7-минутное чудо - Левин Шелдон. Страница 4
В желудочном, панкреотическом и кишечном соке человека содержится фермент липазы, который запускает механизм расщепления жира. До поры до времени этот фермент похож на льва, большую часть дня мирно спящего около дерева в саванне. Но так мирно дремлет он только до тех пор, пока его не разбудят.
Вы следите за моей мыслью? Прекрасно.
Ворсинки на поверхности клетки похожи на микроскопические удочки. Их называют рецепторами, потому что задача у них — улавливать сигналы. Они реагируют только на вещество-включатель — G-белок, который находится вне клетки.
Эта таблица наглядно демонстрирует различия между гипертрофией и липолизом.
Как видно из таблицы, в колонке «гипертрофия» речь идет только о мышцах и строительстве мышечной ткани, тогда как в колонке «липолиз» — о жире и уменьшении его отложений. Это наглядно иллюстрирует тот фундаментальный факт, что данные процессы различны. Несмотря на то что жир сжигается в мышечной ткани, этот процесс не может идти без липолиза и высвобождения жира из жировых клеток.
И в отличие от тяжелой атлетики, которая работает только на увеличение мышечной массы, программа «7-минутное чудо» не только избавляет от избыточного жира, но и очерчивает рельеф вашей мускулатуры.
Если вы хотите сжечь жир, то на рецепторы должен попасть G-белок. Затем внутрь клетки посылается
приказ активизировать фермент липазы, который и запустит процесс высвобождения жира.
Вы только представьте, что все это происходит прямо сейчас, в каждой из миллионов клеток на ваших бедрах. Да! Это лихорадочное движение, о котором вы и не подозреваете, идет и в других проблемных частях вашего тела — на талии, ягодицах и бедрах.
Кто же контролирует весь этот процесс?
Ваши гены!
Глава 3
НОВОЕ В НАУКЕ: БОРЬБА С ЛИШНИМ ВЕСОМ ГЕНЕТИЧЕСКИ ОБОСНОВАННА
Скорее всего, вы обнаружили гены, контролирующие вес тела, раньше, чем ученые.
Всякий раз, смотрясь в зеркало и говоря: «Да, у меня бедра — как у мамы», или «Ой, у меня бабушкина попа», вы ощущали всю силу генов.
Все это часть «генетического континуума жировых отложений». Размеры жировых накоплений передаются по невидимой цепочке от поколения к поколению. Это послание из прошлого, записанное в ДНК, а в роли почтальона выступают наши гены.
Давным-давно гены контроля веса влились в кровь вашего рода. Теперь они определяют, какое количество жира надо отложить и где его хранить. И именно от них зависит, как вы смотритесь в новых джинсах!
Следует помнить, что гены — очень древние. Они были уже довольно стары, когда им пришлось принять участие в бесплатном средиземноморском круизе на лайнере капитана Ноя. Вы наследуете гены не только ваших родителей, но и дедушек, прадедушек, пра-пра-пра… и т. д. А это означает, что у вас могут быть бедра вашей неандертальской тети!
Другой признак неразрывной связи генетики и массы тела — те колебания веса, которые следуют за
некоторыми вехами вашей жизни — половой зрелостью, менопаузой и, особенно, рождением ребенка. Каждый день в США рождается 10 000 младенцев. Каждая четвертая мать после родов весит больше, чем перед началом беременности. Послеродовой период становится для них вехой на пути к излишкам веса или ожирению.
Невероятно, жировые отложения у счастливых мам образуются именно там и именно в таком же количестве, как и у их матерей, уродуя таз и бедра!
Вы можете сбросить десятки килограммов жира, но они вернутся. Вы наверняка заметили, что каждый раз жировые отложения появляются именно там, где и были.
В 1994 году наука нашла объяснение этому факту. Доктор Джеффри М. Фридман и его группа из Рокфеллеровского университета в Нью-Йорке обнаружили ген контроля веса, который был назван ob (сокращение от obesity — ожирение).
Исследование доктора Фридмана проложило для нас путь к новому способу контроля массы тела, суть которого можно изложить так: сброс веса регулируется генами, а не силой воли.
Помните о 30 миллиардах жировых клеток вашего организма? Прекрасно, каждая клетка содержит множество генов, контролирующих вес. Они, как сторожевые псы на посту, охраняют ваши жировые отложения от исчезновения. Ни малейшая частица жира не может покинуть клетку без их разрешения.
Эти гены представляют собой закрученные в двойную спираль ленты нуклеиновой кислоты глубоко в жировой клетке. Они определяют, как и где распределяются жировые отложения по вашему телу.
1. Нерегулярные упражнения не помогут сбросить лишний вес.
2. Успех принесут только регулярные непрерывные занятия.
3. Чрезмерная физическая активность повышает аппетит.
4. Углеводы и жиры повышают аппетит.
5. Семь минут интенсивных упражнений уменьшают аппетит.
6. Ходьба пешком не помогает сбросить лишний вес.
7. То, что вы едите после упражнений, и сделает вас тонким и изящным.
8. Неправильное питание после упражнений вызовет увеличение веса.
9. Большая часть жира сгорает не во время выполнения упражнений, а после их окончания.
10. Если промежуток между упражнениями и приемом пищи составит 40 минут, это поможет эффективно бороться с лишним весом.
Если ваш генетический код запрограммирован на образование на бедрах и животе жировых отложений, то так и будет. То же касается и других частей вашего тела.
Несколько часов в спортивном зале и самая современная диета бессильны против тысяч лет генетического программирования.
Когда Робин П., 27-летняя программистка из Бронкса, жалуется мне: «Я не могу ничего сделать со своими толстыми руками», она чувствует себя полностью разбитой в борьбе с собственной генетикой. И когда Стивен Г., 40-летний механик, сообщает, что больше не пойдет в спортивный зал, потому что, сколько бы приседаний он ни делал, «у меня все равно живот, как у беременной», он также недоволен результатами борьбы со своими генами.
Бороться с генами — все равно что вести войну с самим собой, потому что гены не просто часть вас, они и есть вы!
Именно поэтому их не перехитрить, не опередить и не пережить. Однако они — не немые, застывшие на века, сфинксы. Гены гибки и могут адаптироваться к изменениям состояния организма, например к интенсивным тренировкам и диетам.
При помощи программы «7-минутное чудо» можно перепрограммировать гены так, чтобы они помогали избавляться от жира, а не наращивать его. И это единственный способ решить проблему лишнего веса, поскольку если жир накапливается генетически, то и исчезать он должен генетически.
Настоящее чудо, продемонстрированное наукой, заключается в том, что гены, контролирующие вес, откликаются на воздействие. Они постоянно реагируют на то, что вы едите и как двигаетесь.
Представление о генах как о чем-то неизменном и окаменевшем устарело. Правда в том, что функции нашего организма генетически обоснованны и большинство генов реагируют на изменения нашего тела.
Например, когда вы тренируетесь с грузами, мышцы увеличиваются в объеме, потому что находящиеся в них гены запустили механизм роста. Курилыцики болеют раком легких и мочевого пузыря, потому что канцерогенные вещества, содержащиеся в сигаретах, заставляют гены мутировать, вызывая патологический рост клеток.
Также гены подвержены и влиянию питания. Среди японцев очень распространено такое заболевание, как рак желудка. Эта нация потребляет много копченых мяса и рыбы, содержащих большое количество канцерогенных веществ, вызывающих мутацию генов и появление злокачественных опухолей.