Готовим в мультиварке каждый день. Завтраки, обеды, ужины - Сборник рецептов. Страница 12
130. Щи из щавеля
продукты
2 л воды, 150 г щавеля, 4 клубня картофеля, 1 морковь, 1 яйцо, зелень, соль, специи
Время приготовления – 15 мин.
Картофель и морковь почистить и нарезать небольшими кубиками. Налить в чашу мультиварки воду. Положить картофель, морковь, щавель, специи и соль.
Включить режим Варка на пару на 15 мин.
В готовые щи при подаче на стол добавить мелко нарезанное вареное яйцо, зелень и сметану.
131. Вегетарианские щи
продукты
300 г капусты, 1 репа, 2 клубня картофеля, 1 морковь, 2 помидора, 1,5 л воды, 1 луковица, сметана, зелень, соль, специи
Время приготовления – 1 ч.
Почистить и нарезать все овощи, положить в чашу мультиварки, влить воду, добавить соль и специи. Готовить в режиме Тушение 1 ч.
Подавать со сметаной и мелко нарезанной зеленью.
132. Суп с макаронами и сыром
продукты
3 помидора, 2 клубня картофеля, 100 г белокочанной капусты, 1 морковь, 50 г белой фасоли, 50 г зеленого горошка, 1 корень сельдерея, 1 луковица, 1 небольшой цукини, 50 г макаронных изделий, 1 зубчик чеснока, 20 г томатной пасты, 1 пучок зелени петрушки и базилика, 20 мл оливкового масла, 150 г тертого сыра, 3 л воды, черный молотый перец, соль
Время приготовления – 3 ч. 30 мин.
Помидоры помыть, мелко нарезать. Картофель, морковь, цукини и корень сельдерея помыть, очистить, нарезать кубиками. Лук и чеснок очистить, помыть, мелко нарезать.
Зелень петрушки и базилика помыть, измельчить. Капусту помыть, нашинковать.
Фасоль выложить в чашу мультиварки, залить 3 л воды, готовить в режиме Тушение 2 ч. Бульон процедить.
В очищенную чашу мультиварки влить оливковое масло, добавить лук, чеснок, морковь, цукини, сельдерей, обжарить в режиме Выпечка в течение 20 мин.
Добавить помидоры, фасоль, томатную пасту, зеленый горошек, картофель, капусту и макароны.
Влить бульон, посолить, поперчить, добавить зелень петрушки и базилика. Готовить в режиме Тушение 1 ч.
Суп разлить по тарелкам, положить в каждую сыр.
133. Суп из картофеля и моркови
продукты
1 л овощного бульона, 1 морковь, 1 сушеный корень петрушки, 2 клубня картофеля, 1 луковица, 20 мл оливкового масла, соль
Время приготовления – 1 ч. 15 мин.
Картофель и морковь помыть, очистить, нарезать кубиками.
Лук очистить, помыть, мелко нарезать. Выложить в чашу мультиварки, добавить оливковое масло и обжарить в режиме Выпечка в течение 15 мин.
Влить бульон, добавить картофель, лук, морковь, корень петрушки, посолить. Готовить в режиме Тушение 1 ч.
134. Суп из брокколи
продукты
1,5 л овощного бульона, 200 г брокколи, 2 клубня картофеля, соль
Время приготовления – 1 ч.
Картофель помыть, очистить и нарезать кубиками.
Бульон влить в чашу мультиварки, добавить картофель и брокколи, посолить, готовить в режиме Тушение 1 ч.
135. Томатный суп с картофелем
продукты
1 л томатного сока, 1 л воды, 4 клубня картофеля, 1 морковь, 1 луковица, 20 мл растительного масла, 1 пучок зелени петрушки, и укропа, соль
Время приготовления – 1 ч. 15 мин.
Картофель и морковь помыть, очистить и нарезать кубиками.
Лук очистить, помыть, мелко нарезать, обжарить в растительном масле в режиме Выпечка в течение 15 мин.
Зелень помыть и нарубить.
Томатный сок смешать с водой, влить в чашу мультиварки, добавить картофель, морковь, посолить. Готовить в режиме Тушение 1 ч.
При подаче к столу посыпать зеленью.
136. Суп из свеклы и картофеля
продукты
1 л овощного бульона, 1 свекла, 2 клубня картофеля, 50 г сметаны, 1 пучок укропа, соль
Время приготовления – 2 ч.
Картофель и свеклу помыть, очистить и нарезать кубиками. Укроп помыть и нарубить.
Бульон влить в чашу мультиварки, добавить свеклу, картофель, готовить в режиме Тушение 2 ч.
При подаче к столу посыпать укропом, добавить сметану.
137. Суп из цветной капусты
продукты
1,5 л овощного бульона, 200 г замороженной цветной капусты, 2 клубня картофеля, 50 г стручковой фасоли, 1 пучок укропа, соль
Время приготовления – 1 ч.
Картофель помыть, очистить, нарезать кубиками. Укроп помыть, мелко нарезать.
Бульон влить в чашу мультиварки, добавить картофель, цветную капусту, стручковую фасоль, посолить. Готовить в режиме Тушение 1 час.
При подаче к столу посыпать укропом.
138. Овощной суп с рисом
продукты
1 л овощного бульона, 50 г риса, 2 клубня картофеля, 2–3 листика любистка, 1 пучок зелени петрушки, соль
Время приготовления – 1 ч.
Зелень петрушки и любистка помыть, нарубить. Картофель помыть, очистить, нарезать кубиками.
Бульон влить в чашу мультиварки, добавить рис, любисток, зелень петрушки и картофель, посолить, Готовить в режиме Тушение 1 ч.
139. Луковый суп с рисом и кабачком
продукты
1 л овощного бульона, 2 луковицы, 50 г риса, 1 небольшой кабачок, 20 г сливочного масла, соль
Время приготовления – 1 ч. 20 мин.
Кабачок помыть, очистить, мелко нарезать.
Лук очистить, помыть, мелко нарезать, обжарить в сливочном масле вместе с кабачком в режиме Выпечка в течение 20 мин.
Бульон влить в чашу мультиварки, добавить рис, посолить. Готовить в режиме Тушение 1 ч.
140. Острый гороховый суп
продукты
300 г гороха, 50 г топленого масла, 2,5 л овощного бульона, 40 мл растительного масла, 1 луковица, 1/2 ч. л. аджики, молотый имбирь на кончике ножа, 1/2 ч. л. черного молотого перца, соль
Время приготовления – 3 ч. 20 мин.
Лук очистить, помыть, нарезать кольцами. Обжарить в чаше мультиварки в растительном масле в режиме Выпечка в течение 20 мин.
Добавить топленое масло, влить бульон, положить горох, перец, имбирь, аджику. Готовить в режиме Тушение 3 ч.
141. Суп из цветной капусты с авокадо
продукты
1,5 л овощного бульона, 200 г замороженной цветной капусты, 2 клубня картофеля, 1/2 авокадо, соль
Время приготовления – 1 ч.
Картофель помыть, очистить, нарезать кубиками. Авокадо помыть, очистить, удалить косточку, нарезать небольшими кусочками.
Бульон влить в чашу мультиварки, добавить картофель, авокадо и цветную капусту, посолить.
Готовить в режиме Тушение 1 ч.
142. Картофельный суп-пюре
продукты
1 л овощного бульона, 2 клубня картофеля, 1 морковь, 1/2 пучка зелени петрушки, соль
Время приготовления – 1 ч. 5 мин.
Зелень петрушки помыть и нарубить. Картофель и морковь помыть, очистить, крупно нарезать. Бульон влить в чашу мультиварки, добавить картофель и морковь, посолить, готовить в режиме Тушение 1 ч.
Картофель и морковь вынуть из бульона, протереть, снова положить в бульон, готовить в режиме Варка на пару 5 мин.
Посыпать зеленью петрушки.
143. Суп с зеленым горошком и пряностями
продукты
2 л овощного бульона, 100 г замороженного зеленого горошка, 3 клубня картофеля, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 40 мл растительного масла, 1 перец чили, 4 ст. л. сметаны, 1/2 пучка зелени кинзы, 3 г куркумы, 5 г тмина, 5 г кориандра, черный молотый перец, соль
Время приготовления – 1 ч. 20 мин.