Непросто меньше есть: как перестать мучать себя диетами и найти работающий путь снижения веса - Шестакова Ольга. Страница 2

Восемь из десяти, не задумываясь, отвечают: меньше есть, а ещё часть добавляют, что также нужно заниматься спортом.

Стереотип, касающийся уменьшения количества еды, настолько глубоко засел в сознании людей, что мало кто задаётся закономерным вопросом: почему же люди до сих пор этого не сделали? Просто не начали меньше есть?

Действительно, казалось бы, что может быть проще: ограничивай количество еды, подсчитывай калории, откажись от сладостей и булочек, убери добавку, ешь овощи, пей воду, занимайся спортом. Делай дисциплинированно одно и то же изо дня в день, пока фигура не станет идеальной. И, кажется, совсем нетрудно достигнуть поставленной цели.

Вот только даже сквозь текст чувствуется в этой ложной простоте некий подвох, не правда ли? От одного лишь прочтения зубы сводит так, словно отхватил приличный кусок лимона. Перечисленные советы утомили однообразием настолько, что вызывают стойкое отвращение и желание отгородиться от них полуметровой стеной из бетона.

А между тем социальные сети пестрят новейшими диетами, курсами нутрициологов, марафонами недосягаемой стройности. Новомодные блогеры регулярно предоставляют «ошеломительные доказательства» вины очередных продуктов питания.

Сегодня можно прочитать о требованиях исключить масло, завтра молоко, а послезавтра картошку, обрушивая на несчастный овощ всю ответственность за стремительный рост ожирения в мире.

Вот только парадокс: несмотря на постоянное увеличение в мире числа специалистов в сфере питания, вес люди всё равно набирают быстрее.

Уже сегодня на планете насчитывается больше двух миллиардов взрослых, имеющих избыточный вес. Из них ожирением страдает почти миллиард. Самое страшное, что распространенность лишнего веса стремительно выросла именно за последние полвека – она увеличилась втрое (ВОЗ: ожирение и избыточный вес, 2018).

И это не абстрактная косметическая проблема, а самая настоящая болезнь, которая таит под собой большой перечень осложнений, ведущих к снижению качества жизни и уменьшению её продолжительности.

Избыточный вес влияет на: трудоспособность, количество дней больничных, тяжесть протекания хронических болезней, эмоциональный фон да и качество жизни в целом. Часть людей настолько подрывают здоровье, что нуждается в постоянной медицинской помощи. Они не могут самостоятельно передвигаться, заботиться о себе и жить без медикаментозной поддержки.

Проблема приобрела размах пандемии, а в некоторых странах переросла в разряд катастрофы, приведя к росту диабета, болезней сердца и преждевременной смерти.

Но ведь если похудеть так просто, как утверждается, то почему люди этого до сих пор не сделали? Просто не начали меньше есть?

Думаю, что пришла пора признать – совет «меньше есть» совершенно неприменим на практике и стоит в одном ряду с советами:

– «просто не грусти» для страдающих депрессией;

– «просто не нервничай» для людей в состоянии хронического стресса или тревожном расстройстве;

– «просто не пей» для алкоголиков;

– «просто закрой глаза и поспи» для терапии бессонницы.

Ничего, кроме раздражения, такой совет не вызывает. Поверьте, люди, которые полжизни потратили на борьбу с весом и сами знают, что надо каким-то чудесным образом сократить количество употребляемой еды, снизить аппетит, перестать любить булочки или колбасы, а также не объедаться в праздники и на Новый год.

Вот только совершенно не понимают, каким образом это можно сделать, кроме как через запреты и тренировку волевого контроля. В результате – ходят по замкнутому кругу, так как пищевое поведение подчиняется несколько иным законам, и самонасилие здесь, скорее, мешает, чем помогает в долгосрочной перспективе.

Почему сила воли не срабатывает

Как часто, срываясь с очередной диеты, вы корили себя за отсутствие силы воли? Есть иллюзия, что питание строится исключительно на крепости характера и не предполагает в своём фундаменте иного: дисциплина, самонасилие, ограничения и ещё раз дисциплина.

Оно и понятно, в обществе полно ошибочных стереотипов, как о еде, так и о полных людях. Их называют ленивыми, слабыми, бесхарактерными, идущими на поводу желаний, глупыми… (если вспомнить всё, то не хватит пальцев на обеих руках для пересчёта). Однако, пожалуй, самый распространённый упрек – обвинение в отсутствии силы воли.

Периодически я вижу едкие комментарии, касающиеся полных людей в модных пабликах или на известных страницах социальных сетей, и каждый раз очень злюсь. Хорошо быть в белом пальто, смотря на других свысока и не живя жизнью другого человека, раздавать советы.

Говорить:

– «просто займись собой»;

– «начни следить за питанием»;

– «займись спортом»;

– «ты что, не видишь, что это вредит здоровью»;

– «собери волю в кулак».

Подобные советчики, вероятно, полагают, что человек сам не видит, как жизнь идёт не по плану, не умеет критически мыслить, смотря на себя в зеркало (а может, думают про отсутствие зеркал в его доме), а ещё живёт в информационном вакууме, где ни слова не говорят о здоровом образе жизни и его важности.

А между тем, ещё в далёком 1987 году голландский психолог Татьяна ван Стриен, ведущий специалист в области пищевого поведения, обратила внимание на низкую эффективность любых диет как таковых на длительном отрезке времени: большинство людей, их проходящих, не могли удержать результат и часто набирали даже сверх сброшенного.

Она определила, что бывают разные типы нарушений пищевого поведения. Например, одни люди плохо чувствуют внутренние сигналы голода и сытости, переедая в ответ на красивый вид или приятный аромат еды; другие заедают эмоции, регулируя их интенсивность с помощью сладкой и жирной еды, так как иначе не могут справиться с тем, что чувствуют; а третьи постоянно стремятся себя ограничивать, недоедают, стыдятся и опасаются каждого лишнего, на их взгляд, кусочка, что закономерно ведёт к неконтролируемым эпизодам переедания.

И ни слова в ее работах не было сказано про избыток еды в рационе на фоне недостаточности силы воли, наоборот, в некоторых случаях волевой контроль даже рекомендуется ослаблять.

В итоге исследования Татьяны ван Стриенлегли легли в основу Голландского опросника пищевого поведения (DEBQ), широко используемого в настоящее время для оценки отношений человека с едой и подбора стратегии, которая бы помогла в решении возникших на этом поле проблем.

Поэтому, пользуясь моментом, мне бы хотелось договориться с вами прямо здесь и сейчас. Пообещайте, что больше не поддадитесь на провокации и уже сегодня прекратите себя ругать за мнимую слабохарактерность в момент очередного срыва или переедания.

Ведь все эти высказывания про волю не имеют к проблеме веса никакого отношения. Согласитесь, ведь если проанализировать вашу жизнь, то в ней, безусловно, найдутся моменты, где нужны были целеустремлённость и терпимость. Возможно, вы успешны в бизнесе, занимаете руководящую должность, или, наоборот, полностью посвятили себя семье и у вас растут замечательные дети. А возможно, вы занимаетесь наукой или реализуетесь через хобби, живя в своё удовольствие.

У каждого человека за пазухой найдётся то, чего он добился, используя развитую волю. Да что там говорить: морить себя голодом на очередной модной диете, следуя чёткому перечню низкокалорийных продуктов несколько недель, а то и месяцев подряд, требует железной выдержки.

Настоящий подвиг.

Для меня так точно.

Ко мне приходят десятки мужчин и женщин, добившихся в жизни таких высот, что многие могут только позавидовать. Воли у них хоть отбавляй: могут поделиться с десятком людей, да ещё на десяток останется.

Они умеют ставить цели и доходить до них, преступая через любые преграды.

Такие мужчины и женщины обладают великолепными навыками планирования всего, что касается рабочих моментов, а также прекрасно руководят людьми. Они могут проявить жёсткость там, где это необходимо, и твёрдо идут к запланированному, щёлкая поставленные задачи как орешки.