Революционная синяя диета. Перепрошивка подсознания - Коллектив авторов. Страница 11

Нет желания перекрашивать стены кухни? Просто повесьте перед обеденным столом картину с подходящими цветами, чтобы было удобно смотреть на нее во время еды.

Также можно использовать синюю, голубую или фиолетовую скатерть, повесить на кухне картину в холодных тонах. Каждый может сам придумать, как использовать эту группу цветов для снижения аппетита.

Из чего будем есть. «Синие блюда»

Если вы категорически не представляете свою кухню в синем цвете, попробуйте купить синие или голубые тарелки или накрыть стол скатертью того же оттенка.

– Тарелки синего цвета пользуются популярностью за счет своей оригинальности, – предполагает диетолог Наталья Чигаркина. – От такой посуды можно добиться только одного плюса. Если вы хотите похудеть – знайте, посуда синего цвета – это то, что вам идеально подходит. Чтобы вы ни положили себе на тарелку, соблазнительного вида это иметь не будет. И даже самое аппетитное блюдо не вызовет у вас желания поглотить его целиком, скорее всего вы с легкостью насытитесь половинкой порции. К таким же «антиблюдам» можно отнести темно-коричневый, черный и темно-зеленый цвет посуды. Болотные цвета способны лишь слегка уменьшить аппетит.

Супы в голубой тарелке будут выглядеть абсолютно не аппетитно. Также неуместным будет синий цвет и для чашек. Поэтому если хотите избавиться от гостей, напоите их чаем из синих чашек. Так советуют специалисты.

А посуда белого цвета считается самой популярной, но и самой же опасной для тех, кто хочет похудеть: любое блюдо на белой тарелке выглядит контрастно и очень привлекательно, что заметно повышает аппетит. Вот что рассказала наша читательница Валерия М. из Волгограда на нашем форуме редакции АСТ: «Белый – это ведь традиционный цвет посуды. Оказывается, для желающих похудеть белый не рекомендован, потому что на белом фоне еда выглядит весьма контрастно, привлекательно, а следовательно, и аппетитно, и будет съедена практически вся порция».

Посуда розового, фисташкового и оранжевого цветов – для тех, кто не мучается проблемой ограничения себя в еде. Эти цвета стимулируют выделение желудочного сока и повышают аппетит. Тарелки такого цвета идеально подходят для капризных детей, которые не хотят съедать кашу, – они еще и добавки попросят. И это подтверждает наш читатель из форума Анжела: «Оранжевый, розовый, фисташковый цвета посуды для тех, кто использует диеты для похудения, вообще противопоказаны – и все съешь, и добавки попросишь».

Посуда красного цвета вообще под запретом на кухне для тех, кто боится набрать лишний вес. Красный цвет оказывает возбуждающее действие на нашу нервную систему, что приводит к потере контроля над голодом и к быстрому потреблению пищи.

– Этот цвет возбуждает, а возбуждение для правильного питания факт явно отрицательный, – поясняет ученая. – Прежде всего это связано с быстрым поглощением пищи, она плохо пережевывается и переваривается. Кроме того, в таком состоянии человек плохо контролирует другие чувства, такие как голод, и может съесть много – известно же, что при стрессе люди только и делают, что едят. Поэтому независимо от того, стройная у вас фигура или нужно быстро сбросить вес, от красной посуды следует отказаться.

Посуда желтого цвета создает противоречивый результат. С одной стороны, желтый цвет позволяет быстрее насытиться пищей, с другой – усиливает аппетит. Рекомендуется использовать такие тарелки под первые блюда – съеденный с большим аппетитом борщ или бульон вреда фигуре не нанесет, а так как вы почувствуете себя сытой (-ым), до гарнира дело может и не дойти. Это подтверждает и реплика нашего читателя из нашего форума: «Желтый цвет тарелки от белого по своим параметрам ушел недалеко – такая посуда тоже вызывает аппетит. Однако у желтой посуды есть большой плюс. Утверждается, что желтый быстро вызывает чувство насыщения, поэтому тарелки первого, особенно если есть неторопливо, может оказаться достаточно для обеда, и от второго человек уже может отказаться».

– А чем больше тарелка – тем больше мы съедаем, – утверждает диетолог Чигаркина. – Это и неудивительно: ведь маленькая тарелка выглядит полной, даже когда на ней совсем немного еды, а на большой и изрядная порция может показаться недостаточной.

Голубой цвет хорош для закусок и салатов. Но сам по себе он пессимистичен, и окончание трапезы в голубом цвете создает ощущение, что чего-то не так, чаще всего – это неудовлетворенность трапезой. Значит, кому-то захочется съесть еще что-нибудь вкусненькое, а кто-то выскажется о гастрономических способностях хозяйки. Вывод – все голубые чашки из дома надо убрать.

И конечно, синий, самый «невкусный» цвет. Есть с такой тарелки просто не хочется, пища кажется абсолютно невкусной и на вид малопривлекательной.

Чудо-очки

Вам совсем не обязательно вкладываться в ремонт квартиры или покупку новой кухонной утвари. Мы позаботились о вас! Просто надевайте синие очки при каждом приеме пищи, и худеть станет гораздо проще!

Что будем есть. «Синие рецепты»

Эти продукты называются «синими»: моховики с синеющей на разломе мякотью и желтовато-красноватыми шляпками, черника, голубика, морская капуста, синяя слива, сыроежки с лилово-голубоватыми и сине-голубыми шляпками, улитки, устрицы, финики. И еще «Дор блю» – чудесный по вкусу и запаху немецкий сыр из коровьего молока с благородной голубой плесенью. Нежный, чуть соленый и чуть острее, чем российский или голландский.

«Синие» рецепты на каждый день. Два меню

Независимо от меню —

…пить лучше виноградный сок, черничный морс или черный кофе.

…если вам необходимо перекусить, можно съесть изюм или орехи.

Меню № 1

Рецепты для завтрака

Возьмите 250 г творога, 1 яйцо, 50 г сметаны, 2 ст. ложки манной крупы, ¹/₂ стакана изюма, соду, гашенную уксусом, масло, панировочные сухари, соль, сахар по вкусу.

Все ингредиенты смешать, выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями, поставить в разогретую духовку и выпекать 30–40 минут.

Возьмите ¹/₂ стакана манной крупы, 2 стакана молока, ²/₃ стакана изюма, 3 ст. ложки сахара, соль, сливочное масло.

Изюм залить кипятком и замочить на ночь. Сварить манную кашу, добавить изюм, тщательно перемешать, перед подачей приправить маслом.

Возьмите 500 г творога, ¹/₂ стакана изюма, ¹/₂ стакана черносмородинового варенья, ¹/₂ стакана муки, 2 яйца, 2 ст. ложки сахарного песка, 2 ст. ложки маргарина, панировочные сухари.

Изюм залить кипятком, настаивать 1 час. Смешать изюм с вареньем и проварить на маленьком огне 5–10 минут.

В творог добавить яйца, соль, соду, муку, сахар, тщательно перемешать. Сформировать лепешки, обвалять в сухарях и выпекать на сковородке. Перед подачей на стол выложить на сырники смородиново-изюмовую массу.

Рецепты для обеда

Супы

Возьмите 50 г сухих грибов, 200 г чернослива, 100 г помидоров, 200 г белокочанной капусты, 200 г свеклы, 100 г лука, 2 л воды, 1 ст. ложку уксуса, 1 ст. ложку сахара, петрушку, растительное масло.