27 законов экономного ведения хозяйства - Огарёв Георгий. Страница 44

Но можно подумать, что не так уж и трудно создать уютное и радующее душу жилище, даже обходясь без роскоши, во дворце. Что же делать в том случае, когда ни о какой роскоши не приходится и мечтать? Когда жизнь удивительнейшим образом неустойчива, сложна и трудна, когда денег хватает лишь на самое необходимое?

В подобной ситуации и оказалась однажды Екатерина Алексеевна Самойлова. Екатерина была последней из рода Скавронских, родственников императрицы Екатерины I. Их семья обеднела, но жила все же вполне достойно. С ранней юности у Екатерины обнаружился прекрасный голос, блестящие природные вокальные данные. В сочетании с красотой ее исполнение музыкальных произведений потрясало гостей, приходивших послушать талантливую девочку. Не удивительно, что она поступила в тринадцатилетнем возрасте во флорентийскую консерваторию.

Когда молодая девушка, приведшая в восторг своими способностями всех учителей, вернулась в Россию, родственники ей не позволили выступать на сцене. Екатерина пыталась противостоять подобной опеке, но ее, недолго думая, выдали замуж. Богатый, но суровый, сдержанный и властолюбивый супруг держал Екатерину в золотой клетке.

Все внезапно изменилось после революции 1917 года. Самойловы успели эмигрировать во Францию, но спасти состояние им не удалось. В результате, когда понемногу были распроданы все вывезенные драгоценности, семья оказалась перед угрозой нищеты. Немолодой супруг не в состоянии был обеспечить семью. Тогда Екатерина взяла все в свои руки. Мало того что она – привыкшая к роскоши и избалованная светская дама – сама вела хозяйство, но и устроилась на работу в Парижском оперном театре. Но, несмотря на все усилия, зарабатывать значительных сумм, гарантирующих будущее, она не могла из-за слабого здоровья.

Однако, несмотря на более чем скромный достаток, все их знакомые и друзья были поражены тем, что дома у Самойловых всегда было красиво, тепло и уютно. Никаких предметов роскоши они из России не вывезли – все, что было у них дома, Екатерина покупала по случаю или на распродаже. Но даже самые простые вещи, подобранные ею, так удивительно гармонировали между собой, были в меру сил отреставрированы и украшены, что выглядели идеально. Умелой, хотя и сперва неопытной рукой дом был преображен до неузнаваемости – 1-2 штриха преобразили каждую комнату, украсили весь дом. В результате не было ничего избыточного, лишнего и ненужного, но то, что оставалось, дарило необъяснимый уют.

В этом доме очень часто собирались эмигранты, дворянство, изгнанное из России. Они считали, что ни один роскошнейший дворец не сравнится с этим уютным домом, в котором воссоздавалась атмосфера утерянной для них родной страны.

В данном случае обратной стороной закона может стать то, что стремление сделать свое жилище уютным и комфортным, причем как можно дешевле, приведет к тому, что человек будет в состоянии увлечься и допустить ошибку. В результате вместо недорогого, прекрасно обустроенного и умело украшенного жилища можно получить всего лишь не располагающий к комфорту и не восхищающий эстетические чувства дом, в котором гости будут замечать лишь скупость неумелых хозяев, экономящих каждую копейку, или же полное отсутствие у них вкуса и чувства меры, проявившегося в оформлении жилища. Самим же хозяевам подобный дом также не будет доставлять радости, вызывая лишь раздражение.

Ведь самое главное – чтобы во всем чувствовался вкус хозяев дома, чтобы вся мебель, предметы обстановки, украшения были выдержаны в едином стиле, а не наблюдалось бы единение неуместных предметов роскоши с какими-то неумелыми и неэстетичными «самоделками».

Таким образом, изобилие всевозможных деталей и мелочей из разряда самодельных или дешевых безделушек, коллекций или украшений могут создать нежелательное впечатление. Ведь, например, не всякая самодельная коллекция достойна того, чтобы ее вывесили или выложили на всеобщее обозрение. А даже удивительно красивая и оригинальная коллекция или деталь требует того, чтобы она наилучшим образом вписалась в окружение, необходимо особое обрамление или гармоничное сочетание с другими мелочами.

Таким же образом мебель, подобранная случайно, потому что она была недорогой или удобной, собранная вместе, в одной комнате может потребовать немалого умения при расстановке и оформлении ее. Иначе вся комната будет похожа не на комфортное и уютное жилье, а на сбор случайных старых или совершенно не сочетающихся между собой вещей.

Необходимо обладать тонким вкусом (хотя при желании вкус каждый человек способен в себе развить) и умелыми руками, чтобы сделать все безупречно и превратить жилище в оазис радости, уюта и тепла.

«Первое, что должна для себя решить домашняя хозяйка, – что ей совершенно необходимо в хозяйстве, а без чего она могла бы и обойтись. Другими словами, она должна установить порядок, в котором следует покупать необходимые предметы».

ЗАКОН 23

УЧИСЬ КОНСЕРВИРОВАТЬ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Домашние заготовки позволят вам зимой наслаждаться овощами и фруктами, не затрачивая на это больших средств.

Консервирование в домашних условиях фруктов, ягод, овощей и прочих продуктов питания позволит вам непросто сэкономить немалую сумму денег, но и получить некоторую прибыль от этого, да и вообще имеет массу положительных моментов.

Во-первых, вам не придется уже тратить деньги, покупая консерванты в магазине зимой за «бешеную» цену, поскольку у вас под рукой будут свои, собственными руками приготовленные. Не придется и тратить деньги на дорогу от дома до магазина, поскольку консервированные продукты хранятся в погребах, чуланах и других местах, до которых можно дойти пешком.

Во-вторых, открывая зимой баночку с помидорами, вы точно будете знать, какой они имеют вкус, на что вам следует рассчитывать. Если вы, конечно, уже имеете некоторый опыт в консервировании. В магазине же вы покупаете, можно сказать, кота в мешке, поскольку точно сказать, какого вкуса то, что вы берете, вам никто не сможет. И вполне может оказаться так, что вы выбросите деньги «на ветер».

Кроме того, у вас есть возможность законсервировать овощи именно того размера, который вам нравится, с добавлением именно той приправы, которую предпочитаете лично вы. То есть имеете возможность учесть все тонкости, все личные пристрастия. К тому же вы уже точно будете знать, что закрученные вами огурцы или кабачки выращены без всяких нитратов и других вредных добавок.

Таким образом, вы еще и здоровье свое сбережете. Вам не придется тратиться на лекарства и лечиться неизвестно от чего. Да и сами заготовки могут сослужить вам хорошую службу в качестве лекарственных средств. Так, например, компот или варенье из черноплодной рябины полезны гипертоникам, а уж о лечебных свойствах рябинового и малинового варенья даже говорить не приходится.

Аня всегда немного посмеивалась над бабушкой и мамой, которые каждую осень старательно закручивали банки с огурцами, перцами, компотами и вареньями. «Ну ладно, закрутили, так пусть они в деревне и остаются, – думала она. – Ну зачем же каждый год надрываться везти в город эти тяжеленные банки? Неужели недостаточно одной-двух баночек с малиновым вареньем?» И всякий раз, неся эти банки, она проклинала и деревню, и эти соленья.

Оценить же их ей пришлось однажды, когда, будучи беременной своим первым малышом, она сильно захотела чего-нибудь необычного. Поскольку уже был вечер, то все магазины были закрыты. Вот тут-то и пришли на помощь бабушкины маринованные баклажаны. Ситуация эта вполне правдива, и множество женщин, подобно Ане, по достоинству оценили в конце концов домашние заготовки.