Революционная синяя диета. Перепрошивка подсознания - Коллектив авторов. Страница 22

В кальмаровый отвар положить грибы, лук, нарезанную соломкой морковь, варить 15 минут. Добавить в суп кальмары, горошек, посолить, поперчить, варить 2 минуты. Перед подачей на стол посыпать зеленью.

Рыба с овощами

Возьмите 200–300 г филе форели или лосося, капусту брокколи, цветную капусту, стручковую фасоль, морковь, соль, 1 ст. ложку сливочного масла, перец.

Рыбу посолить, поперчить и уложить на лист фольги. Рядом с рыбой положить овощи в том количестве, которое вам нужно, добавить сливочное масло и сформировать из фольги плотно закрытый со всех сторон брикет. Положить брикет на сковородку и поставить в разогретую духовку на 20 минут.

…Что же показали мне весы на этот раз? Я похудела на 1800 граммов! Вот это «синяя» диета так «синяя»! Ведь я есть стала меньше половины того, что было на тарелке.

На меня уже оглядываются мужчины, а в метро сегодня назвали девушкой! А мне, напомню, сороковник.

Философское отступление на полях тетрадки

Их – философских отступлений – теперь будет становиться все меньше, потому что у меня прекрасное настроение. И мне не хочется ныть на страницах дневника. Да и у меня теперь столько дел! Я трачу время на шопинг. Ищу скидки, копаюсь в красивых тряпочках. Ко мне возвращается мой любимый размер М! До 44-го я все-таки не дотяну, да и бог с ним.

И самое главное – я познакомилась с мужчиной! Это сосед-вдовец, он недавно переехал в наш район. Мы познакомились с ним во дворе, когда он гулял со своей собакой. Поэтому, извините, девочки, болтать с дневником становится уже не интересным, когда рядом «настоящий полковник».

Но пару мыслей скажу. Девочки, помните главное: у вас есть очень веские причины, чтобы бросить жрать. Напомните себе о той огромной сумме денег, которую вам будет стоить один поход в ресторан, да еще если вы возьмете еду на вынос (а вы возьмете!). И спросите себя, действительно ли вы хотите подвергаться риску получить ужасные заболевания от ожирения. И конечно, не забывайте, что возникающее время от времени неприятное чувство голода – временное, и с каждой минутой вы становитесь на одну минуту ближе к своей цели – быть красивой и стройной.

Помните: «всего один пирожок» – и люди срываются в самом начале попытки бросить объедаться.

6 неделя

Я уверена, что если бы я смогла увидеть, что происходит внутри моего тела, когда я поедала фастфуд, то это помогло бы мне раньше бросить много есть. Ведь все эти булки и колбасы постепенно засоряют артерии и вены, лишают наши органы питательных веществ, которые замещаются вредными веществами – ведь, не секрет, что сегодня вся еда в магазинах вредная.

Кстати, на шестой неделе мне захотелось себя побаловать! Ведь я так геройски перенесла этот период – похудела почти на семь кг! И так захотелось оливье! Я думала, что если за это время я не пристрастилась вновь к обжорству, то я могу совершенно спокойно съесть тарелку оливье. Но мой доктор сказал: стоп! Я могу попасть в ловушку и стать рабой своего прожорливого чудовища, живущего в моем мозге. Да уже этими самыми мыслями и желаниями я чуть не вступила на скользкий путь.

Вообще борьба с искушением – великая борьба. Но я переборола себя. Знаете, что я сделала? Я снова разделась донога, и подошла к зеркалу. То, что я там увидела – меня вдохновило на новые подвиги.

Что я ела, надев синие очки

Оладьи с черникой

Возьмите 100 г муки, 2 яйца, 100 г черники, 100 г йогурта, 4 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки сахарного песка, сливочное масло, соду, подсолнечное масло.

В муку добавить яйца, молоко, йогурт, соду на кончике ножа, 2 ст. ложки сахара, перемешать. Разогреть на сковородке масло и выпекать оладьи. Смазать их сливочным маслом. Подавать с черникой, растертой с 2 ложками сахарного песка.

Тушеный судак с голубикой

400 г филе разделанного судака, 5 ст. ложек соевого соуса, ¹/₄ стакана сока голубики или черники, соль.

Филе судака отварить в течение 20 мин, затем выложить на разогретую сковороду с соевым соусом. Закрыть крышкой и тушить 15 мин. Разделить рыбу на 4 порции, полить сверху оставшимся соевым соусом и соком голубики или черники для усиления цвета кушанья.

Рыба по-польски

Возьмите 500 г филе трески или минтая, 500 г картошки, 4 яйца, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 луковицу, соль, перец, зеленый лук, лавровый лист.

Отварить рыбу с луком и специями. Отварить картофель и выложить в глубокое блюдо. Сверху выложить рыбу, затем натереть на крупной терке яйца и сливочное масло, и выложить на рыбу. Украсить блюдо мелко нарезанным зеленым луком.

…На сколько похудела? Девочки, не поверите – на целых два килограмма! Вот она – сила синего цвета!

Как вы понимаете, девочки, мне вновь не до вас. Уже спешу на свидание. Олег – так зовут моего знакомца – недвусмысленно дает понять, что неплохо бы уже в койку. Я не против. Но он не знает, что я сижу пока на «синей» диете. И жду окончания своего эксперимента. Только сбросив 13 кг, я отдамся ему со страшной силой! И мы поедем на курорт. Уже ходили в турагентство.

Но вот вам совет. Если во время периода отвыкания от еды у вас наступает тяжелый день – не падайте духом. Напомните себе, что тяжелые дни случались у вас и тогда, когда вы наедались до отвала. Вместо того чтобы стенать по этому поводу, скажите себе: «Ладно, сегодня не такой уж хороший день, однако пирожным этого не исправишь. Завтра будет лучше, а на сегодня, по крайней мере, у меня есть удивительное преимущество. Я избавилась от своей ужасной привычки есть, есть и есть. И я стройнею с каждым днем».

7 неделя

Многие бывшие толстяки время от времени все-таки позволяют себе «откусить немножко пирожка» – или как «особое угощение», или чтобы убедить самих себя, какие же они все-таки скверные и слабовольные. Все происходит именно так, но как только они доедают пирожок, тихий голос из глубин подсознания начинает нашептывать: «Ты хочешь еще один пирожок и побольше!» Если они позволяют себе еще «откусить немножко пирожка», то вкус второго лакомства им уже не кажется таким вкусным, как первого, и они убеждают себя: «Прекрасно! Пока я не получаю от еды удовольствия, я не попаду в зависимость от нее. В следующий понедельник или через понедельник я снова вернусь к своей диете». Но, увы, слишком поздно. Они уже вновь пристрастились. Западня, в которую они попали в самом начале, вновь потребовала свей жертвы.

Да, к сожалению, многие худеющие уже на подходе к финишу сдают свои позиции. Считают, что они достаточно похудели, достаточно испытали душевных мук. Хватит! Так считают они, потому что они себе уже нравятся в зеркале. А если чуть-чуть поправятся, то ведь есть понедельники, с которых можно снова начать себя мучить.

Что я ела, надев синие очки

Салат из морской капусты

100 г морской капусты, 100 г краснокочанной капусты, 50 г хука, соевый соус.

Краснокочанную капусту и лук почистить, затем мелко нашинковать. Добавить морскую капусту, соевый соус и перемешать.

Суп с мидиями

Возьмите 1 стакан длиннозерного риса, 500 г куриного бульона, 500 г мидий, ¹/₂ стакана сливок, 100 г сливочного масла, 2 луковицы, 500 г помидоров, 1 ст. ложку муки, перец, соль.

В куриный бульон опустить промытый рис и варить на маленьком огне. На сковородке растопить масло и обжарить в нем мелко нарезанный лук и помидоры, всыпать в овощную смесь муку, добавить сливки, тушить 3–5 минут. Добавить полученную смесь в бульон. Варить на слабом огне 5 минут. Добавить в бульон мидии и варить еще 10 минут.