Болезни сердца и сосудов. Диагностика, лечение, профилактика - Попова Юлия Сергеевна. Страница 6

При атеросклерозе следует есть салаты из определенных продуктов.

1. Свекла, яблоки, чеснок, кислое молоко.

2. Яблочное пюре, черная смородина, морская капуста.

3. Брусника, хрен, лук, земляника, чеснок, горчица, капуста.

4. Цветки одуванчика, розы, фиалки, акации, клевера.

5. Листья липы, акации, ясеня, малины, земляники, хмеля, черной смородины, барбариса, хвои лиственницы, почечуйной травы, пижмы, подорожника.

6. Ботва свеклы, моркови, редиса, редьки, сельдерея, ревеня, спаржи, огуречной травы.

Предельно коротко основные принципы диетотерапии при атеросклерозе можно сформулировать следующим образом.

Уменьшить потребление:

• жиров;

• насыщенных жирных кислот (сливочное масло, животные жиры);

• продуктов, богатых холестерином;

• соли (до 3–5 г в сутки).

Увеличить потребление:

• клетчатки и сложных углеводов (овощи и фрукты);

• продуктов, содержащих полиненасыщенные жирные кислоты (рыба, морепродукты, жидкое растительное масло).

Строгость гипохолестериновой диеты зависит от вашего состояния. Оцените свои факторы риска и сделайте вывод. Если вы курите и страдаете от лишнего веса или ваше давление повышено, отнеситесь к своему питанию более внимательно. Полезно также знать уровень холестерина в крови. Нормальное содержание холестерина – не больше 200 мг/ дл. Более высокий уровень требует сочетания диеты и лекарственной терапии.

Кроме того, придется обратить внимание на различные пищевые добавки, богатые клетчаткой. А также концентраты рыбьего жира, в которых много полиненасыщенных жирных кислот, благотворно влияющих на стенки сосудов. При небольшом увеличении уровня холестерина такая немедикаментозная терапия, как правило, приводит к нормализации показателей. В противном случае придется прибегнуть к лечению химиотерапевтическими препаратами. Список таких лекарств очень широк. Это никотиновая кислота (она не имеет ничего общего с алкалоидом никотином) и ее производные, фибраты (клофибрат, фенофибрат, гемфиброзил), секвестранты желчных кислот (холестирамин, симвастатин) и др. Выбор препарата, его дозировка и схема приема должны полностью определяться лечащим врача. Поэтому нет необходимости подробно останавливаться на перечне лекарственных препаратов. К тому же терапия при атеросклерозе весьма длительная, требует постоянной коррекции, ведь при ее прекращении количество холестерина в крови постепенно возвращается к исходному уровню.

При сверхвысоком содержании холестерина в крови применяются методы лечения, извлекающие его прямо из крови, – плазмоферез, криоплазмасорбция и аферез, проводимые повторными курсами. В крайнем случае, когда сверхдопустимое количество холестерина отмечается у людей с выраженным ожирением, предлагается хирургическое вмешательство. Его суть заключается в выключении части подвздошной кишки из процесса пищеварения. Такие операции успешно делают в санкт-петербургской клинической больнице им. И. И. Мечникова.

НЕТРАДИЦИОННЫЕ СРЕДСТВА ЛЕЧЕНИЯ

С высоким уровнем холестерина в крови помогут бороться следующие вещества:

• чай (или, вернее, содержащийся в нем танин) – он помогает контролировать уровень холестерина. Люди, которые обычно пьют чай при рационе питания с высоким содержанием холестерина, имеют на удивление нормальный его уровень в крови. Хотя в теории такого быть не может, но это научно подтвержденный факт;

• спирулина – богатый белками вид морских водорослей, которые сейчас продаются как БАД (биологически активные добавки), снижает общий уровень холестерина и его составляющих. Подобный эффект был выявлен в результате медицинских опытов на японских добровольцах, имевших высокий уровень холестерина в крови. Каждый раз после еды они принимали 7 таблеток препарата (всего по 200 мг);

• рисовые отруби. Рисовая клетчатка может оказаться такой же эффективной, как и ее российский родственник – овес. Предварительные исследования показали, что рисовые отруби снижают холестерин более чем на 25 %;

• ячмень. Зерновая культура, которая давно славится исключительной пользой для здоровья, богатая клетчаткой, имеет такой же высокий потенциал для снижения уровня холестерина, как и овес. В исследованиях компоненты ячменя снижали холестерин в крови на 40 %;

• масло сорго лимонного. Обычная вкусовая добавка в восточные блюда, масло сорго лимонного способно снизить холестерин более чем на 10 %, задерживая его образование из простейших жиров;

• активированный уголь. Измельченное в порошок, это вещество, хорошо известное своими всасывающими свойствами, может «связать» холестерин и вывести его из организма. Трехразовый прием 8 г активированного угля в течение одного месяца способен снизить уровень холестерина на 40–42 %.

ФИТОТЕРАПИЯ

Народной медицине известно достаточно много растений, отличительной способностью которых является умение снижать содержание холестерина в крови, а следовательно, бороться с образованием липидных бляшек на стенках сосудах. Сырьем для фитотерапии служат практически все части растений.

Листья, травы, цветки и соцветия. Собирают только с утра в сухую погоду, после того как на растениях высохнет роса. Сушат в тени приблизительно 1–2 часа (по погоде), разложив тонким слоем. Листья и травы собирают во время цветения растений, когда в них больше всего действующих полезных веществ, а цветки заготавливают в начале распускания или в период появления бутонов.

Плоды.Готовят в период полного созревания, без плодоножек. Сначала их завяливают на солнце в течение пары дней, а затем сушат на бумаге при температуре не выше 80 °C.

Почки.Собирают с боковых ветвей взрослых растений ранней весной. Сушить их надо долго, причем в прохладном и хорошо проветриваемом помещении, периодически перетряхивая.

Кора.Заготавливается весной в период сокодвижения с молодых стеблей и побегов. Сушат кору на открытом воздухе «до готовности».

Корни, корневища и клубни.Выкапывают осенью, когда надземная часть растения увяла. Тщательно промывают от земли и мусора, режут кусками в 4–6 см и расщепляют вдоль. Сушат при температуре не выше 60 °C.

Внимание!При выкапывании корней важно точно определить вид растения, поскольку наибольшее количество действующих веществ содержится в корнях осенью, а увядшее растение легко спутать с растением ядовитым!

Все травяные сборы, как правило, представляют собой один или несколько видов рубленного лекарственного сырья, но вот измельчать его нужно по отдельности. Листья, травы, цветки режут на меленькие части; кожистые листья (наподобие брусники или толокнянки) превращают в крупный порошок; корни, кору и корневища режут или дробят на частицы размером 3 мм; плоды и семена измельчают в кофемолке до мелких частиц. Однако плоды шиповника, рябины, черной смородины и калины, а также семя льна лучше использовать целыми. Компоненты сбора перемешивают на листах бумаги до получения равномерной смеси, начиная с тех, что входят в состав в меньших количествах, и заканчивая большими. Упаковывают сборы в бумажные пакетики и хранят в темном прохладном месте. Лучше всего использовать уже дозированные на сутки или на один прием сборы. Сборы полезно раз в 10 дней высыпать из пакетов и перемешивать, чтобы они проветривались.

Перечислим некоторые средства для лечения и профилактики атеросклероза.

• Рекомендуется пить сок из свежих листьев белокочанной капусты по 1/2 стакана за 15 минут до еды; он снижает содержание холестерина в крови.

• Наполнить пол-литровую банку высушенными головками розового клевера, залить их 0,5 л водки и поставить на 2 недели в темное место. Пить по 1 ст. ложке перед сном. Курс лечения – 3 месяца, перерыв – 2 недели.

• Высушить на воздухе кору рябины красной, снятой с дерева ранней весной в начале сокодвижения слоем в 1–2 см, залить 6 ст. ложек измельченной коры 0,5 л воды, довести до кипения и держать на малом огне 2,5 часа под крышкой. Процедить и пить по 25 мл 3 раза в день за 15 минут до еды. Отвар следует держать в холодильнике не более 2 дней, подогревая перед приемом. Курс лечения – 2 месяца.