Лучшие рецепты для хлебопечки - Забирова Анна Викторовна. Страница 13

Для выпечки в хлебопечке достать из формы лопасть-мешалку и положить на дно лист пергамента или бумаги для выпечки.

Сливочное масло порезать на куски. Взбивать масло с сахаром, пока смесь не будет легкой и воздушной, затем добавить, взбивая, ваниль.

Просеять оба вида муки. Яйца взбить. Постепенно взбить яйца с маслом, подсыпая муку, если смесь начнет сворачиваться.

Металлической ложкой добавить оставшуюся муку, добавить достаточно молока, чтобы тесто было жидковатым.

Переложить тесто в подготовленную форму и поставить хлебопечку в режим «Только выпечка». Если есть таймер, поставить на 45–50 мин, если нет, то просто достать кекс из хлебопечки после указанного времени.

Кекс должен хорошо подняться и быть упругим, если на него нажать. Проверить готовность кекса, можно воткнув в середину деревянную палочку. Она должна выходить чистой. Если необходимо, можно поставить в хлебопечку ещё на несколько минут.

Достать кекс из хлебопечки, оставить на 2–3 мин, затем переложить на решетку.