Готовим для детей - Коллектив авторов. Страница 3
Параллельно пожарить в большом количестве разогретого растительного масла картофель фри. На тарелку положить готовый бургер, рядом выложить картофель фри и в соуснике дополнительно подать кетчуп. Можно украсить свежей зеленью.
Любимый сэндвич Элвиса Пресли в детстве
Хлеб для тостов с отрубями – 2 ломтика
Банан – 1 шт.
Инжир свежий – 1 шт.
Арахисовая шоколадная паста – 50 г
Ломтики хлеба подпечь на сковородке без масла или подсушить в тостере. Бананы и инжир очистить и нарезать на кружочки.
Уложить ломтики фруктов между двумя тостами, смазанными арахисовой пастой.
Разрезать сэндвич на 4 части (на треугольники) и подать.
Банановый завтрак
Бананы – 4 шт.
Мед жидкий – 50 г
Орехи пекан – 60 г
Белый хлеб – 8 ломтиков
Яйца – 4 шт.
Молоко – 300 мл
Сливочное масло – 20 г
Бананы очистить, нарезать кружочками, смешать с медом и измельченными орехами.
Разделить смесь между четырьмя кусочками хлеба, оставляя достаточно места до края, накрыть остальными кусочками хлеба.
Разогреть сковороду на среднем огне. Разбить яйца в миску, взбить с молоком.
Окунуть обе стороны приготовленных сэндвичей в яично-молочную смесь и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета, перевернув один раз.
Посыпать сахарной пудрой и сразу подавать{ Желательно эти аппетитные и питательные сэндвичи подать с натуральным йогуртом.}.
Теплый сэндвич с вареньем
Варенье (клубничное или любое ягодное) – 60 г
Хлеб для тостов пшеничный – 4 ломтика
Яйца – 3 шт.
Растительное масло – 60 мл
Сахарная пудра – 10 г
Мята свежая – 5 г
Намазать варенье на два ломтика хлеба, другими двумя накрыть – получится два сэндвича.
Обмакнуть сэндвичи во взбитые яйца и пожарить с двух сторон на растительном масле до золотистой корочки.
При подаче посыпать сахарной пудрой и украсить листочками мяты.
Роллы из омлета с сыром и ветчиной
Яйца – 6 шт.
Молоко – 300 мл
Растительное масло – 70 мл
Микс зелени – 10 г
Соль, перец
Для начинки
Ветчина – 250 г
Сыр эдам – 200 г
Огурец – 100 г
Сладкий перец – 70 г
1 Хорошо взбить яйца с молоком до однородной массы, посолить, поперчить по вкусу. На разогретую сковороду с растительным маслом вылить тонким слоем часть приготовленной смеси. Обжарить с одной стороны, аккуратно перевернуть лопаткой и обжарить с другой стороны. Снять на тарелку. Поджарить еще 3 омлета.
2 Приготовить начинку: нарезать тонкой соломкой ветчину, сыр, огурец и сладкий перец.
3 Вложить в каждый приготовленный омлет начинку, аккуратно закрутить в рулет и скрепить шпажкой.
4 Разрезать рулет на части, выложить на тарелку и украсить зеленью.
Яичница в хлебе
Помидор – 1 шт.
Хлеб для тостов пшеничный – 4 ломтика
Сливочное масло – 20 г
Яйца – 4 шт.
Салат корн – 25 г
Оливковое масло – 35 мл
Бальзамический соус-крем – 10 мл
Соль
Помидор обдать кипятком, снять кожицу, удалить семена с жидкостью, мякоть нарезать мелкими брусочками.
Из ломтиков хлеба для тостов вырезать по кружочку в середине. На сливочном масле обжарить хлеб с двух сторон и аккуратно в середину влить по одному яйцу, уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить 3 минуты. Посолить по вкусу.
Смешать промытый корн с помидорами, заправить оливковым маслом. Выложить гренки с яйцом на блюдо, дополнить салатом, украсить листочками корна и бальзамическим соусом.
Омлет с кабачками
Лук – 10 г
Морковь – 10 г
Сливочное масло – 50 г
Кабачок – 60 г
Яйца – 3 шт.
Сливки 33 % – 50 г
Сыр гауда – 20 г
Микс зелени – 10 г
Соль
Лук и морковь нарезать мелкими кубиками и обжарить на сливочном масле. Кабачок нарезать крупными кубиками.
Яйца взбить со сливками, добавить тертый сыр и все овощи. Перемешать, посолить по вкусу, влить в тефлоновые формы и запечь при 180 °C в течение 10 минут.
При подаче украсить омлет зеленью.
Омлет с мини-моцареллой и помидорами черри
Мини-моцарелла – 250 г
Помидоры черри – 150 г
Базилик – 15 г
Яйца – 8 шт.
Сливки – 100 мл
Сливочное масло – 20 г
Хлеб для тостов пшеничный – 4 ломтика
Оливковое масло – 50 мл
Укроп – 15 г
Соль, перец