Коктейли для взрослых и малышей - Звонарева Агафья Тихоновна. Страница 5
Сварить шоколадный сироп из какао, сахара и воды. Как только он закипит, снять с огня, остудить, смешать со сметаной, 1 рюмкой коньяка и 1 стаканом газированной воды. Хорошо взбить в миксере и вылить в стакан.
Коктейль ванильный
Состав: измельченный лед – 0,5 стакана, ванильный ликер – 1 рюмка, коньяк – 1 рюмка, сливки – 0,7 стакана.
Взбить все в миксере. Подавать в бокалах с соломинкой.
Ромово-цитрусовый коктейль
Состав: ром – 40 мл, ликер «Южный» – 20 мл, коньяк – 1 ст. ложка, лимонный сок – 1 ст. ложка, сахарный строп – 1 ст. ложка.
Смешать все ингредиенты. Гарнир – кружок лимона или апельсина.
Епископский коктейль
Состав:ром—20 мл, лимонный сок – 10 мл, апельсиновый сок – 10 мл, сахарный сироп – 1 ст. ложка, красное вино – 100 мл.
Смешать все ингредиенты. Высокий бокал заполнить до половины кусочками льда и вылить в него приготовленную смесь. Затем добавить в бокал красное вино, не перемешивая.
Коктейль «Волна»
Состав: ром – 40 мл, джин – 20 мл, лимонный сок – 2 ст. ложки.
Смешать все ингредиенты. Гарнир – одна вишня в рюмку.
Рыцарский коктейль
Состав: ром – 20 мл, джин – 20 мл, абрикосовый ликер – 20 мл, лимонный сок – 3 ст. ложки.
Смешать все ингредиенты.
Коктейль «Моя мечта»
Состав: коньяк – 20 мл, ликер «Южный» – 20 мл, ром – 20 мл, лимонный сок – 1 ч. ложка.
Смешать все ингредиенты. В рюмку положить кубик льда. Гарнир – лимон или апельсин.
Коктейль «Южный»
Состав: ром – 10 мл, апельсиновый сок – 10 мл, коньяк – 10 мл, вермут – 20 мл.
Смешать все ингредиенты.
Коктейль «Наполеон»
Состав:ром—20 мл, коньяк—20 мл, джин—20 мл, померанцевая горькая – 1 ч. ложка.
В рюмку с кусочками льда налить ром, коньяк, джин. Добавить померанцевую горькую или ликер «Бенедиктин».
Коктейль для начальника
Состав: алычовый ликер – 10 мл, апельсиновый сок– 10 мл, ром – 10 мл, лимонный сок – 1 ст. ложка.
Смешать все ингредиенты. Гарнир – сахарный «иней».
Коктейль «Ямайка»
Состав:ром—40 мл, ликер «Южный»—20 мл, лимонный сок—2 ст. ложки, малиновый сок—2 ст. ложки.
Смешать все ингредиенты.
Коктейль по заказу
Состав: ром – 20 мл, коньяк – 20 мл, лимонный сок – 20 мл
Смешать все ингредиенты.
Ромовый коктейль
Состав:ром – 20 мл, сахарный сироп – 1 ч. ложка, малиновый сок – 2 ч. ложки, ликер «Южный» – 1 ч. ложка.
Смешать все ингредиенты. Гарнир – фрукты.
Клубничный коктейль
Состав: вермут – 100 мл, джин – 1 ч. ложка, персиковый сок – 50 мл, лимонный сок – 1 ст. ложка, лед
Смешать все ингредиенты и положить несколько мелких кусочков льда. Гарнир – одна клубника в бокал.
Коктейль «Три товарища»
Состав: виски – 20 мл, джин – 20 мл, сахарный сироп – 1 ч. ложка, лимонный сок—1 ч. ложка, кожура апельсина.
Налить в рюмку, не перемешивая, виски, джин, сахарный сироп, лимонный сок. Гарнир – спираль из кожицы цитрусового плода.
Коктейль для приятелей
Состав: джин – 20 мл, вермут – 30 мл, ликер «Южный» – 1 ч. ложка.
Смешать все ингредиенты. Гарнир – долька апельсина или 2 вишни.
Коктейль для подружек
Состав: очищенная и промытая клубника—200 г, сахарный песок – 3 ст. ложки, измельченный лед – 0,3 стакана, ликер «Кюрасо» – 1 рюмка, коньяк – 1 рюмка, шампанское – 1 стакан.
Клубнику протереть через сито, растереть с сахаром, добавить лед, ликер и коньяк и взбить в миксере, добавить в шампанское.
Коктейль приятный
Состав: вермут – 60 мл, алычовый ликер—30 мл, коньяк – 10 мл, курага – 1 шт.
Смешать все ингредиенты. В рюмку положить один кусочек льда и половинку кураги.
Коктейль «Манхеттен»
Состав: виски – 20 мл, вермут – 20 мл, померанцевая горькая – 1 ч. ложка.
Смешать не в миксере все ингредиенты. Гарнир – 2 вишни.
Коктейль «Флорида»
Состав: виски – 40 мл, вермут—20 мл, охотничья горькая – 1 ч. ложка.
Смешать все ингредиенты. Гарнир – кружочек лимона или апельсина. Подавать в рюмке с кубиком льда.
Коктейль «Мартини»
Состав: джин – 40 мл, вермут – 20 мл, померанцевая горькая – 1 ч. ложка.
Смешать все ингредиенты. Гарнир – кружок лимона или апельсина.
Коктейль «Курортный»
Состав: джин – 20 мл, вишневая горькая – 10 мл, лимонный сок – 1 ст. ложка.
Смешать все ингредиенты.
Коктейль «Прогулка»
Состав: джин—20 мл, лимонный сок – 15 мл, ликер «Южный» – 1 ч. ложка.
Смешать все ингредиенты.
Коктейль дружбы
Состав: джин – 20 мл, хороший коньяк – 20 мл, вермут – 10 мл, абрикосовый ликер – 10 мл.
Смешать все ингредиенты.
Английский коктейль
Состав: джин – 20 мл, малиновый сок – 20 мл, ликер «Бенедиктин» – 1 ч. ложка.
Смешать все ингредиенты.
Коктейль «Особый»
Состав: джин – 40 мл, мятный ликер – 20 мл, лимонный сок – 10 мл.
Смешать все ингредиенты. Гарнир – лимон.
Коктейль с желтком
Состав: виски 20 мл, яичный желток – 1 шт, сахар – 1 ст. ложка, шампанское – 100 мл.
Взбить в миксере виски, яичный желток, сахар. Пенную смесь процедить в бокал и долить охлажденным шампанским.
Гарнир – фрукты.
Солнечный коктейль
Состав: джин – 20 мл, вермут – 20 мл, апельсиновый сок – 20 мл.
Смешать все ингредиенты. Гарнир – долька апельсина.
Мандариновый коктейль
Состав: джин – 40 мл, мандариновый ликер—20 мл, сок четвертинки лимона.
Смешать все ингредиенты. Гарнир – кубик льда.
Тминный коктейль
Состав: джин – 40 мл, тминная настойка—20 мл, лимонный сок – 10 мл.
Смешать все ингредиенты.
Полуденный коктейль
Состав: джин – 20 мл, мандариновый ликер – 20 мл.
Смешать все ингредиенты. Гарнир – кубик льда.
Дорожный коктейль
Состав: виски – 20 мл, вермут—20 мл, коньяк– 20 мл, ликер «Южный» – 1 ч. ложка.
Смешать виски, вермут, коньяк. Добавить в рюмку ликер «Южный».