнистая роса лука

Проявляется в мае – июне сначала в виде продолговатых серых пятен, которые затем становятся ржавыми на вид. Гриб зимует на растительных остатках, распространяется обычно через зараженные луковицы или корни многолетних луков (особенно лука-батуна). При хранении зараженные луковицы обычно прорастают. Чтобы избежать заражения, луковицы и севок полезно прогреть при температуре 40 градусов в течение 8–10 часов. По зеленому перу можно делать опрыскивание «Цирконом» или «Фитоспорином», в крайнем случае марганцовкой. Если вы растите лук на репку, то с него не следует брать перо. В этом случае растения можно опрыскать хлорокисью меди (ХОМ) концентрации 0,4 % (чайная ложка без верха на 2 л воды). В этом случае употребить в пищу опрысканные растения можно только через 3 недели.

Мучнистая роса огурцов

Проявляется белым налетом сначала на стеблях (обычно в узлах), а затем и на листьях при высокой влажности и пониженной температуре воздуха. При первых признаках заболевания обтереть налет сухой тряпочкой (или смоченной в марганцовке) и засыпать золой (или замазать смесью мела и золы в розовом растворе марганцовки).

Фитофтора томатов

Самое скверное заболевание томата, вызванное грибом. Живет в почве при недостатке в ней меди. В качестве профилактики можно рекомендовать опрыскивание рассады во время ее роста слабым раствором меди (0,3 % = 1 неполная чайная ложка на 2 л воды) и полив почвы перед посадкой 3 % раствором (1 неполная чайная ложка на 200 мл воды) препарата, содержащего медь (ХОМ, медный купорос, бордоская жидкость). Существенной мерой является постоянное проветривание теплиц, сухие почва и воздух. Томаты можно растить без полива все лето, сразу после посадки замульчировать почву газетами – они-то и перекроют вылет спор с поверхности почвы. Кроме того, постоянная уборка «лишних» нижних листьев также предотвращает появление фитофторы. Но если болезнь проявилась в виде черных пятнышек на листьях, разрастающихся желтым пятном по всему листу, то самое простое средство остановить фитофтору, наслать на этот гриб другой, а именно дрожжевой. Разведите палочку свежих (живых) дрожжей в ведре воды и облейте заболевшее растение, сняв с него предварительно больные листья. Чтобы уберечь от фитофторы плоды, в которые она проникает через цветоножку, опрыскайте плодоножки и плоды раствором хлористого кальция (в аптеке продаются 200 мл-вые бутылочки 10 % раствора, которые надо разводить в 2 л воды).

Серая гниль овощных культур

Болезнь, вызванная грибом, поражает томат, лук, салат, морковь, капусту при хранении и на каждой культуре проявляется по-разному. У томата болезнь вызывает появление густого серого налета на стеблях и плодах, у огурцов в основном проявляется на плодах, у моркови загнивает корнеплод, у салата и капусты загнивают внутренние листья розетки или кочана, у лука болезнь поражает верхушку луковицы.

Источником заражения являются растительные остатки и почва. Дезинфекция почвы после уборки урожая и перед высадкой рассады в теплицу или на грядку «Фитоспорином», ХОМом, а также соблюдение севооборота существенно препятствуют размножению гриба-возбудителя и распространению очага заражения.