Молочник (СИ) - "noslnosl". Страница 121
Мне не терпелось приступить к изготовлению сыра, но этот процесс занимает много времени, поэтому пришлось отложить готовку на выходные.
Время до выходных тянулось нещадно долго. В субботу у нашей группы уроки закончились до обеда, мы с Луной поспешили в библиотеку делать домашнее задание. К сожалению, учителя задали очень много, особенно по рунам и нумерологии, так что мы корпели над уроками даже после ужина и расползлись по общежитиям перед самым закрытием библиотеки за полчаса до комендантского часа.
В воскресенье, наплевав на факультетские правила, я наложил на Луну Дезиллюминационные чары и провёл в нашу с братом спальню. Деннис уже приготовил посуду.
— Проще было бы варить сыр в Выручай-комнате, — пробурчал брат.
— Помещение засвечено, к тому же глупо бегать по школе с головками сыра и кучей котлов, прессов и прочей тары, такое одобрил бы лишь мистер Шеогорат.
— Не слышал о таком. Кто это? — спросил Деннис.
— Приснился как-то подобный персонаж, представился Князем Безумия. Обычно я сны не помню или быстро забываю, а этот до сих пор помню, словно всё было вчера.
Луна одарила меня нечитаемым взором с расфокусированным взглядом, на губах у неё теплилась загадочная улыбка.
— Пора готовить СЫР! — сказала она.
— Б-р-р… — я поёжился. — Луна, не пугай! Я уж было подумал, что сон воплотился в реальность или мы поменялись телами.
Готовить сыр несложно, скорее муторно. Вначале пришлось трансфигурировать очаг, чтобы не спалить помещение, затем зачаровать Гурбайтов огонь. Потом на очаг был водружён большой котёл, в который была налита вода, чтобы организовать водяную баню — это когда внутрь котла ставится посудина (в нашем случае крупный котелок меньшего размера). Дальше в меньший котел было налито молоко и началось шаманство с нагреванием, добавлением термофильной культуры и пропионовой бактерии, помешиваниями, остужением.
Через два часа, когда сгусток стал плотным и блестящим как желе, мы его начали разрезать на маленькие кубики. Ещё почти час мороки с помешиванием венчиком, затем медленное увеличение температуры, для чего мне пришлось колдовать. В комнате становилось всё жарче, из-за пара помещение напоминало слабо нагретую баню, пот катился градом, и это зимой. Мы скинули верхнюю одежду: я и Дэн щеголяли голым торсом, а на Луне остался топик, наша одежда была сложена горкой на первой от входа кровати.
Последним этапом сырное зерно было отделено при помощи марли, началось прессование сыра в форме. Пришлось потратить двадцать семь литров дорогого молока, чтобы получить одну головку сыра весом два с половиной килограмма.
— Фух! — вытер я испарину. — Осталось перевернуть сыр несколько раз через определённые промежутки времени, прессовать его разными грузами, завтра вечером на ночь поставить в солёную воду, несколько суток просушить, покрыть воском и оставить в прохладном месте созревать на пять-шесть месяцев.
— Что-то ничего волшебного не заметил, словно обычный сыр готовили, — произнёс Деннис.
— Так и есть. Рецептура самая обычная, тут главное — использовать волшебное молоко. Следующий этап уже будет варкой зелья на основе сыра — примерно как приготовление фондю, только в процессе надо будет добавлять травы и мандрагору и определённым образом помешивать.
— К тому моменту у мадам Спраут созреет свежая мандрагора, можно будет у неё выпросить несколько растений, — сказала Луна.
— Для этого придётся уже сейчас начинать помогать декану в теплицах, просто так она ничего не даст. Профессор Спраут — женщина с пониманием, но мандрагора стоит дорого. Надо сразу заявить об экспериментальном приготовлении волшебного сыра — только тогда она может что-то выделить из теплиц. Ну да ладно, сам этим займусь.
— Колин, я тебе помогу, — поддержала Луна.
— Спасибо, — одарил я девушку тёплой улыбкой.
— Эм… Колин, а сырное зелье из единорожьего молока тоже так долго готовится? — спросил брат.
— Можно так, а можно ускорить процесс и сделать всё за один день, но в таком случае срок хранения будет небольшим, и чары стазиса тут не помогут. Продукт будет быстро терять волшебные свойства, через несколько месяцев это будет очень вкусный, но обычный волшебный сыр — целительский эффект ослабится в разы, примерно до уровня обычного единорожьего молока.
— Надо до экзаменов добыть слёзы феникса и молоко единорога, чтобы к созреванию мандрагор у нас всё было приготовлено, — настойчиво произнесла Луна.
— Хм… И как вы предлагаете добыть всё это?
— О том, где пасутся единороги, должен знать Хагрид, а феникс есть у директора Дамблдора, — сказала Лавгуд с таким видом, словно готова лично распотрошить директорского феникса. — У меня есть план…
В дверь постучались. Я подошёл и слегка приоткрыл её. Там стоял Габриэль Трумэн, он доучивается в Хогвартсе последний год.
— Колин, я хотел узна… — Трумэн округлил глаза, глядя мимо меня в комнату.
Староста посмотрел на мои руки и ещё больше прибалдел. Вначале я не понял столь бурной реакции, потом глянул на руки — они были в сыворотке, беловатые комочки налипли на пальцах. В поле зрения Трумэна оказалась Луна, точнее лишь её верхняя половина. Она была мокрая от пота, в тоненькой блузке, которая облепила тело, подчеркнула фигуру и отсутствие на груди нижнего белья. Мало того, Луна ещё тяжело дышала, ведь только что оттаскивала в сторону тяжёлый котёл. Я полуголый и потный… Со стороны это всё смотрится… хм… совершенно иначе, чем обстоит на деле. Особенно с точки зрения озабоченного семнадцатилетнего парня.
— Э-э-э… — открыв рот глупо протянул Трумэн. — А вам не рано таким заниматься?
— Пф-ф! О чём ты? Я таким с десяти лет занимаюсь!
— Ладно, я пойду… не буду вам мешать… эм…
— Сыр варить!
— Ага! Хы-хы! — нервно усмехнулся Трумэн. — Теперь это так называется…
Закрыв дверь за старостой, я сполз по стенке и стал трястись от смеха.
— Чего это он? — непонимающе протянул Деннис.
У Луны порозовели щёки, до неё дошла вся щекотливость ситуации. Как же быстро взрослеют дети — достаточно всего пары дней перед телевизором без контроля со стороны взрослых…
— Нарглы ничего не понимают в сыроварении, зато мнят себя экспертами на любовном фронте, при этом за всю жизнь даже никому не сделали массаж стопы, — пробормотала она.
Творожный сыр делается легко и просто, всего десять минут необходимо на готовку. Залил молоко в кастрюлю, перед закипанием добавил в неё лимонный сок, выложил массу на марлю, чтобы слить сыворотку, переложил творог в форму и на часок под пресс, потом вымачиваешь в солёной воде. Если же использовать драконье молоко, до лимонного сока добавить сушёной мандрагоры, стандартный ингредиент и парочку целебных трав, то выйдет сыр, способный восстанавливать организм от проклятий, болезней и просто укрепляющий здоровье, при этом не имеет побочных эффектов. Эффект от употребления в пищу подобного продукта схож с курсом общеукрепляющих зелий, который мне и Дэну прописывали в Мунго.
На следующих выходных я приготовил такой сыр, вкус у него невероятный. С десяти литров молока вышло две головки молодого сыра весом около семисот граммов каждая. Естественно, в одно лицо не ел, поделился с братом и Луной.
К сожалению, часто позволить себе такую роскошь я не могу, драконье молоко дорогое. А когда утро начинается с кружки этого самого молока, а вечер заканчивается кружкой простокваши на нём — запасы стремительно тают. Стаканы у меня не детские, а вполне себе солидные пивные кружки из толстого стекла. Подсчитал, и вышло, что оставшихся запасов до конца учебного года не хватит, и это если я буду обходиться минимальными парой кружек в день. Вот вам и баррель — оказывается, не такой уж и большой объём.
План Луны по добыче слёз феникса был авантюрным, но он имел все шансы на успех. Первым этапом было приготовление Оборотного зелья. Рецепт этого состава добыть было просто — я просто взял в Запретной секции библиотеки книгу «Сильнодействующие зелья». Она содержит много различных рецептов зелий, которые очень сложны в изготовлении и даже опасны.