Мух уйма (Художества). Не хлебом единым (Меню-коллаж) - Бахчанян Вагрич. Страница 44

Ананасы в шампанском

Посыпанный пудрой ананас

Ты ласточек рисуешь на меню,

взбивая сливки к терпкому каштану

…С икрою паюсною рябчик, кувшин Шабли

и стерлядь из Шексны

…Персики влюбляются в гранат

Сочные маслины

Недокусанный сэндвич с икрой

Двести фунтов золотого мяса

Кисель

Бутылка с вишней Каша, борщ, порося

Судак, жерих, 800 000 севрюжки одной

Черная икра

Крутые яйца, лошадиный борщ, размокший чай

Свое молоко, значит, и масло, и сыр, и сметана

Пиво, моченый горох и раки

Почки в мадере

Лимон, банан и зеленый лук

Кобылье сало жевали у костров они…

А на ночь на столе коржик

Русый хлеб, северный рябчик, арбузы

Котлеты в полтора метра

Жаренные на касторке чемоданные ремни

Гирлянда сосисок

Белые, лисички, рыжики да грузди

Борщ революции в жирных разводах, хрящи свининки, из северных автономий сметана, из закавказских республик томат

Печеная репа

Каша с молоком

Котелок с пшеном и салом

Виноград, арбузы, дыни, груши, абрикосы, помидоры, баклажаны

Котелки с варевом

Коробки с икрой, сардины, шемая, бутылки вина, варенье, пироги, конфеты, мед

Нестерпимо кислые мелкие яблоки

Под дубом собирали желуди, жевали их, и горькая, едкая слюна обильно бежала Ну, мы, правду сказать, шашлык доели, оставшийся от грузин

Горсточка кукурузы

Икра, сыр, фрукты

Горячая миска с подернутыми жиром щами

Белый хлеб, яйца

Олья чаще с говядиной, нежели с бараниной, винегрет, яичница с салом, чечевица, голубь в виде добавочного блюда

Порция плохо вымоченной и еще хуже приготовленной трески и кусок хлеба. Вино

Хлеб с луком

Индейка в гостях

Куски козлятины величиною с кулак, уйма желудей, полголовы сыру, такого твердого, точно он был сделан из извести

Луковица, немного сыру и несколько сухих корок

Две арробы изюма

Пирожки и пряники

Ломоть хлеба, даже целый каравай, и две сардинки

Кусок хлеба и кусок сыру

Два бочонка с водой и немного сухарей

Кусок холодного кролика, вино

Свежее молоко, отменный сыр, спелые плоды, приятные на вид и на вкус

Пара голубей

Немного сыру, такого твердого, что им ничего не стоит размозжить голову великану, да сверх того полсотни сладких стручков, да столько же лесных и грецких орехов. Дикие груши и древесные корни

Холодное мясо, бурдюк вина

Творог Груды мяса, бараньи туши, белоснежный хлеб, свыше шестидесяти бурдюков с вином лучших сортов, сыры, сложенные как кирпичи

Три курицы и два гуся

Кастрюля с гусями и курами

Гранат, перезрелая дыня

Миндальное пирожное

Фрукты и многое множество блюд со всевозможными яствами

Блюдо с жареными куропатками, рагу из кроликов, жареная телятина с подливкой, олья подрида

Сотня вафель и несколько тоненьких ломтиков айвы

Краюха хлеба и несколько фунтов винограду

Тушеная говядина с луком и вареные ножки теленка уже не первой молодости

Миланские тетерки, римские фазаны, соррентская телятина, моронские куропатки, лавахосские гуси

Козлятина, говядина, свинина, ветчина, репа, лук

Хлебец и пара яичек

Немного варенья и несколько глотков холодной воды

Пара коровьих копыт, смахивающих на телячьи ножки, или, вернее, пара телячьих ножек, смахивающих на коровьи копыта; они уже сварены с горохом, приправлены луком и салом, и вид у них такой, словно они хотят сказать: «Скушайте нас! Скушайте нас!»

Горы овощей, фруктов, рыбы

Чашка кофе с молоком, два рогалика

Бутерброды и три бутылки пива

Селедка, мерлан, треска

Клубника, помидоры

Рыба, мясо

Соленая треска

Отборная, розовая, насквозь просоленная треска

Ананасы

Сардинки

Микроскопический бутербродик из атлантической сельди, батон с изюмом, огурчик

Жареные утки, грибы, осетрина, ореховый торт, печенье разных жанров, конфеты, масло, сахарок, хлебные изделия

Манная каша

Некупленная колбаса

Сациви и шашлык по-карски

Гороховый суп

Бутерброды с колбасой, сладкий чай

Ватрушка с творогом, да пироги с грибами, да полдюжины крепких, студеных как сосульки огурчиков, пахнущих свежим укропом

Ветчина в грунте

Кишка, проглотившая себя и облитая куриными выкидышами, – вот что такое на самом деле яичница с колбасой

Клюква в сахаре

Перец в томате, кусок ветчины, персик, шпроты, килечки

Творог со сметаной

Кокосовые орехи

И пироги, и капуста, и студень, и злодейка с наклейкой имелась

Каравай на салфетке

Колбаса, кондитерские изделия, масло, мясо

Импортный перец в банках, такой на вид краснокожий, что взять его голым ртом ни у кого не хватало смелости Семга, балык, поросятина, ломтик мелкокалиберной краковской колбасы довоенного образца, от которой – при одном воспоминании – слюна слипается, как сметана, и внутри все скользит, язык съешь!

Рубленая капуста походила на буженину, картофель в мундире не уступал бархатистому персику. Но особенную аппетитность имел краснокожий перец в банках, превосходящий цветом и сочностью жареную говядину

Порция баклажанной икры

Астраханская вобла

Пастеризованные бутерброды

Бисквиты и крепкий бульон

Немного выпивки и соленая селедка

Глоток пива и кусок пирога

Ломоть хлеба и глоток воды

Глоток эля, кусок хлеба

Хлеб, капуста

Огромная миска похлебки, заправленная овсяной мукой и капустой, две огромные корзины, одна – с хлебом из ячменной муки пополам с гороховою, вторая – с овсяными лепешками. Крупный отварной лосось. Объемистый мех с очень слабым пивом

Серебряный кувшин с элем, огромный круг сыра из овечьего молока, смешанного с коровьим, а также миска с соленым маслом

Паштет

Ни чая, ни кофе, ни булочек, ни печенья, но зато солидная и существенная еда: пасторский окорок, рыцарское филе, благородная вырезка, отменный паштет из дичи; при этом серебряные кувшины, некоторые с элем, другие с медом, а прочие с тонким вином различных сортов и букетов

Стопочка водки или капустная похлебка Холодное мясо, остатки паштетов

Цыпленок по-монастырски

Куча мяса, горячая похлебка

Каша да молочный суп

И я сочиняю кашу из пшенного концентрата

Его кормили. Но кормили плохо

А хорей вам за сахар заказывал вор

Сыр и круги колбасы

Хлеб да соль

Домашнее печенье

Тонет курка в чугунке

Две корзины венских булок

Баланда

Разварка тленной мелкой рыбешки из-под листьев черной капусты

Каша из магары

Бульон пустой

На пайке – сахару черпачок опрокинут холмиком белым

Килограмм сала

Мясо ломтями здоровыми

Сто редек в рот, если рот откроешь

Маслице да фуяслице

Галушки украинские

Пироги, сладости, колбаса, рыбка

Гнилые пряники

Колбаса, сгущенное молоко, толстая копченая рыба, сало, сухарики с запахом, печенье еще с другим запахом, сахар пиленый килограмма два и еще, похоже, сливочное масло

Кулебяка

Пирог

Пирожки с вареньем

Пшенная кутья с изюмцем, с сахаром, с миндалем – это и есть ерлы

Барские жамочки

Орехи да изюм

Блины превкусные

Пирожки с черносмородинным вареньем

Хорошие яйца

Тарелка с жирными колбасами и другими снедями, солеными, копчеными, маринованными, и графины и бутылки разных калибров и форм со всякими водками, настойками и наливками