Сыроедение. Еда, исцеляющая клетки организма - Валожек Ольга. Страница 8

Приготовление: Кабачки очистите, промойте и нарежьте мелкими кубиками. Огурцы промойте, очистите от кожицы и нарежьте маленькими кубиками. Морковь очистите и нарежьте маленькими кубиками. Добавьте свежий горошек, перемешайте, добавьте соль по вкусу. Заправьте салат майонезом и тщательно перемешайте.

Время приготовления: 10 минут.

Количество порций: 2 порции.

Салат бананово-клубничный

Вам понадобится: Черешня — 100 г, клубника — 150 г, банан — 1 шт, орехи грецкие — 50 г, мята — 1 ст. л., мед — 1 ст. л., ваниль — 1 ч. л., корица — 1 ч. л., соль, перец черный молотый.

Приготовление: Банан очистите и нарежьте кружочками. Клубнику очистите, промойте и переберите. Из черешен выньте косточки, ягоды разрежьте пополам. Орехи измельчите, смешайте с фруктами и ягодами. Добавьте мед, тщательно перемешайте. Посыпьте салат специями и листиками мяты.

Время приготовления: 10 минут.

Количество порций: 2 порции.

Салат морковный

Вам понадобится: Айва — 2 шт, морковь — 300 г, чеснок — 4 зубчика, укроп — 2 ст. л., масло оливковое — 2 ст. л., соль по вкусу.

Приготовление: Айву промойте и мелко нарежьте. Морковь очистите и натрите на терке, смешайте с айвой. Добавьте измельченный чеснок, соль по вкусу, оливковое масло. Посыпьте салат измельченным укропом и подавайте к столу.

Время приготовления: 5 минут.

Количество порций: 2 порции.

Салат имбирно-яблочный

Вам понадобится: Яблоко (кисло-сладкое) — 1 шт, орехи грецкие — 2 ст. л., миндаль — 2 ст. л., имбирь (корень) — 2 см.

Приготовление: Яблоко промойте, очистите от кожицы и семян, нарежьте мелкими кубиками. Корень имбиря очистите и нарежьте на маленькие прямоугольники. Орехи измельчите в ступке, смешайте с имбирем и яблоком. Добавьте мед и тщательно перемешайте.

Время приготовления: 5 минут.

Количество порций: 1 порция.

Салат мятно-клубничный

Вам понадобится: Клубника — 500 г, салат зеленый — 1 пучок, мед — 1 ч. л., мята — 2 ст. л., лук красный сладкий — ½ шт, масло оливковое — 2 ст. л., грецкие орехи — ½ стакана, соль, перец по вкусу.

Приготовление: Клубнику промойте, переберите, разрежьте каждую ягоду на четыре части. Лук очистите, нарежьте полукольцами. Грецкие орехи измельчите. Мяту и зеленый салат промойте, мелко порубите. Смешайте все компоненты, заправьте оливковым маслом, добавьте соль и перец по вкусу.

Время приготовления: 15 минут.

Количество порций: 4 порции.

Салат с манго «Пикантный»

Вам понадобится: Манго — 2 шт, помидоры — 6 шт, перец сладкий — 1 шт, укроп — 1 пучок, чеснок — 2 зубчика, соль, перец по вкусу.

Приготовление: Манго промойте, очистите и нарежьте кубиками. Помидоры промойте и нарежьте кубиками. Перец очистите от семян и нарежьте соломкой. Укроп промойте и мелко порубите. Смешайте все ингредиенты, добавьте измельченный чеснок, соль и острый перец по вкусу.

Время приготовления: 20 минут.

Количество порций: 2 порции.

Салат оригинальный острый

Вам понадобится: Помидоры — 6 шт, киви — 4 шт, огурец — 1 шт, масло оливковое — 3 ст. л., имбирь тертый — ½ ч. л., чеснок — 2 зубчика, базилик — ½ пучка, соль, специи по вкусу.

Приготовление: Помидоры промойте, нарежьте кубиками. Киви очистите от шкурки, нарежьте ломтиками. Огурец нарежьте полукольцами. Смешайте все овощи, добавьте соль и специи по вкусу. Отдельно смешайте измельченный чеснок, мелко нарубленный базилик, имбирь и оливковое масло. Заправьте этим соусом салат и тщательно перемешайте.

Время приготовления: 25 минут.

Количество порций: 2 порции.

Салат гречневый

Вам понадобится: Гречка зеленая — 1 стакан, перец сладкий красный — 1 шт, помидоры — 2 шт, огурец — 1 шт, финики — 2 шт, петрушка — 1 пучок, базилик — 1 пучок, оливковое масло — 2 ст. л., лимонный сок — 2 ст. л., чеснок — 2 зубчика, соль, специи по вкусу.

Приготовление: Гречку замочите в холодной воде на 4 часа. Воду по истечению времени слейте, гречку просушите. Перец очистите от семян, нарежьте тонкой соломкой. Помидоры и огурцы промойте, нарежьте кубиками и полукружочками. Финики промойте, нарежьте небольшими кубиками. Смешайте все нарезанные компоненты. Мелко порубите петрушку и базилик, добавьте измельченный чеснок, оливковое масло, лимонный сок, соль и специи по вкусу. Все тщательно перемешайте. Заправьте салат соусом и подавайте к столу.

Время приготовления: 30 минут.

Количество порций: 3–4 порции.

Салат помидорный с зеленью

Вам понадобится: Помидоры — 6 шт, рукола — 1 пучок, салат зеленый — 1 пучок, масло оливковое — 1 ст. л., лимонный сок — 1–2 ст. л., соль, специи по вкусу.

Приготовление: Руколу промойте и мелко порежьте. Зеленый салат промойте и нарвите руками на кусочки. Базилик мелко нарубите, добавьте оливковое масло, лимонный сок, соль, специи и зелень. Все тщательно перемешайте. Выложите готовую смесь на тарелку. Помидоры промойте и нарежьте дольками. Выложите на зеленую смесь.

Время приготовления: 15 минут.

Количество порций: 2 порции.

Салат с авокадо и помидорами

Вам понадобится: Авокадо — 1 шт, помидоры — 2 шт, лук красный — 1 шт, петрушка — 1 пучок, лимонный сок — 2 ст. л., Соль, перец острый.

Приготовление: Помидоры нарежьте дольками. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Авокадо очистите от кожицы и косточки, нарежьте пластинками. Полейте соком лимона. Смешайте все нарезанные компоненты. Петрушку мелко порубите, добавьте соль и перец, заправьте салат.

Время приготовления: 10 минут.

Количество порций: 2 порции.

Салат свекольный острый

Вам понадобится: Морковь — 2 шт, свекла — 3 шт, перец чили — 1 шт, капуста белокочанная — 2 ст. л., чеснок — 1 зубчик, кинза — 1 пучок, масло оливковое — 2 ст. л., соль по вкусу.

Приготовление: Морковь очистите и натрите на терке для корейской моркови. Свеклу очистите и натрите на терке для корейской моркови. Капусту промойте и мелко нашинкуйте. Кинзу промойте и мелко нарубите. Перец чили очистите от семян и очень мелко нарежьте. Смешайте все компоненты, добавьте соль по вкусу, заправьте оливковым маслом и тщательно перемешайте.

Время приготовления: 20 минут.

Количество порций: 2 порции.

Салат морковный яркий

Вам понадобится: Морковь — 5 шт, огурцы — 3 шт, лук репчатый — 1 шт, масло оливковое — 2 ст. л, чеснок — 1 зубчик, перец чили — 1 шт, кинза — 1 пучок, карри — ½ ч. л., соль по вкусу.

Приготовление: Очистите и натрите на крупной терке морковь. Огурец промойте, очистите от кожицы и нарежьте мелкой соломкой. Перец чили очистите от семян и очень мелко нарежьте. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Кинзу промойте и мелко порубите. Смешайте все компоненты, добавьте измельченный чеснок, карри, соль по вкусу. Заправьте салат оливковым маслом и перемешайте.

Время приготовления: 15 минут.

Количество порций: 2 порции.

Сыроедческий винегрет

Вам понадобится: Свекла — 1 шт, морковь — 1 шт, яблоко кислое — 1 шт, перец сладкий — 1 шт, помидоры — 2 шт, огурец — 1 шт, гранатовый сок — 50 мл, масло оливковое — 2 ст. л, петрушка — ½ пучка, соль по вкусу.