Большая кулинарная книга - Рощин Илья. Страница 44

Способ приготовления. Заварите 1 ч. л. растворимого кофе кипятком. Дать немного остыть. Затем из очищенного граната выньте ядрышки, выдавите из них сок и вылейте его в кофе. В полученный кофейно-гранатовый напиток влейте свежее пиво и клюквенную настойку. Все это смешайте. Порежьте на маленькие кусочки манго и положите их в напиток, если дома есть клюква, украсьте напиток, насадив ягоды клюквы на 3 тоненькие соломинки по 15–20 шт. на каждую, а сверху «оденьте» кусочек манго, облитый гранатовым соком. Этот напиток больше всего подходит к рыбным блюдам и русским пельменям.

Требуется: 400 г кипятка, 1,5 ч. л. кофе растворимого, 100 г сладкого сиропа, 2 ст. л. сахара, 20 г сгущенки.

Способ приготовления. Кипящей водой залейте растворимый кофе. Влейте сладкий сироп в горячее кофе и поставьте на холод. Украсьте так: на желе положите 7 кусочков банана в виде цветка, далее – 7 кусочков киви в виде цветка и сверху полейте сгущенкой, смешанной с 0,5 ч. л. кофе. В середину хорошо бы воткнуть соломку с вишенкой наверху.

Требуется: 1 ч. л. растворимого кофе, 200 г кипятка, 100 г шампанского «Советское», 1–2 кусочка шоколада, 50 г «Мартини», 0,5 лимона.

Способ приготовления. Залейте кофе кипятком. Положите по вкусу сахар. Остудите до холодного состояния. Добавьте немного шампанского «Советское», на дно бросьте 1–2 кусочка шоколада. Затем легким движением руки добавьте «Мартини».

На чашку кофе «оденьте» 3 дольки лимона и посыпьте их сахарной пудрой.

Этот напиток лучше всего пить с лучшими друзьями и «закусывать» салатом «Сельдь под шубой» или «Крабовые палочки с кукурузой».

Требуется: 100 г шиповника и 300 г воды, 2 ч. л. растворимого кофе и 150 г кипятка, 10 ягод клюквы, 5–7 ягод малины, 2–3 ч. л. ликера, кружочек лимона.

Способ приготовления. Заварите в термосе шиповник и настаивайте 6–7 часов. Залейте кофе кипятком. Смешайте его с настоем шиповника. Добавьте в горячее кофе ягоды клюквы и малины. Хорошо бы добавить 2–3 ч. л. какого-нибудь ликера. На поверхность напитка опустите кружочек лимона или лимонной цедры.

И если, не дай бог, Вы подхватили вирус гриппа, немедленно действуйте! Заварите себе этот целебный напиток. Через полчаса после употребления Вы почувствуете прилив сил и бодрость духа.

Требуется: 1,5 ч. л. растворимого кофе, 2 ч. л. сахара, 3 ч. л. коньяка, 0,5 ч. л. водки «Орфей», 10 г лепестков розы, 10 г мелисы, 10 г розмарина.

Способ приготовления. Предварительно заварите лепестки розы, мелиссы, розмарина в термосе. Пусть отвар настоится 1–2 часа.

Затем заварите кофе так: кофе плюс сахар и 3 ст. л. воды.

Все это взбейте до получения пены. Залейте кипятком до половины чашки и добавьте травяного отвара. Украсьте кофе соломкой с лимоном, крыжовником, клубникой и ананасом. Чтобы кофе подействовало наверняка, добавьте коньяк и водку «Орфей». Если Вы теряете любимого человека и хотите его удержать, рекомендуем приготовить этот кофе. Глоток этого напитка следует чередовать со страстным поцелуем. Будьте уверены, действуя нашим способом, Вы оставите любимого если даже не навсегда, то по крайней мере, на одни сутки точно!

Требуется: 1 ч. л. растворимого кофе, корица на кончике ножа, 250 г кипятка, мандарин, сахар по вкусу.

Способ приготовления. Кофе с корицей залейте кипятком.

Процедите через ситечко и влейте мандариновый сок. Сахар добавьте по вкусу.

Считается, что в кофе необходимо капнуть несколько капель коньяка, несмотря на густую или слабую концентрацию. Не будем отступать от этого правила и в этом рецепте. От коньяка вкус покажется более пикантным и утонченным. Кофе, как и хорошим вином, нужно уметь наслаждаться, а с чем Вы его будете употреблять, это уже на ваше усмотрение.

Требуется: 2 ч. л. растворимого кофе на 200 г кипятка, 50 г рома, соль на кончике ножа, 1 ч. л. сахара.

Способ приготовления. В чашку насыпьте кофе, соль, сахар и залейте все это кипятком. Все как следует смешайте. Далее осторожно влейте в кофе ром.

Украсить его можно так: на соломку оденьте пять ягод вишен, предварительно вымоченных в роме. Можете украсить и по-другому, создав вид полосатой тельняшки: на соломку оденьте 8 вишен, на каждую вторую из шприца полейте густым гоголем-моголем.

На самую верхушку «оденьте» спелый зеленый крыжовник, что будет символизировать голову моряка. Полученный напиток неплохо употреблять во время сильного шквала ветра в Тихом океане. А также если у вас фамилия Матросов или Матроскин, будет неплохо выпивать 2 раза в неделю этот напиток по утрам.

Требуется: 1 ч. л. растворимого кофе, 250 г кипятка, щепотка тмина, 2–3 горошины гвоздики, 15 капель морковного сока.

Способ приготовления. Разогрейте сковороду и на нее положите тмин и перемолотую гвоздику, поставьте на медленный огонь и постоянно помешивайте. Через 2–3 минуты добавьте кофе.

Снова перемешайте. Налейте кофе с пряностями в чашку.

Залейте все это крутым кипятком. Если есть возможность, капните 15 капель морковного сока.

Этот кофе лучше всего пить на даче, когда спеют овощи и фрукты; кофе взбодрит Вас и Вы почувствуете прилив энергии.

Вас снова потянет покопаться лишний раз на грядке и прополоть дополнительный ряд. Этот кофе может воодушевить и научного сотрудника на новые начинания и свежие инициативы.

Требуется: 1 ч. л. растворимого кофе, 50 г черной смородины, 1 капля миндального масла, 200 г кипятка, 1 ч. л. миндальной настойки, 2 ч. л. смородинового сиропа.

Способ приготовления. Возьмите маленькую чашечку, насыпьте в нее кофе и добавьте черную смородину. Все это перемешайте деревянной толкушкой. Влейте в смесь каплю миндального масла и снова все перемешайте. Затем медленно, постоянно помешивая, залейте кипятком и процедите через мелкое ситечко. Для наибольшей изысканности вкуса добавьте миндальной настойки или смородинового сиропа.

Этот напиток неплохо выпить влюбленным, так как совокупность витаминов и аромата послужит к усилению желания любить и быть любимым.

Требуется: 2 ч. л. растворимого кофе, 200 г кипятка, 30 г водки, настоянной на перце и анисе, 100 г холодной воды.

Способ приготовления. Залейте кофе кипятком, влейте в него водку. И вот этот горячий напиток, можно сказать «горячительный», нужно пить, запивая холодной водой.

Считается, что это повышает работоспособность; сочетание горячего с холодным всегда действует благотворно на организм.

Однако, если Вы страдаете хроническим воспалением горла и бронхов, этот напиток лучше употребляйте без холодной воды, но сократите его концентрацию в два раза. Его неплохо подавать к холодным закускам и копченому судаку.

Требуется: 1 ч. л. растворимого кофе, 200 г кипятка, 50 г зверобоя и календулы, 50 г душицы и мяты, яблоко.

Способ приготовления. Возьмите траву (зверобоя, душицы, мяты, календулы) и заварите ее в отдельной кастрюльке. Через час траву процедите и вылейте отвар в отдельную кружку.

Заварите слабый кофе, можно даже янтарного цвета. Порежьте свежее яблоко тоненькими кружочками и положите в горячее кофе. Яблочный аромат сделает кофе более нежным. Затем в кофе с яблоком добавьте горячий травяной отвар. Накройте крышечкой и пусть настаивается минуты 2–3. Затем дольки яблока выньте. Добавьте сахар по вкусу или 1 ч. л. меда и напиток готов к употреблению.