Патофизиология. Том 2 - Новицкий В. В.. Страница 81
В норме процесс принятия пищи регулируется двумя гипоталамическими центрами:
вентролатеральным - «центр голода» и вентромедиальным - «центр насыщения», которые находятся в реципрокных отношениях. Ведущий отдел - центр голода, от него идет
возбуждение всего пищевого центра. Существует несколько теорий возникновения чувства
голода.
Считается, в частности, что возбуждение нейронов центра голода может возникать в
результате снижения уровня глюкозы в крови (глюкостатическая теория) или при
действии метаболитов цикла Кребса (метаболическая). Чувство голода наступает также
при уменьшении содержания аминокислот (аминоацидостатическая теория) и уровня
жирных кислот и триацилглицеролов в крови (липостатическая), а также при
уменьшении температуры тела (термостатическая) и в результате импульсации от
механорецепторов желудка при его «голодных» сокращениях (локальная теория)
(подробнее см. в разделе 12.5).
Важную роль в регуляции потребления пищи, возникновения чувства голода и чувства
насыщения играют пептидные гормоны. Усиление пищевой мотивации и активацию
пищевого поведения вызывают избыток инсулина, пентагастрин, окситоцин, активация
парасимпатической нервной системы. При активации центра насыщения, напротив,
возникает сдерживающая импульсация на центр голода, и активность последнего падает.
Возбуждение нейронов центра насыщения вызывают глюкоза, лептин, холецистокинин, панкреатический глюкагон, соматостатин, активация симпатической нервной системы, а
также серотонин. Уровень мозгового серотонина особенно увеличивается после
употребления пищи, богатой углеводами и белками, когда повышается прохождение через
гематоэнцефалический барьер предшественника серотонина - аминокислоты триптофана.
Известно, что в основе многих депрессий лежит снижение уровня мозгового серотонина, и
тогда при депрессии развивается гиперфагия.
Различают следующие расстройства аппетита: патологическое усиление - гиперрексия
(от греч. hyper - сверх, чрезмерно, orexis - аппетит), патологическое снижение вплоть до
анорексии (от греч. an - отрицание) и отвращения к пище.
Патологическое усиление аппетита часто сочетается с повышенным потреблением пищи -
полифагией (от греч. poly - много,
phagein - есть). При резком повышении аппетита говорят о булимии (bus - бык, linos -
голод, синоним - волчий голод). В эксперименте гиперрексию вызывают разрушением
вентромедиальных ядер гипоталамуса или химическим повреждением их
ауротиоглюкозой (C6H11AuSO5), вводимой парентерально. Патологическое усиление
аппетита можно наблюдать при ряде заболеваний центральной нервной системы
(слабоумие, неврозы, опухоли задней черепной ямки) и эндокринных желез (сахарный
диабет, опухоли поджелудочной железы, продуцирующие инсулин, - инсуломы,
тиреотоксикоз).
Патологическое снижение аппетита вплоть до анорексии можно воспроизвести в
эксперименте, разрушая вентролатеральные ядра гипоталамуса. При этом исчезает
чувство голода, и животные отказываются от еды вплоть до афагии - полного
прекращения приема пищи.
Различают следующие виды анорексии:
1. Динамическая анорексия. Является одним из симптомов при заболеваниях органов
желудочно-кишечного тракта и гепатобилиарной системы. Она может быть связана с
нарушением функций рецепторов пищеварительного тракта, а также носить
условнорефлекторный характер, т.е. вызывать боль, чувство дискомфорта. Такого рода
диспепсия может быть симптомом ряда заболеваний желудка (например, рака желудка) и
кишечника. В последнем случае ее нужно четко дифференцировать от ситофобии, или
болезни Эмкомффта, когда аппетит сохранен, но употребление пищи может быть сниженным.
Ситофобия развивается, например, при болезни Крона (регионарный илеит), особенно в случаях
частичной непроходимости кишечника, или у больных с язвенной болезнью желудка после
частичной или тотальной гастрэктомии. Анорексия может предшествовать также синдрому
желтухи при гепатитах.
2. Интоксикационная анорексия. Отмечается при ряде интоксикаций, отравлений и
вследствие тяжелых длительных заболеваний (опухоли, инфекции). В ее основе лежит
снижение возбудимости пищевого центра. Она является важным симптомом у больных, страдающих хронической почечной недостаточностью, и отмечается при интоксикациях
лекарственными препаратами, в частности сердечными гликозидами, снотворными,
наркотическими средствами.
3. Невротическая анорексия. Причиной ее развития являются отрицательные эмоции, стрессовые ситуации, сильное возбуждение головного мозга.
4. Нервно-психическая анорексия. Проявляется при психогенных нарушениях, в
частности при органических поражениях центральной нервной системы. В этих случаях
анорексия часто сопровождает синдром депрессии и может быть проявлением
сознательного резкого ограничения приема пищи при навязчивом представлении об
излишней полноте.
5. Нейродинамическая анорексия. Развивается вследствие реципрокного торможения
пищевого центра при рвоте, болевых синдромах (печеночная, почечная, кишечная колики, инфаркт миокарда и др.).
В ряде случаев анорексию трудно отнести к одному из перечисленных видов, она часто
носит смешанный характер. Например, выраженная анорексия при тяжелой хронической
сердечной недостаточности и легочной недостаточности объясняется не только
недостатком кислорода в органах желудочно-кишечного тракта и гепатобилиарной
системы, но и тяжелыми обменными нарушениями, нередко присутствием лекарственной
интоксикации.
17.2.2. Нарушения обработки пищи в полости рта и ее прохождения по пищеводу
17.2.2.1. Нарушение жевания
Патология пищеварения может быть обусловлена нарушениями начальной его фазы -
жевания. Жевание - это механический процесс измельчения пищи в ротовой полости, выполняемый височно-нижнечелюстными суставами, а также зубами, наличие которых
определяет площадь жевательной поверхности. Наиболее частой причиной нарушения
жевания являются болезни зубов - кариес и пародонтоз. Кариес - это индуцированное
бактериями прогрессирующее разрушение минеральных и органических компонентов наружной
эмали и расположенного под ней дентина и основная причина потери зубов. Прогрессирующее
течение кариеса осложняется воспалением пульпы и периодонта.
Пародонтоз - это тяжелое заболевание полости рта, при котором возникают
дистрофические изменения пародонта, что влечет за собой расшатывание и выпадение
зубов. Патогенез кариеса и пародонтоза не вполне ясен. Играют роль нарушения в обмене
веществ, особенно белковом, гиповитаминозы, несбалансированность питания,
нарушения пищеварения, всасывания и другие факторы.
Нарушение жевания связано с уменьшением количества зубов,
которые испытывают функциональную перегрузку. Это приводит к деформации зубных
рядов и прикуса, что еще больше усугубляет расстройство жевания. Разжевывание пищи
нарушается при аномалиях прикуса, травмах, огнестрельных ранениях нижней части лица, когда происходят переломы челюстных костей, вывихи и переломы зубов.
Нарушение жевания возникает при патологии жевательной мускулатуры. Ее функция
страдает при инфекциях, нарушениях иннервации, травмах, огнестрельных ранениях. Так, при столбняке, менингите отмечается тонический спазм (тризм) жевательной
мускулатуры. При неврите тройничного нерва возникает резкая боль при жевании (что
может служить причиной ошибочного удаления здоровых зубов), в ряде случаев