Книга о здоровой пище. Рецепты и меню. - Брэгг Поль Чаппиус. Страница 37
Запечённые помидоры с нью спринклом 6 хлебных крекеров из муки Брэгга.
ОБЕД.
Грейпфрутовый сок.
Бульон.
Вкусный салат из эндивия.
Жареный бифштекс с грибами.
Пастернак с маслом и нью спринклом. Варенная на пару свекольная ботва. Печёные яблоки.
Один кусок любого полезного торта. Калифорнийский мятный чай.
Воскресенье.
ЗАВТРАК.
Грейпфрутовый сок с калифорнийский мятным чаем.
Хлеб из муки Брэгга с пчелиным мёдом и финиками.
ЛАНЧ.
Коктейль из помидоров с петрушкой. Спелые королевские маслины.
Сердцевины сельдерея.
Резаный латук с помидорами и русским дрессингом.
Любимые фаршированные цыплята Брегга. Полезное лакомство из сладкого картофеля. Чашечки репы.
Пудинг с черносливом.
6 хлебных вафель из муки Брэгга.
ОБЕД.
Коктейль из шпината и лука.
Салат из сельдерея.
Бульон.
Тосты хлеба из грубой ржаной муки.
«Медовые мальчики».
Калифорнийский мятный чай.
НЕДЕЛЯ ВЕСЕННЕГО МЕНЮ.
Понедельник.
ЗАВТРАК.
Калифорнийский мятный чай. Финики.
ЛАНЧ.
Коктейль из кресса водяного, латука, шпината и лука. Салат из свекольных чашечек.
Рис-карри со свежим шпинатом. Печёный лук.
Хлебные крекеры из муки Брэгга.
ОБЕД.
Коктейль из латука, огурца и помидоров. Жареные грибы на тосте.
Молодой зелёный горошек и морковь с нью спринклом.
Картофель О’Брайена.
Сухофрукты.
6 хлебных крекеров из муки Брэгга. Калифорнийский мятный чай.
Вторник.
ЗАВТРАК.
Апельсиновый сок.
Хлеб из муки Брэгга с нарезанными бананами и сырым молоком.
ЛАНЧ.
Коктейль из сельдерея с луком.
Салат из творога и зелёного перца.
Капуста с яблоками.
Хлебные крекеры из муки Брэгга.
ОБЕД.
Коктейль из шпината, помидоров, лука и чеснока. Бульон.
Июньский салат.
Баранина в кастрюльке.
Варенный на пару аспарагус.
Клубника.
6 хлебных вафель из муки Брэгга. Калифорнийский мятный чай.
Среда.
ЗАВТРАК.
Грейпфрутовый сок и калифорнийский мятный чай.
Хлеб из муки Брэгга с финиками, грецкими орехами и пчелиным мёдом.
ЛАНЧ.
Томатный сок.
Зелёный салат из огурцов.
Картошка с петрушкой. Свёкла с луком в кастрюльке.
ОБЕД.
Фруктовый коктейль.
Салат с пряностями.
Печёная рыба с луком.
Морковь с маслом и нью спринклом. Варенный на пару кабачок.
Полезные фруктовые лакомства.
6 хлебных вафель из муки Брэгга. Калифорнийский мятный чай.
Четверг.
ЗАВТРАК.
Калифорнийский мятный чай.
Клубника и бананы с хлебом из муки Брэгга.
ЛАНЧ.
Морковный или луковый сок.
Бульон.
Салат из свежего аспарагуса.
Печёный картофель с сыром и луком.
Варенный на пару свежий шпинат с нью спринклом.
6 хлебных вафель из муки Брэгга.
ОБЕД.
Коктейль из свёклы с морковью. Очистительный салат.
Гамбургер, жаренный в луковом соке. Брюссельская капуста.
Молодой зелёный горошек с морковью. Ананас.
Калифорнийский мятный чай.
6 хлебных вафель из муки Брэгга.
Пятница.
ЗАВТРАК.
Калифорнийский мятный чай.
Хлеб из муки Брэгга с пчелиным мёдом и финиками.
ЛАНЧ.
Салат Дикинсона «Таити».
Бульон.
Морковь с луком.
ОБЕД.
Грейпфрутовый сок.
Зелёный салат.
Печёная фаршированная рыба.
Печёная цветная капуста с помидорами. Варенная на пару свекольная ботва с нью спринклом.
Яблочный соус.
6 хлебных крекеров из муки Брэгга. Калифорнийский мятный чай.
Суббота.
ЗАВТРАК.
Калифорнийский мятный чай.
Хлеб из муки Брэгга с нью спринклом и сливочным маслом.
ЛАНЧ.
Коктейль из шпината с луком.
Салат из творога с зелёным луком.
Морковь, свёкла и лук в кастрюле для фасоли (Специальная кастрюля с плотно пригнанной крышкой для длительной варки фасоли. — Прим. перев.) 6 хлебных вафель из муки Брэгга.
ОБЕД.
Бульон.
Салат с цыплёнком.
Фаршированные помидоры.
Варенная на пару фасоль.
8 фиников.
Калифорнийский мятный чай.
Воскресенье.
ЗАВТРАК.
Калифорнийский мятный чай. Комбинированный фруктовый салат.
ЛАНЧ.
Коктейль из свёклы, моркови, репы и лука. Фаршированные палочки сельдерея.
Салат из латука и кресса водяного.
Жаренная на открытом огне говядина.
Аспарагус с горошком и нью спринклом. 6 хлебных крекеров из муки Брэгга.
Морковный пудинг.
ОБЕД.
Бульон.
Зелёный лук, редиска и сердцевины сельдерея. Полезные сэндвичи или сэндвичи с салатом. Калифорнийский мятный чай.
НЕДЕЛЯ ЛЕТНЕГО МЕНЮ.
Понедельник.
ЗАВТРАК.
Калифорнийский мятный чай.
Салат из дыни.
ЛАНЧ.
Ананасный сок.
Помидоры, фаршированные творогом.
Молодой зелёный горошек с морковью и нью спринклом.
6 хлебных крекеров из муки Брэгга.
ОБЕД.
Морковный коктейль.
Брокколи.
Варенная на пару мелкая свёкла с нью спринклом.
Оладьи из муки Брэгга.
Слегка приваренные свежие абрикосы, подслащённые мёдом.
Калифорнийский мятный чай.
Вторник.
ЗАВТРАК Виноградный салат.
Хлеб из муки Брэгга с маслом, финиками и пчелиным мёдом.
ЛАНЧ.
Коктейль из салата эскариоль.
Летний салат.
Латук.
6 хлебных крекеров из муки Брэгга.
ОБЕД.
Коктейль из одуванчиков, шпината и лука. Бульон.
Зелёный салат.
Печённая на открытом огне печень с нью спринклом.
Кукуруза в початках.
Варенный на пару кабачок.
Персики с мёдом и сливками.
6 хлебных вафель из муки Брэгга. Калифорнийский мятный чай.
Среда.
ЗАВТРАК.
Финики поверх хлеба из муки Брэгга.
ЛАНЧ.
Комбинированный салат.
Верхушки аспарагуса в масле. Печёный картофель с зелёным луком. Калифорнийский мятный чай.
ОБЕД.
Комбинированный коктейль.
Зелёный салат из огурца.
Варёная рыба по-калифорнийски. Морковь (печёная).
Варенная на пару свежая фасоль с нью спринклом.
Тушёные персики с миндальным печеньем. Калифорнийский мятный чай.
6 хлебных вафель из муки Брэгга.
Четверг.
ЗАВТРАК.
Калифорнийский мятный чай.
Финики с хлебом из муки Брэгга.
ЛАНЧ.
Коктейль из кресса водяного с помидорами. Морковно-ореховый салат № 2.
Шпинат на тосте.
Пастернак с горошком.
Калифорнийский мятный чай.
ОБЕД.
Грейпфрутовый сок.
Бульон.
Салат в виде колёс.
Говядина в томатном соусе.