Большая Советская Энциклопедия (ПЕ) - Большая Советская Энциклопедия "БСЭ". Страница 51

Пеон (раст. сем. лютиковых)

Пео'н, род растений семейства лютиковых; то же, что пион .

Пеонаж

Пеона'ж (франц. péonage, от исп. peón — подёнщик, батрак), форма феодально-крепостнической эксплуатации непосредственных производителей (преимущественно крестьян), основанная на превращении их в наследственных должников — пеонов, находящихся в кабальной зависимости от помещика или предпринимателя. Характеризуя П. как скрытую форму рабства, К. Маркс указывал, что «посредством ссуд, которые должны быть отработаны и обязательства по которым переходят из поколения в поколение, не только отдельный рабочий, но и вся его семья становится фактически собственностью другого лица и его семьи» (Маркс К. и Энгельс Ф., Соч., 2 изд., т. 23, с. 179, прим.). П. зародился в испанских колониях в Америке во 2-й половине 16 в., широкое распространение получил в 17 и особенно в 18 вв. В видоизменённой форме система П. продолжает сохраняться как один из феодальных пережитков во многих странах Латинской Америки.

  Лит.: Маркс К. и Энгельс Ф., Соч., 2 изд., т. 31, с. 470; Альперович М. С., О характере и формах эксплуатации индейцев в американских колониях Испании (XVI—XVIII вв.), «Новая и новейшая история», 1957, № 2.

Пеория

Пео'рия (Peoria), город в США, в штате Иллинойс, на р. Иллинойс. 127 тыс. жителей, с пригородами 342 тыс. (1970). Транспортный, торговый и промышленный центр в пределах кукурузного пояса. 50 тыс. занятых в обрабатывающей промышленности (1970). Металлургия, с.-х. машиностроение, электротехническя, пищевая, химическая промышленность. Близ П.— добыча битуминозного угля.

Пепе Гульельмо

Пе'пе (Рере) Гульельмо (13.2.1783, Скуиллаче, Калабрия,— 8.8.1855, Турин), деятель итальянского освободительного движения, генерал неаполитанской армии. В Неаполитанской буржуазной революции 1820—21 примкнул к восставшим и возглавил конституционную армию. Во время Революции 1848—49 в Италии был послан во главе неаполитанских войск для оказания помощи Пьемонту в войне с Австрией. Отказался подчиниться приказу неаполитанского короля, вскоре отозвавшего свои войска с австрийского фронта, и с 2 тыс. волонтёров отправился на помощь революционной Венеции, осажденной австрийской армией. Являлся главнокомандующим венецианской армией и затем председателем Военной комиссии, руководившей обороной Венеции. После падения Венеции (1849) в основном находился в эмиграции.

Пепелица

Пепели'ца, болезнь растений; то же, что мучнистая роса .

Пепельный свет Луны

Пе'пельный свет луны', слабое свечение части видимого диска Луны, не освещенной прямыми солнечными лучами; наблюдается около новолуний, когда Луна имеет вид узкого серпа. П. с. Л. обусловлен отражением солнечных лучей от Земли, которая в это время обращена к Луне большей частью своего освещенного Солнцем полушария. Впервые правильное объяснение П. с. Л. дал итальянский учёный Леонардо да Винчи (конец 15 в.).

Пепеляев

Пепеля'ев Анатолий Николаевич [3(15).8.1891, Томск, 14.1.1938], контрреволюционный деятель в Сибири, генерал-лейтенант (1919). Родился в семье офицера. Окончил Павловское военное училище (1910). Во время 1-й мировой войны 1914—18 командовал батальоном; подполковник. В мае 1918 возглавил контрреволюционный мятеж в Томске, поддержанный белочехами. С августа 1918 командовал корпусом, а в 1919 — 1-й Сибирской армией. После разгрома колчаковщины продолжал борьбу против Советской власти на Дальнем Востоке, был близок к эсерам. В 1921 эмигрировал в Харбин. В начале 1923 во главе так называемой Сибирской добровольческой дружины (700 чел.) вторгся в Якутию с целью захвата Якутска и создания в Сибири базы для свержения Советской власти. Продвижение белогвардейцев было остановлено отрядом И. Я. Стродта в районе Амги. Подошедшие части Красной Армии 1—3 марта разбили отряд П., остатки которого отступили в Охотск. 17 июня 1923 П. сдался с остатками отряда в порту Аян командиру советской экспедиции корпуса С. С. Вострецову. Приговорён судом к расстрелу, замененному ВЦИК 10-летним заключением.

Пепин шафранный

Пепи'н шафра'нный, зимний сорт яблони, выведенный И. В. Мичуриным (в 1907—15) от скрещивания сорта Ренет орлеанский с гибридным сеянцем (Пепин литовский Х китайская яблоня). Плоды среднего размера (около 90 г ), ярко-красные; кожица плотная; мякоть желтоватая, плотная, сочная, тонкозернистая, замечательного винно-сладкого пряного вкуса с тонким ароматом. С дерева плоды снимают в конце сентября, потребительская зрелость наступает в конце ноября. Транспортабельны, используются в свежем виде и для варенья, компотов, сока и пр., хорошо хранятся до мая. Деревья средней силы роста, урожайность 220—280 кг с 20—25-летнего дерева. Плодоношение ежегодное, с 3—5-го года. Районирован в РСФСР, УССР, БССР, Казахской ССР Киргизской ССР, Грузинской ССР, Армянской ССР, Литовской ССР, Эстонской ССР.

«Пёпль»

«Пёпль» («Le Peuple» — «Народ»), бельгийская ежедневная газета. Орган Бельгийской социалистической партии. Издаётся на французском языке в Брюсселе. Основана в 1885. В Льеже выходит под названием «Монд дю травай» («Le Monde du Travail» — «Мир труда»), в Вервье — под названием «Травай» («Le Travail» — «Труд»). Тираж (1973) 71 тыс. экземпляров.

Пеппельман Маттеус Даниель

Пе'ппельман (Pöppelmann) Маттеус Даниель [3(?).5.1662, Херфорд, Вестфалия,— 17.1.1736, Дрезден], немецкий архитектор. В 1710 посетил Рим и Неаполь, в 1715 — Париж. Главная работа П.— ансамбль Цвингер в Дрездене (1711—22; см. илл. ), в композиции которого зодчий вдохновлялся планировочными принципами древнеримской площади-форума и цирка. В Цвингере, состоящем из квадратной арены для празднеств, арочных галерей-трибун и павильонов-лож, классицистическая ясность общего замысла сочетается с изяществом и барочной динамикой объёмов и скульптурного декора (Б. Пермозер и др.). Нередко вводя в декор элементы рококо , П. стал одним из зачинателей этого стиля в Германии.

  Лит.: Менцхаузен И., Цвингер, Дрезден, 1973; Heckmann Н., Matthäus Daniel Pöppelmann. Leben und Werk, Münch.— B., 1972.

М. Д. Пёппельман. Павильон на валу в ансамбле Цвингер в Дрездене. Германия. 1711—22.

Дрезден. Дворцовый ансамбль Цвингер (1711—22, арх. М. Д. Пеппельман), справа — здание Картинной галереи (1847—56 арх. Г. Земпер и др.)

Пепсин

Пепси'н (от греч. pépsis — пищеварение), протеолитический фермент класса гидролаз, присутствующий в желудочном соке млекопитающих, птиц, пресмыкающихся и большинства рыб: расщепляет белки и пептиды. Открыт в 1836 Т. Шванном ; в 1930 Дж. Нортроп получил его в кристаллическом виде. П.— глобулярный белок с молекулярной массой около 34500. Молекула П.— полипептидная цепь, которая состоит из 340 аминокислот, содержит 3-дисульфидные связи (—S—S—) и фосфорную кислоту. Изоэлектрическая точка П. около pH 1,0; поэтому он устойчив в сильно кислой среде и максимально активен при pH 1—2 (pH желудочного сока); денатурирует при pH 6,0. П.— эндопептидаза, то есть расщепляет центральные пептидные связи в молекулах белков и пептидов (кроме кератинов и других склеропротеинов ) с образованием более простых пептидов и свободных аминокислот. С наибольшей скоростью П. гидролизует пептидные связи, образованные ароматическими аминокислотами — тирозином и фенилаланином , однако, в отличие от др. протеолитических ферментов — трипсина и химотрипсина ,— строгой специфичностью не обладает. П. вырабатывается главными клетками желудка в форме неактивного пепсиногена. Превращение пепсиногена в П. происходит в результате отщепления с N-koнцевого участка пепсиногена несколько пептидов, среди которых обнаружен ингибитор П. Процесс активации идёт в несколько стадий и катализируется соляной кислотой желудочного сока и самим П. (автокатализ). П. используют в лабораториях для изучения первичной структуры белков, в сыроварении и при лечении некоторых заболеваний желудочно-кишечного тракта. См. также Протеолитические ферменты .