Готовим в мультиварке каждый день. Завтраки, обеды, ужины - Сборник рецептов. Страница 23
Добавить манную крупу и готовить в режиме Молочная каша.
Готовую массу охладить, добавить яйца, перемешать со сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями. Закрыть крышку.
Включить режим Выпечка и готовить 30 мин.
258. Запеканка из цветной капусты и сладкого перца
продукты
100–150 г замороженной цветной капусты, 4 яйца, 1 сладкий перец, 20 мл растительного масла, черный молотый перец, соль
Время приготовления – 20 мин.
Сладкий перец помыть, удалить плодоножку и семена, нарезать.
Цветную капусту и сладкий перец выложить в смазанную растительным маслом чашу мультиварки, сверху разбить яйца, посолить, поперчить.
Закрыть крышку и запекать в режиме Выпечка 20 мин.
259. Запеканка из цветной капусты и брокколи
продукты
800 г цветной капусты, 400 г брокколи, 200 г ветчины, 100 г сыра, 200 мл сливок, 3 яйца, соль, вода, черный молотый перец, мускатный орех, 1 ст. л. семян кунжута
Время приготовления – 1 ч. 15 мин.
Овощи почистить, помыть и нарезать кубиками.
В чашу мультиварки налить 700 мл воды, установить вкладку для приготовления на пару. Выложить в нее брокколи и цветную капусту.
Готовить 15 мин в режиме Варка на пару.
Тем временем ветчину нарезать полосками, яйца взбить со сливками, посолить, приправить специями. Сыр натереть и соединить с яичной массой.
В очищенную чашу выложить овощи и ветчину, залить яичной массой и посыпать семенами кунжута. Закрыть крышку.
Включить режим Выпечка и готовить 1 ч.
260. Запеканка из белокочанной капусты
продукты
500 г белокочанной капусты, 1 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. панировочных сухарей, 100 г сыра, 2 яйца, 1 пучок зелени петрушки
Время приготовления – 40 мин.
Зелень петрушки помыть, сыр натереть на крупной терке.
Яйца взбить. Капусту помыть, нашинковать, выложить в смазанную растительным маслом и посыпанную сухарями чашу мультиварки, залить яйцами, посыпать сыром.
Закрыть крышку.
Включить режим Выпечка и готовить 40 мин.
При подаче к столу украсить веточками петрушки.
261. Запеканка из помидоров в тесте
продукты
4–5 помидоров, 2 ст. л. муки, 100 г сыра, 1 ч. л. растительного масла, 3 яйца, вода, черный молотый перец, соль
Время приготовления – 20 мин.
Помидоры помыть и нарезать кружочками.
В муку добавить немного воды, соль и замесить жидкое тесто.
Яйца взбить. Обмакнуть каждый кружочек помидоров в тесто, выложить в смазанную растительным маслом чашу мультиварки, посыпать тертым сыром, перцем, залить взбитыми яйцами.
Закрыть крышку. Включить режим Выпечка и готовить 20 мин.
262. Запеканка из брокколи и брынзы
продукты
200 г замороженной брокколи, 200 г брынзы, 2 яйца, 1 пучок зелени петрушки, 1 ч. л. сливочного масла, соль
Время приготовления – 20 мин.
Зелень петрушки помыть и мелко нарубить.
Яйца взбить. Брынзу натереть на крупной терке.
Брокколи выложить в смазанную сливочным маслом чашу мультиварки, посолить, посыпать брынзой, полить взбитыми яйцами. Закрыть крышку.
Включить режим Выпечка и готовить 20 мин.
При подаче к столу посыпать зеленью петрушки.
263. Запеканка из белой фасоли и тертого сыра
продукты
100 г белой фасоли, 100 г сыра, 2 яйца, 30 г сливочного масла, 50 г панировочных сухарей, вода, соль
Время приготовления – 1 ч. 20 мин.
Предварительно замоченную фасоль выложить в чашу мультиварки, залить водой, готовить в режиме Тушение 1 ч. Сыр натереть на крупной терке.
Фасоль перемешать со сливочным маслом и сухарями, полить взбитыми яйцами, посолить, посыпать сыром. Закрыть крышку.
Включить режим Выпечка и готовить 20 мин.
264. Печеночный торт из куриной печени
продукты
500 г куриной печени, 2 яйца, 2 моркови, 1 луковица, растительное масло, соль, черный молотый перец, майонез, 2 зубчика чеснока, 100 г сыра
Время приготовления – 1 ч.
Печень помыть, нарезать и смолоть в блендере. Добавить яйца и снова смолоть до однородной массы. Положить соль и перец по вкусу. Лук и морковь помыть, почистить и мелко нарезать.
Обжарить на сковороде с маслом. Добавить соль, перец, майонез и нарезанный чеснок. Все перемешать.
Чашу мультиварки смазать маслом. Выложить 1/3 печеночной массы, половину моркови с луком, слегка смазать майонезом. Снова выложить 1/3 печени, затем оставшуюся морковь с луком. Закончить тонким слоем печени. Смазать майонезом и посыпать сыром.
Готовить в режиме Выпечка 1 ч.
265. Запеканка из тыквы с макаронами
продукты
200 г вареных макарон, 1 кг тыквы, 1/4 стакана сахара, 4 яйца, молотая корица, растительное масло
Время приготовления – 35 мин.
Тыкву почистить, помыть и нарезать соломкой. Выложить в чашу мультиварки, смазанную маслом. Обжарить в режиме Выпечка в течение 20 мин.
Добавить макароны, соль, сахар, корицу, вбить яйца и перемешать.
Закрыть крышку и готовить в том же режиме еще 15 мин.
266. Печень по-милански
продукты
500 г печени, 100 г репчатого лука, 200 г сметаны, растительное масло, 1 стакан воды, оливки без косточек, соль, черный молотый перец, вареный рис
Время приготовления – 1 ч. 5 мин.
Лук помыть, почистить, мелко нарезать и обжарить на сковороде с маслом до золотистого цвета.
Переложить в чашу мультиварки.
Печень помыть, нарезать крупными кусками. Посолить, поперчить и обжарить на сильном огне 2–3 мин до появления корочки.
Переложить печень в чашу поверх лука, добавить сметану и оливки. Влить воду и перемешать.
Включить режим Тушение и готовить 1 ч.
Подавать с отварным рисом, обильно полив соусом.
267. Хаш особый
продукты
400 г баранины на кости, 200 г помидоров, 120 г репчатого лука, 100 г моркови, 100 г сладкого перца, 20 г чеснока, 300 мл воды, соль, специи
Время приготовления – 4 ч.
Мясо промыть, нарезать на порционные куски весом 70–80 г. Помидоры, морковь, перец и лук почистить, помыть и нарезать кубиками по 2 см. Чеснок почистить, измельчить ножом.
Все овощи и мясо выложить в чашу мультиварки. Залить водой, добавить соль, специи и перемешать.
Включить режим Подогрев и готовить 4 ч.
268. Печень, запеченная с яблоками и тыквой
продукты
300 г говяжьей печени, 2–3 яблока, 100 г тыквы, 2 луковицы, 1 морковь, 1/2 пучка зелени петрушки, 30 г топленого сала, черный молотый перец, соль
Время приготовления – 40 мин.
Яблоки помыть, удалить сердцевину, разрезать на четвертинки. Тыкву помыть, очистить, нарезать очень тонкими ломтиками. Лук очистить, помыть, нарезать кольцами. Зелень петрушки помыть, нарубить. Морковь помыть, очистить, нарезать кружочками.
Печень промыть, нарезать ломтиками, посолить, поперчить и выложить в чашу мультиварки, смазанную топленым салом.
Сверху выложить лук, яблоки, тыкву, морковь и зелень петрушки.
Запекать в режиме Выпечка в течение 40 мин.
269. Квашеная капуста с копчеными колбасками
продукты
1 кг квашеной капусты, растительное масло, 1 луковица, 200 г копченых колбасок, 1 лавровый лист, 1/2 ч. л. тмина, соль, черный молотый перец
Время приготовления – 1 ч. 20 мин.