Большая Советская Энциклопедия (ИН) - Большая Советская Энциклопедия "БСЭ". Страница 13

Индау

Инда'у, эрука (Eruca), род растений семейства крестоцветных. Однолетние, реже многолетние травы с перисторассечёнными или перистонадрезанными листьями. Цветки обычно желтоватые или беловатые. Плод — стручок с длинным носиком. 5—6 видов, на юге Европы, Кавказе, в Западной Сибири, Северной и Восточной Африке. В СССР 1 вид — И. посевная (Е. sativa), однолетник с несколькими мясистыми листьями. Встречается как сорняк в посевах; иногда культивируется как масличное растение в южных районах СССР, в Малой Азии, Эфиопии и Индии. Семена содержат масло; листья употребляются как салат и пряность; из стеблей приготовляют горчицу.

Индау посевная; а — плоды.

Индаур

Индау'р, Индур, город в Центральной Индии, в штате Мадхья-Прадеш, на плато Малва. 573 тыс. жителей (1971). Важный транспортный узел (аэропорт) и торгово-промышленный центр. Значительная хлопкоочистительная промышленность; имеются пищевая (мукомольная, маслообрабатывающая), металлообрабатывающая и машиностроительная, а также химическая промышленность. Институт промышленного использования растений.

Индеец

Индее'ц (лат. Indus), созвездие Южного полушария неба, наиболее яркая звезда, имеет блеск 3,1 визуальной звёздной величины . На территории СССР не видно. См. Звёздное небо .

Индейки

Инде'йки, птицы семейства индейковых отряда куриных. Размеры крупные, ноги длинные, крепкие. Голова и верхняя половина шеи не оперены. На лбу у основания клюва свешивается мясистый придаток, на горле висит складка кожи. 2 рода: Meleagris и Agriocharis, в каждом 1 вид. У обыкновенной И. (М. gallopavo) длина тела 100—110 см , самец весит около 8 кг . Оперение буровато-рыжее с металлическим отливом. Распространена на юго-востоке США и в Мексике. Глазчатая И. (A. ocellatus) обитает в Центральной Америке. Питаются И. растительной и животной пищей. Объект охоты.

  Индейки домашние отличаются от своих диких сородичей бо'льшими размерами и массой. И. — самые крупные домашние птицы, разводимые для получения мяса. Взрослые индюки весят 12—16 кг , самые крупные до 20 кг , индейки 7—9 кг . Яйцекладка начинается в 10—11 мес , обычно в январе — марте. Интенсивность её быстро нарастает, через 2¹ /₂ — 3 мес начинает постепенно снижаться, а во время линьки, которая протекает в разное время года, прекращается. Яйценоскость около 90 яиц в год, наибольшая до 150. Масса яиц 80—88 г. Срок инкубации яиц 28 сут , режим такой же, как у куриных. К осени от каждой И. можно вырастить 40—60 голов молодняка и более и после его откорма в 3—4 мес возрасте получить 160—200 кг мяса. Убойный выход у откормленных И. 85—90%. Племенных И. используют до 3 лет.

  Мясо И. — диетический продукт, отличающийся высокими вкусовыми качествами и хорошей усвояемостью. Мышечная ткань составляет около 50% массы тушки.

  Индейководство наиболее развито в Великобритании, США, Канаде, где производство индюшиного мяса ведётся в основном на промышленной основе. В СССР районы разведения И. — Краснодарский и Ставропольский края, Ростовская, Волгоградская и Воронежская области, южные районы Украины. Интенсивный способ ведения индейководства позволяет разводить И. в любых климатических условиях. Создаются крупные специализированные индейководческие хозяйства, где выращивают на мясо до 400 тыс. голов молодняка в год (Старинская птицефабрика Киевской области и др.). Индюшат-бройлеров выращивают интенсивным методом в клетках или на глубокой подстилке без использования пастбищ. Кормят птицу полноценными сухими комбикормами, которые постоянно находятся в автокормушках. Помещения оборудуют автопоилками. Раздача кормов, уборка помещений и др. трудоёмкие процессы механизированы. Затраты комбикормов на 1 кг привеса 3,5—4 кг . В промышленном индейководстве используют помесную и гибридную птицу, полученную от межпородного и межлинейного скрещивания. В крупных хозяйствах взрослых И. содержат в широкогабаритных птичниках, где механизированы основные производственные процессы. Племенную работу с И. ведут генетические станции, племенные заводы и племенные фермы.

  Наиболее распространённые породы И.: бронзовая широкогрудая, белтсвиллская, английская мини, а в СССР, кроме того, северокавказская, московская белая, чёрная тихорецкая.

  Лит.: Прево А. А., Жидких З. А., Разведение индеек, М., 1958; Жидких З. А., Выращивание и откорм индеек, [М. ,1960]; Марсден С.—Дж., Мартин Дж.—X., Индейководство США, пер. с англ., М., 1962; Основы технологии крупного индейководческого хозяйства, М., 1967.

  З. А. Жидких.

Породы индеек: 1 — северокавказские; 2 — белые московские; 3 — чёрные кубанские; 4 — бронзовые широкогрудые; 5 — серебристые.

Индейская смоква

Инде'йская смо'ква, виды опунции со съедобными плодами.

Индейские литературы

Инде'йские литерату'ры, устная и письменная поэзия и проза индейцев Америки. Задолго до открытия Америки европейцами у индейцев сложились эпические предания о судьбах племён; некоторые из преданий сохранились в пиктографической форме (см. Пиктографическое письмо ) — «Валам Олум» делаваров, летописи дакотов и кайова, гимны оджибве, а также мифы, сказки, трудовые песни, пословицы. В Центральной Америке и Андах — областях, где возникло рабовладельческое общество, И. л. достигли наибольшего развития. С возникновением классовых отношений ведущими темами стали прославление правителей и знати, воспевание военных побед и всемогущества божеств; вырабатывались литературные каноны. Религиозно-магические верования пронизывали многие литературные произведения: гимны богам (ацтеки, майя, инки и др.), стихотворные изложения мифов, молитвы, пророчества.

  Становление классового общества дало толчок к развитию светской литературы, изменило идеологическую направленность старых литературных жанров, например эпоса («Пополь-Вух» киче). Хроники майя, ацтеков, чичимеков и др. излагают в ритмизованной прозе историю того или иного города-государства. Последующие хронисты (Тесосомок, Иштлильшочитль, Чимальпахин, Гарсиласо де ла Вега и др.), после завоевания Америки писавшие уже латиницей, широко использовали эти хроники, благодаря чему они дошли до нашего времени. Большое распространение имели драматические произведения, мифологические и исторические по содержанию, тесно связанные с танцами. Из драм сохранились лишь «Рабиналь-ачи» (майя) и «Ольянтай» (инки). Больше текстов дошло до нас в области поэзии: военные песни, поэмы о весне, стихи на тему о краткости жизни и переменчивости судьбы, любовная лирика. Современная народная И. л. представлена драматическими балетами (главным образом на темы испанского завоевания и христианских легенд), сказками, лирикой. Влияние И. л. заметно в творчестве некоторых современных североамериканских, мексиканских, гватемальских и перуанских писателей (М. А. Астуриас и др.).

  Лит.: Пополь-Вух, М.—Л., 1959; Зубрицкий Ю. А., «Апу-Ольянтай», в сборнике: Культура индейцев, М., 1963; Кинжалов Р. В., Культура древних майя, Л., 1971.

  Р. В. Кинжалов.

Индейские языки

Инде'йские языки', языки аборигенов Америки (кроме эскимосов и алеутов). По разным данным, на них говорят от 12 до 20 млн. чел. В генетическом отношении изучены неравномерно. Учитывая очевидные или доказанные генетические связи, можно назвать основные семьи И. я. (в эпоху колонизации): 1) на-дене — атапаскские (внутренняя Аляска и С.-З. Канады, большой район на Ю. США и С. Мексики, район в Калифорнии и Орегоне), тлингит и хайда (Ю. Аляски); 2) алгонкино-ритванская — алгонкинские (В. и Ю. Канады, С.-В. США), ритванские (вийот и юрок в Калифорнии) и, возможно, вымерший язык беотук (Ньюфаундленд); 3) пенутианская — калифорнийские пенутианские языки (мивокские, йокутс и др. в Калифорнии) и, по мнению ряда учёных, так называемые орегонские пенутианские — такелма, калапуя, кус, языки якона (в Орегоне) и чинук (в Орегоне и Вашингтоне); 4) семья хока (Калифорния, Аризона и пр., Мексика), включая языки тлапанек (штат Герреро в Мексике) и коауильтекские (Техас и Мексика); 5) каддо-ирокезская — ирокезские (в Аппалачах, вокруг озера Эри и Онтарио и по р. Св. Лаврентия, а также в Виргинии, Северной Каролине, Кентукки и Теннесси) и каддо (Оклахома, С. Техаса и Луизианы, Арканзас и пр.); 6) семья сиу (от Саскачевана и В. Монтаны на Ю.-В. до Арканзаса), с которой сближают языки ючи (Джорджия и Южная Каролина); 7) мускоги-натчезская (на Ю.-В. США); 8) ютоацтекская на З. США (Невада, Юта, Колорадо, Техас и пр.), в Мексике (С.—З. страны, а также в центре и на юге) и в Центральной Америке; 9) семья майя-соке (В. и Ю.-В. Мексики, весь Юкатан и почти вся Гватемала), с которой сближают языки шинка (Гватемала) и тотонакские (В. Мексики); 10) отомангские (отоми, миштеко-пополокские, сапотекские, чоротега и др.) в центральной и южной Мексике, на Ю. Никарагуа и Коста-Рики; 11) чибча (Коста-Рика, Панама, часть Колумбии, Венесуэлы, Экуадора, Перу); 12) аравакская (Б. Антильские острова, В. Колумбии, С. Венесуэлы, Гвиана, средняя и верхняя Амазонка, местами на З. Южной Америки); 13) карибская (Колумбия, Венесуэла, Антильские острова, Гвиана, С. Бразилии); 14) кечуа-аймара: кечуа (Ю. Экуадора, З. Перу и Боливии, С. Чили) и аймара (Боливия и Ю.-В. Перу); 15) же (В., Ю. и центр Бразилии); 16) тупи-гуарани (В., С., З. Бразилии, Парагвай, С. Аргентины, Уругвай и пр.).