Тактическая стрельба - Потапов Алексей Андреевич. Страница 82

Мышечная работа быстро истощает углеводные резервы организма. Они пополняются на марше приемом леденцов, кисло-сладких или мятных, а также сахара или глюкозы в таблетках, через 40-50 мин, отодвигая примерно на такое же время наступление нездорового утомления и чувства голода. Кроме того, постоянный приток глюкозы в организм профилактирует стресс.

На ходу во время марша можно использовать вместо сахара и глюкозы смесь изюма и кураги. Такая смесь действует лучше и съедается с удовольствием. В ней содержится глюкоза и калий, которые поддерживают сердце во время тяжелых нагрузок.

Есть еще один аспект периодического потребления легкоусвояемых углеводов на марше. Сахар и глюкоза — горючее не только для сердца и скелетной мускулатуры, но и для мозга. При постоянном притоке к мозгу вышеназванных пищевых препаратов человек лучше видит и лучше слышит. При этом поддерживается высокий уровень оперативной наблюдательности по всем сторонам горизонта и оперативного «звериного чутья». Поэтому во всех войнах и во все времена разведчики и контрразведчики всегда держат во рту кусочек сахара, находясь в поиске или сидя в засаде. Это делается для улучшения работы органов восприятия. В американском спецназе уставом предусмотрено так называемое «карманное» питание. Оно включает в себя быстроусвояемые углеводы — сахар, глюкозу в таблетках, кисло-сладкие леденцы или карамель , изюм, курагу или чернослив. Все это упаковано в полиэтиленовые пакетики, постоянно носится в кармане или в подсумке и маленькими дозами употребляется на марше через 40-50 мин. При резком упадке сил американские инструкции рекомендуют принять 2-3 таблетки глюкозы (или сахар, леденцы и т. д. ).

Надо знать, что в условиях высокогорья в организме увеличивается органическая потребность в сахаре и повышается способность его усвоения. На равнине суточная норма сахара для бойца не превышает 40 г, а на высоте 4500-5000 м она составляет до 300 г. Поэтому сахар — главный энергетический материал для военнослужащих, выполняющих напряженные задачи высоко в горах. Надо также знать, что все время такое количество сахара употреблять нельзя — это приведет к диабету. Повышенный прием сахара необходим в дни наибольших нагрузок, способствуя более ясному мышлению, предотвращая физическое утомление и в конечном итоге улучшая условия выполнения боевой задачи.

Углеводы значительно повышают устойчивость организма к гипоксии (кислородному голоданию), и поэтому их постоянное употребление — отличная профилактика горной болезни.

Хорошим углеводным горючим считается черный шоколад. Его всегда оставляют на потом и съедают в критические моменты. Но следует учесть, что шоколад на высоте усваивается не всеми.

В холодном климате ценнейший продукт — халва любых сортов. В горах на высоте шоколад съедается без особого желания, а халву можно есть с удовольствием и утром, и вечером, и на полуденном привале. Калорийность халвы почти такая же, как у шоколада, но в ней больше жира и белков. Халва не приедается, не вызывает такой жажды, как сахар, и способна за более короткий промежуток времени восстановить силы. Там, где температура меньше чем +5, халва хранится очень долго.

Помните! Все вышеупомянутые углеводные продукты, принятые в больших количествах, оказывают повышенную нагрузку на поджелудочную железу. При обычных маршевых нагрузках сахара, леденцов, глюкозы и халвы можно в сумме съедать не более 300 г в сутки. Курагу и чернослив можно есть без ограничения — в них содержится в основном фруктоза, которая организм не нагружает и не изнашивает.

При очень интенсивной и напряженной работе собственные запасы углеводов в организме (глюкоген) и углеводы, принимаемые внутрь, расходуются быстро, и их уже не хватает. При повышении нагрузки начинают гореть жиры. Они усваиваются организмом тяжело, начинают гореть не сразу, но служат основным энергетическим материалом для длительной и напряженной физической работы.

Запас жиров надо иметь в рюкзаке каждому бойцу. Жиры — наиболее компактный энергетический материал. Один грамм жира обеспечивает при физической работе 9 килокалорий — намного больше, чем углеводы и белки. При очень интенсивной и напряженной мышечной работе жиры дают 80% всей необходимой организму энергии. Жиры — это основное «топливо», которое сгорает в организме. В обычных условиях потребность среднестатистического бойца в жирах составляет 50-60 г в сутки, а при напряженных подъемах — спусках в горах—до 150 г. Кроме того, анатомические жировые прослойки в человеческом организме ограничивают теплоотдачу. Поэтому отощавший боец в горах замерзнет быстрее, чем нормально упитанный.

Из жиров в походе во все времена наиболее предпочтительным и практичным было обыкновенное свиное сало, заранее нарезанное, соленое или пересыпанное красным перцем. Такое сало даже при плюсовых температурах может храниться невероятно долго. Полтора — два килограмма сала не дадут вам пропасть на протяжении двух — трех недель. Сало на войне — вещь неоценимая, и много его никогда не бывает.

Но сало в чистом виде съесть много не получится — «с души своротит». Поэтому в продуктовом комплекте должен быть запас черных сухарей, очень мелкой нарезки, чтобы удобнее было есть. Эти сухари должны быть без корки, чтобы не сломать зубы, двойной прожарки и в еще теплом состоянии запаяны в целлофановый пакет. В таком виде сухари не заплесневеют и смогут храниться десятки лет. Сами по себе сухари имеют малый вес, что позволяет взять их с собой довольно много.

Лучше сала — только топленое сало, или смалец. Но в поход его надо брать только в пластмассовой посуде, и ни в коем случае не в стеклянных банках.

На высотах более 3000 м большое количество жиров в рационе ухудшает самочувствие. Поэтому в рационе увеличивают количество углеводов на 10%, а сало заменяют на растительное масло, которое на высоте усваивается значительно лучше.

Кроме углеводов и жиров важную часть рациона составляют белки. Белки — это то, из чего состоят наши мышцы, связки и сухожилия. Вследствие постоянного белкового обмена белки распадаются, и продукты этого распада выводятся из организма. Для восполнения этих потерь требуется пополнение белковых запасов с пищей. Белковая недостаточность приводит к тому, что организм начинает «поедать сам себя». При этом ходовые и силовые качества бойцов на марше понижаются. Снижается сопротивляемость к заболеваниям, а также падает уровень активного внимания.

Наиболее ценный источник пищевого белка — мясо, а именно — говяжья тушенка (в ней меньше балластных веществ по сравнению со свиной тушенкой). Потребление в сутки — не менее 200 г, или приблизительно 12% от общей суточной калорийности. Это одна стандартная двухсотграммовая банка тушенки. Обычно она делится на двух бойцов при утреннем и вечернем приеме пищи.

В оперативный поиск вместо тушенки нельзя брать с собой колбасу, приготовленную с луком, чесноком или копченую. Чесночный и луковый дух на природе чувствуется далеко, и трудно подсчитать, сколько это погубило служивых различного оперсостава.

Надо знать, что энергетически жиры и углеводы намного ценнее белков. Поэтому при срочном избавлении от лишнего груза мясные консервы безжалостно выбрасывают, а сахар и сало — оставляют. Помните! Нельзя хранить остатки тушенки в раскрытой жестяной консервной банке. Через 4-5 часов такого хранения она становится ядовитой.

Расход витаминов при повышенных нагрузках возрастает. Недостаток их приводит к чрезмерной утомляемости. Поэтому при повышенных нервных и физических нагрузках поступление витаминов в организм должно быть увеличено. Лук и чеснок по вышеназванным причинам в оперативно — боевых мероприятиях употреблять нельзя. В таких условиях самый полноценный источник витаминов — обыкновенный пчелиный мед. Ложка меда утром и ложка вечером отлично восполнят дефицит витаминов. Хорошо взять с собой драже «Ундевит», продающееся в каждой аптеке. Лучше будет, если организм заранее, до конкретных событий насытить витаминами, принимая по 3-4 горошины «Ундевита» в день. Во время активного поиска в горной или горно-лесистой местности полезно принимать по 1 горошине «Ундевита» утром и по одной — вечером.