Как лечиться чаем: зеленым, черным, травяными, экзотическими - Романова Ольга Владимировна. Страница 6

Много витамина С содержится в плодах и листьях черной смородины. Почти у каждого садовода на дачном участке найдется несколько кустов этого чудесного растения. А рядом на грядках или в лесу растет скромница-земляника, которая также богата этим витамином. Если заваривать чай из этих растений – никакой авитаминоз не будет вам страшен. Кроме того, организм, насыщенный витаминами, не станет «легкой добычей» для обыкновенной простуды или вирусов гриппа. А рецепт такого чая очень простой.

Смешать (по одной части, примерно по 15 г каждая) плоды и листья шиповника, листья смородины и земляники. Заварить эту смесь как чай. Пить примерно по 3 стакана в день. Напиток этот сочетает в себе целебные свойства шиповника, земляники и смородины, является замечательным оздоравливающим средством. Кроме того, он очень ароматен, имеет приятные вкус и цвет.

Поливитаминные чаи готовят из самых разных лесных, полевых трав и плодов, очень разнообразных по вкусу, цвету и аромату. Такие напитки фактически являются продуктом питания, так как в своем составе они имеют множество биологически активных веществ: витаминов, ферментов, микроэлементов, органических кислот и многого другого. Этот набор биологически активных веществ благотворно влияет на организм человека, предохраняет, предупреждает и лечит многие заболевания. Поэтому травяные чаи рекомендуется пить всем независимо от возраста и состояния здоровья. Ценность травяного чая состоит и в том, что он не содержит кофеина и других возбуждающих веществ, которые могут быть вредны для организма, особенно в большом количестве (тем более для людей с нарушениями нервной и сердечно-сосудистой систем). Витаминный чай очень полезен детям любого возраста, тогда как обычный чай, содержащий кофеин, нельзя давать детям до двухлетнего возраста. В настоящее время многие начинают понимать оздоровительное воздействие витаминного чая на организм и регулярно употребляют его.

Утром рекомендуется пить витаминный чай с тонизирующим эффектом. В состав такого чая могут входить: дягиль, листья земляники, цветки и листья клевера, лимонник, лаванда, любисток и т. п. Вечером же лучше пить витаминные чаи, которые будут заодно расслаблять и успокаивать вас. Это чаи из зверобоя, иван-чая, малины (листья), мяты перечной, ромашки, мелиссы, первоцвета, листа вишни и т. п. Зимой и ранней весной желательно пить поливитаминные травяные чаи из листьев малины, ежевики, черной смородины, крапивы, моркови, плодов шиповника, рябины, барбариса, облепихи, черной смородины. Летом травяные чаи готовьте из свежих трав – этот период года надо использовать с максимальной пользой для организма! Можно приготовить такой чай:

• Сухие листья смородины, мелиссы, лесной земляники, мяты, лепестки шиповника, цвет липы – по 5 г – положите в чайник, залейте кипятком и накройте крышкой. Чайник заверните во что-нибудь теплое и оставьте настаиваться 30 мин. Затем настой надо процедить. Можно пить этот чай с медом, который, как известно, обладает множеством целебных свойств, или с сахаром.

Чаи, регулирующие обменные процессы

Наряду с поливитаминными растениями в чаи нужно вводить растения, хорошо влияющие на обмен веществ в организме. Это земляника, ежевика, костяника, морошка, княженика, мать-и-мачеха, манжетка и многие другие. Дело в том, что, насыщая организм витаминами, нужно позаботиться и об их правильном усвоении!

Ценность этих чаев обусловлена целебным действием входящих в них компонентов. Они регулируют и возбуждают деятельность некоторых желез внутренней секреции, улучшают работу различных органов, в частности желудочно-кишечного тракта (проблема, с которой сталкивается множество людей), почек, печени, стимулируют обмен веществ и защитные силы организма, поднимают его жизненный тонус.

Напиток из корня лопуха прекрасно очищает кровь и стимулирует работу печени, помогает уравновесить количество сахара в крови (соответственно такой напиток рекомендовано пить без сахара). Улучшить работу печени можно с помощью напитка, приготовленного из листьев одуванчика, к тому же он будет действовать и как мочегонное средство, а еще его можно использовать как хорошее отхаркивающее во время простудного кашля. Корни лакрицы стимулируют пищеварение. А листья крапивы не только богаты витаминами A и C, но и улучшают функцию печени и почек, очищают кровь.

Чай из цветков и листьев земляники – напиток, утоляющий жажду, слегка вяжущий на вкус, с приятным тонким ароматом. Земляничный чай усиливает деятельность желез внутренней секреции и улучшает обмен веществ в организме, обладает ранозаживляющим и кровоостанавливающим действием. Такой напиток абсолютно безвреден, а польза от его регулярного употребления большая.

Ежевичный чай тоже хорошо утоляет жажду, имеет отличные вкус и аромат. Чтобы придать листьям ежевики более приятный запах и вкус, им дают время увянуть, затем, нарезав, спрыскивают их водой, заворачивают в чистое полотенце и оставляют на 2–3 дня в теплом помещении. Постепенно листья приобретают запах розы. Затем их быстро сушат в духовке или русской печи при температуре 50–6 °C и кладут в плотно закрывающуюся емкость.