Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Самые быстрые! - Жукова Мария Вадимовна. Страница 12
? лимона.
1. Лук почистить и нашпиговать бутонами гвоздики.
2. Чеснок очистить и мелко порубить.
3. В чашу выложить фасоль, лук, специи и часть зелени.
4. Влить воду, чтоб она слегка покрывала фасоль.
5. Через 10 мин. добавить часть чеснока и соль.
6. Приготовить салатную заправку, для чего растолочь оставшийся чеснок, грецкие орехи, добавить соль, оливковое масло и сок лимона.
7. В отварную фасоль добавить заправку и зелень.
8. Сыр натереть на терке, добавить в салат, все перемешать.
Закуска из баклажанов
1 стакан отварной фасоли,
2 баклажана средних размеров,
1-2 моркови
2 луковицы,
2 сладкие перчины,
5–6 спелых помидоров,
1–2 ст. л. зелени (петрушка, корень петрушки, сельдерей),
1 стакан воды,
? ч. л. соли,
специи (тимьян, майоран).
1. Очищенные от кожицы баклажаны замочить в подсоленной воде на 15–20 минут. После – промыть в дуршлаге.
2. Нарезать баклажаны небольшими кубиками и выложить в чашу мультиварки.
3. Добавить фасоль.
4. Выложить в чашу мелко нарезанный лук и нарезанные соломкой морковь и сладкий перец.
5. Добавить протертые томаты, воду, соль и специи.
6. Приготовленное блюдо посыпать мелко нарезанной зеленью.
Баклажаны-«лодочки»
4–5 средних баклажанов,
300 г сыра,
1–2 яйца,
1 ч. л. растительного масла,
? ст. л. соли,
1–2 зубчика чеснока,
зелень (петрушка, кинза),
? стакана измельченных грецких орехов,
специи (черный молотый перец, гвоздика),
2–3 стакана воды – для варки на пару.
1. Баклажаны помыть и выложить в контейнер для варки на пару (стимер).
2. В чашу влить 1 л. воды.
3. Сыр натереть на терке.
4. Зелень мелко нарезать и смешать с сыром, добавить соль, специи, орехи.
5. Отваренные до мягкости баклажаны охладить, разрезать вдоль надвое, ложкой вынуть сердцевину, смешать ее с сырной начинкой и начинить сырной массой.
6. В чашу влить масло.
7. Выложить половинки баклажанов, сбрызнув их майонезом.
8. Приготовленные «лодочки» украсить веточками петрушки и кинзы. При желании половинки при запекании можно соединить в виде целого баклажана, и в процессе обжаривания перевернуть.
Винегрет с оливками
1–2 моркови,
1–2 средних картофелины,
2 свеклы,
1–2 луковицы,
1-2 соленых огурца,
1-3 ст. л. оливкового масла,
3 ст. л. квашеной капусты,
? банки консервированных оливок,
2 ст. л. зеленого горошка,
2 ст. л. зелени (петрушка, укроп)
1. Выложить вымытые морковь, картофель и свеклу в чашу мультиварки.
2. Овощи охладить, почистить и нарезать кубиками.
3. Добавить мелко нарезанный лук и нарезанные кубиками соленые огурцы.
4. Добавить капусту, оливки и зеленый горошек. Перед тем, как выкладывать капусту, отжать ее от лишнего рассола. Если капуста кислая, ее нужно промыть, слив остаток жидкости.
5. Заправить винегрет оливковым маслом, все перемешать.
6. Подавать на стол с мелко нарезанной зеленью.
Горячие бутерброды из лаваша с сыром
тонкий лаваш,
1 плавленый сырок (или 50 г твердого сыра),
1 помидор,
? ст. л. домашней томатной пасты,
специи, соль.
1. Мелко нарезать помидор, сырок натереть на крупной терке.
2. Из лаваша вырезать два круга по размеру чаши, намазать томатной пастой.
3. Выложить обе половинки круга сыр, сверху помидор, добавить специи и сложить пополам.
4. Оба полукруга положить в чашу. Посыпать оставшимся сырком.
Блюда из яиц
Яичница на баклажанной основе
