Просто быть счастливой: измени себя, не изменяя себе - Хадсон Кейт. Страница 32
• Позанимайтесь немного растяжкой или йогой, чтобы открыть свое тело перед едой.
• Сядьте и медленно, осознанно съешьте тарелку либо теплого кичари, либо овсянки грубого помола. Можете добавить специи вроде корицы или кардамона. (Фрукты не добавляйте!)
• В течение дня можете есть столько кичари, сколько захотите, когда проголодаетесь, но старайтесь не переедать. Между приемами пищи пейте лимонно-имбирный чай или воду.
• Постарайтесь в последний раз поесть до семи вечера, чтобы дать пищеварительной системе побольше времени на работу.
• Живите по этому графику три дня. Если почувствуете очень сильный голод или резко упадет сахар в крови, то добавьте к рациону немного постного белка. А кичари можете есть в любом количестве. Назначение этой чистки – не похудение.
В начале чистки возможны следующие побочные эффекты:
• Головные боли
• Мышечные боли
• Раздражительность
• Усталость
Это нормальная реакция тела на избавление от токсинов. Если у вас появились эти симптомы, пейте больше воды, или посмотрите блог Диллона Тисдейла.
Существует множество рецептов кичари; попробуйте сначала этот, потом несколько других! Если хотите, чтобы кичари вышло основательнее, просто добавьте к нему два стакана сделанного в блендере пюре из овощей вроде спаржи, моркови, сельдерея, зеленых бобов, тыквы, батата, патиссонов или кабачков! Наслаждайтесь!
1 стакан желтого маша
1 чайная ложка тертого свежего имбиря
2 столовых ложки неподслащенного тертого кокоса
3 столовых ложки топленого или несоленого масла
½ чайной ложки корицы
¼ чайной ложки кардамона
¼ чайной ложки свежемолотого черного перца
¼ чайной ложки гвоздики
¼ чайной ложки куркумы
¼ чайной ложки морской соли
3 лавровых листа
1 стакан белого риса басмати
6 стаканов фильтрованной воды
1. Помойте бобы и замочите их в воде (ее должно быть достаточно, чтобы покрыть их полностью) на 2–3 часа. Отставьте в сторону.
2. В блендере соедините имбирь, кокос и ½ стакана воды. Отставьте в сторону.
3. В большой кастрюле на среднем огне растопите масло. Добавьте корицу, кардамон, перец, гвоздику, куркуму, соль и лавровый лист и варите, не доводя до кипения.
4. Слейте воду с бобов. Смешайте их со смесью специй в кастрюле.
5. Добавьте рис, затем вмешайте смесь имбиря и кокоса и влейте оставшуюся воду.
6. Доведите до кипения, накройте и варите на медленном огне 25–30 минут, пока смесь не станет мягкой. Не забудьте убрать лавровый лист.
Если пить чай для детокса во время чистки, он усилит эффект детоксикации для всех органов, не только для пищеварительной системы. Вот рецепт, который особенно нравится мне!
1 свежий корень имбиря (около 10 см)
6 стаканов фильтрованной воды
2 палочки корицы
1 чайная ложка куркумы
½ чайной ложки кайенского перца
1 чайная ложка меда на чашку
Немного лимонного сока на чашку
1. Очистите имбирь и тонко нарежьте его под углом. Раздавите дольки, работая ножом плашмя, чтобы увеличить их площадь.
2. В большой кастрюле соедините дольки имбиря и воду и доведите до кипения на сильном огне. Затем подержите на слабом огне 10 минут.
3. Добавьте корицу, куркуму и кайенский перец и подержите на слабом огне еще 10 минут.
4. Сцедите в чашку (остальное можете убрать в холодильник и выпить позже).
5. Добавьте мед и лимон и перемешайте.
Очистите и уравновесьте вашу дошу
Помните три типа тела, или доши, о которых говорится в Аюр-веде? Эти типы тела – отражение наших физических, умственных и эмоциональных конституций и темпераментов. Быстрый способ вернуть дошу в равновесие – провести чистку. Посмотрите на ниже, чтобы узнать, находится ли ваша доша в равновесии; если нет, то вам, возможно, поможет чистка!
Токсины, которых стоит избегать
Кроме токсинов, накапливающихся в организме при употреблении обработанной пищи, мы уязвимы еще и для токсинов из окружающей среды. О воздействии токсинов в современном мире можно написать огромные фолианты; абсолютно все возможности, конечно, перечислить нельзя, но если вы будете избегать хотя бы самых очевидных источников, то получите заметную фору. Если говорить в общем и целом – выбросьте свои токсичные чистящие средства, предметы личной гигиены, освежители воздуха, аэрозоли от насекомых, пестициды и инсектициды, и это далеко не весь список, и замените их нетоксичными альтернативами. Если говорить о конкретных токсинах, то среди самых вредных, но часто встречающихся токсинов стоит указать следующие:
• Ртуть – встречается в зубных амальгамах и рыбе.
• Фтор – есть в зубной пасте, фторированной воде и неорганической пище (из-за широкого распространения основанных на фторе пестицидов. Например, салат «Айсберг» может содержать до 180 частиц фтора на миллион – в 180 раз больше, чем рекомендуется для питьевой воды.
• Электромагнитные поля – с ними сейчас можно встретиться практически где угодно, и они не очень хорошо влияют на биологические функции.
• Бисфенол-А и бисфенол-S используются в производстве полимерных пластиков; это эстрогеноподобные химикаты, которые могут проникнуть в еду или напитки из пластиковой посуды и контейнеров. Особенно опасны эти химикаты для беременных женщин, младенцев и детей.
• Чтобы избегать пластиковых токсинов вроде бисфенола, старайтесь предпочитать пластику стекло, особенно если дело касается посуды или вещей, предназначенных для беременных женщин и детей. То же относится и к баночным продуктам, которые являются серьезным источником бисфенола-А (и, возможно, других химикатов), так что по возможности покупайте консервы в стеклянных банках или вообще предпочтите им свежую еду. Еще одна хорошая идея – отказаться от пластиковых прорезывателей для младенцев в пользу деревянных или тканевых.
• Фталаты – эти вещества содержатся в мягких пластиках вроде поливинилхлорида (ПВХ), а также во многих предметах туалета, в частности, шампунях, зубных пастах и косметике. Фталаты – едва ли не самые коварные из известных химикатов, влияющих на эндокринную систему; они связаны с широким кругом эффектов, влияющих на развитие, репродуктивную функцию и половые гормоны.
.
Отличные инструменты для детоксикации: бани, сауны, джакузи
Бани, сауны и горячие ванны – очень простой, но эффективный метод детоксикации; они могут стать отличным приятным дополнением к чистке. Тепло и влажность не только помогают тканям расслабиться: весь процесс может улучшить ваш обмен веществ и кровообращение и насытить ткани кислородом, чтобы восстановить равновесие в организме. Поскольку наша кожа – важный орган выделения, выход токсинов с потом может стать отличным способом детоксикации – особенно если вы не потеете регулярно. Если вы носите синтетическую одежду, слишком много времени проводите на солнце или ведете сидячий образ жизни, то способность вашей кожи выводить токсины может заметно ослабнуть. Бани очень полезны для детоксикации ваших «водных» органов. Так что если у вас проблемы с легкими, почками или мочевым пузырем – скопление мокроты в дыхательных путях, инфекции почек или мочевого пузыря или тенденции к образованию камней в почках, – то вам будет полезно сходить в парилку и, может быть, добавить к пару какое-нибудь основное масло.