Как заботиться о себе, если тебе за 40. Здоровье, красота, стройность, энергичность - Карпухина Виктория. Страница 18

• Фрукты и ягоды (кроме брусники, ежевики малины — см. здесь Ограничение рациона).

• Орехи: грецкие, миндаль, фундук, кешью — лучше не жареные. Арахис — НЕ РЕКОМЕНДУЕТСЯ.

• Сухофрукты — все.

• Молоко и продукты из молока не требуют никаких ограничений. С возрастом организм не принимает цельное молоко, но кисломолочные напитки и творог — незаменимое питание.

Отвар овсяного зерна

Стакан овсяного зерна (зерна, а не хлопьев!) залить 1 л воды, довести до кипения и протомить на медленном огне, пока не испарится четверть воды. Дать слизистому отвару остыть. Съесть в течение дня, добавляя мед.

Сухофрукты и орехи для питания соединительной ткани

Нарезать курагу, инжир, лимон вместе с кожурой (не забудьте его тщательно вымыть и ополоснуть кипятком), подробить орехи (грецкие, миндаль, кешью, фундук), добавить изюм, мед. Смесь перемешать. Держать в прохладном месте. Съедать по 3–5 столовых ложек в день.

Сельдерей для лечения остеохондроза

5 г измельченного корня сельдерея

Сельдерей залить 1 л теплой кипяченой воды, настоять 8 часов, процедить. Принимать по 1 чайной ложке 3 раза в день. Настой можно держать в холодильнике.

Сабельник для лечения остеохондроза

Сухие стебли (корни) сабельника наломать на мелкие кусочки, насыпать в 3-литровую банку на ¹/₂ объема и залить 1 л водки. Настаивать 21 день в темном месте. Принимать по 1 десертной ложке 3 раза в день за 15 минут до еды. Уже через месяц такого лечения наступит существенное облегчение.

Чеснок от подагры

Этот рецепт НЕЛЬЗЯ использовать при анемии.

40 г измельченного чеснока

100 г спирта или водки

Залить чеснок спиртом или водкой, настаивать в закрытом сосуде в течение 5–7 дней. Процедить. Принимать по 10 капель 2 раза в день за 30 минут до еды.

Лен для лечения подагры

2 чайные ложки семян льна

Залить семена льна 1¹/₂ стакана кипящей воды, варить в течение 15 минут. Настаивать 10 минут, взболтать и процедить. Принимать по 1 столовой ложке 4–5 раз в день. Отвар готовить один раз в день.

Яблоки против подагры

3–5 неочищенных яблок

Ломтики яблок залить кипящей водой (1 л), кипятить в закрытой посуде 10 минут. Затем настаивать 4 часа. Принимать в теплом виде несколько раз в день.

Яблоки препятствуют образованию мочевой кислоты, поэтому позволяют добиваться положительного эффекта при заболеваниях, связанных с накоплением в организме солей мочевой кислоты, в том числе при подагре.

Смородина для лечения подагры

1 столовая ложка измельченных листьев смородины черной

Залить листья смородины ¹/₂ л кипящей воды, настаивать в течение 2 часов, укутав, затем процедить. Принимать по ¹/₂ стакана 4–5 раз в день.

Листья черной смородины обладают сильным потогонным и мочегонным действием. Они освобождают организм от пуриновых веществ и избытка мочевой кислоты.

Кальций

Деминерализация костей — это, прежде всего, недостаток кальция. Именно с употребления продуктов, содержащих кальций, и начинается лечение остеопороза. Наилучшие его источники: молоко и молочные продукты, творог, сыр, зеленые овощи (петрушка, салат листовой, лук), бобовые, орехи, рыба, цитрусовые. Кальций медленно концентрируется в крови, поэтому предпочтительно употреблять нежирные молочные и кисломолочные продукты.

Организму мужчин и женщин в пожилом возрасте необходимо до 1,5 г кальция в день.

Проследить за количеством употребляемого кальция в день можно по таблице содержания кальция в продуктах. При этом надо учитывать, что при нормальной и повышенной кислотности желудочного сока усваивается до трети употребленного с пищей кальция. А при пониженной кислотности — и того меньше.

Магний

Чтобы обеспечить прочность скелета и нормальное функционирование сердечно-сосудистой системы, организм стремится поддерживать определенное соотношение кальция и магния. При дефиците магния почки выводят кальций, чтобы поддержать равновесие. Если нарушен обмен веществ — лишний кальций не выводится, а откладывается в жизненно важных органах. Это опасно, кальцинированные стенки сосудов перестают выполнять свою функцию и склеротизируются.

Источники магния: зеленые листовые овощи, орехи, мед, овсяная и гречневая крупа.

Внимание!

Диагноз «остеопороз» ставит врач. Если такой диагноз не поставлен, надо лишь придерживаться здорового питания с достаточным количеством кисломолочных продуктов.

Не принимайте самостоятельно препараты кальция или магния. Их должен назначить врач. При склонности к варикозной болезни и тромбофлебитам кальций может спровоцировать тромбоз сосудов.

Избыток магния связывает жирные кислоты, без которых не усваивается кальций.

Бор

Благодаря этому микроэлементу увеличивается выработка гормонов, препятствующих выведению кальция с мочой. Бор содержится в таких продуктах: миндаль, спаржа, клубника, белокочанная капуста, персики, сухофрукты (изюм, инжир, курага или урюк, чернослив).

Витамины

Усвоению кальция способствуют витамины A и D (см. главу 3, Витамины. Основа нашего здоровья).

Источники витамина A: желтые, оранжевые, красные и темно-зеленые овощи и фрукты — морковь, персики, абрикосы, шпинат, брокколи. Источники витамина D: молоко, яйца, рыбий жир.

Лучшую усвояемость магния обеспечивает присутствие в питании витамина B₆ (проростки и отруби пшеницы, зеленые лиственные овощи, соя, бананы, авокадо, арахис, арбузы).

Лечебное питание сердца и сосудов можно свести к нескольким правилам:

• Не перегружайте сердце и сосуды избыточной едой, которая создает давление на диафрагму.

• Следите за массой тела — нормальная масса тела позволяет уменьшить нагрузку на сердце и сосуды (см. главу 3, Нормальная масса тела).

• Следите, чтобы в структуре питания соотношение сырой растительной пищи и термически обработанной (вареной, печеной) было 3: 1.

• Не забывайте, что мясо птицы предпочтительней говядины, а рыба и морепродукты предпочтительней мяса птицы.

• Отучите себя от употребления соли.

• По возможности и по сезону старайтесь разнообразить свой рацион. Помните, что микроэлементы, которые питают сердце — это калий и магний. Источники калия и магния см. главу 3, Биологически значимые элементы.

ПРОДУКТЫ, которые полезны для сердца и сосудов, описаны в главе 3, Здоровое питание. Перечислим их: